Philips Essence HR7765 Manual page 71

HU
|
Receptek
Szójatej
Ez a recept csak a szűrő segítségével készíthető el. Egyszerre csak egy
adagot dolgozzon fel. Majd hagyja lehűlni a készüléket, mielőtt folytatná.
A szűrő a HR 2938 típusszámon rendelhető meg. További
B
információért forduljon Philips szakkereskedőjéhez.
Hozzávalók:
- 110 g száraz szójabab
- 1100 ml víz
Feldolgozás előtt áztassa be a szójababot 4 órára. Felhasználás előtt
B
csepegtesse le.
Tegye a beáztatott szójababot a szűrőbe. Öntsön a turmixkancsóba
B
1100 ml vizet, és 15 másodpercig turmixolja össze a vizet a
szójababbal.
Öntse a szójatejet egy edénybe.
B
Forralja fel, adjon hozzá cukrot, és főzze lassú tűzön a cukor
B
felolvadásáig.
Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.
B
Csokitorta
Hozzávalók a tésztához
- 140 g lágyított vaj
- 110 g porcukor
- 140 g csokoládé
- 6 tojásfehérje
- 6 tojássárgája
- 110 g kristálycukor
- 140 g búzaliszt
- 1 zacskó sütőpor
Töltelék:
- 200 g barack íz
Máz:
- 125 ml víz
- 300 g cukor
- 250 g reszelt csokoládé
- tejszínhab, ízlés szerint
Kapcsolja be a sütőt és állítsa 160cC fokra. Keverje a késekkel
B
habosra a vajat a porcukorral. Olvassza fel a csokoládét és adja a vaj-
cukor keverékhez. Egyesével adja hozzá a tojássárgákat is, és keverje
addig, amíg az krémes állagú nem lesz. A késekkel verje fel keményre
a tojásfehérjéket a kristálycukorral. Adja a tojásfehérje habját a
masszához, és finoman keverje össze. Kenőlapát segítségével szórja
bele a lisztet. Tegye a tésztát kivajazott sütőedénybe (24 cm átmérőjű).
Süsse 60 percig 160cC fokon. A sütés első 15 percében hagyja kissé
nyitva a sütő ajtaját.
Hagyja lehűlni a tésztát a sütőedényben, majd fordítsa ki egy rácsra,
B
hogy tovább hűlhessen. Vágja vízszintesen félbe a tortát, az egyik felére
kenjen baracklekvárt és illessze ismét össze a két lapot. A maradék
lekvárt melegítse fel szirup állagig, és kenje a torta tetejére. Készítse el
a mázat. Forraljon vizet, adja hozzá a cukrot és a csokoládét, majd
lassú tűzön főzze össze. Állandóan kevergetve főzze folyékony sima
állagúvá. Kenje a mázt a tortára és hagyja megdermedni. Tálaláskor
tejszínhabbal díszíthető.
Essence 71