Philips Essence HR7765 Manual page 67

PL
|
Przepisy
Mleczko sojowe
Przepis ten można zrealizować tylko z użyciem filtra. Nie przerabiaj
więcej niż jedną porcję bez przerwy. Odczekaj, aż urządzenie ostygnie
do temperatury pokojowej przed kolejnym jego uruchomieniem.
Filtry dostępne są pod numerem katalogowym HR2938. Zwróć się o
B
radę do sprzedawcy sprzętu firmy Philips.
Składniki:
- 110 g suszonych nasion soi.
- 1100 ml wody
Zamocz nasiona soi na 4 godziny przed ich użyciem. Odstaw na bok,
B
w celu odsączenia.
Włóż do filtra zamoczone nasiona soi. Wlej do dzbanka blendera 1100
B
ml ciepłej wody i miksuj przez 15 sekund.
Wlej do garnka mleczko sojowe.
B
Doprowadź mleczko sojowe do wrzenia, następnie dodaj do smaku
B
cukier i pozostaw mleczko na wolnym ogniu, aż cukier roztopi się.
Można podawać na gorąco lub na zimno.
B
Ciasto czekoladowe
Składniki na ciasto:
- 140 g miękkiego masła
- 110 g cukru pudru
- 140 g czekolady
- białko z 6 jajek
- 6 żółtek
- 110 g cukru krystalicznego
- 140 g mąki pszennej
- 1 torebka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 200 g dżemu morelowego
Glazura:
- 125 ml wody
- 300 g cukru
- 250 g utartej czekolady
- ewentualnie bita śmietana
Rozgrzej piekarnik do temperatury 160cC. Wymieszaj masło z cukrem
B
glazurowym, wykorzystując ostrze. Dodaj rozpuszczoną czekoladę.
Następnie dodaj jedno po drugim żółtka - i mieszaj do momentu, aż
masa będzie miała kremową konsystencję. Ostrzem ubij na sztywno
białka z cukrem pudrem. Do masy dodaj pianę z białek i całość
delikatnie wymieszaj. Następnie łopatką wmieszaj mąkę. Przełóż ciasto
do natłuszczonej blachy do pieczenia (24 cm). Piecz przez godzinę w
temperaturze 160cC. Przez pierwszych 15 minut pieczenia drzwiczki
piekarnika powinny być nieco uchylone.
Upieczone ciasto pozostaw na blasze, aby trochę ostygło, a następnie
B
przewróć je na drucianą kratkę do dalszego wystudzenia. Przekrój
ciasto w poziomie na połowę, na jedną część nałóż dżem morelowy, a
następnie złącz ponownie obydwie połowy. Resztę dżemu podgrzej i
gdy stanie się płynny, polej nim całe ciasto. Przygotuj glazurę. Zagotuj
wodę, dodaj cukier i czekoladę i gotuj na małym ogniu. Ciągle mieszaj,
aż masa będzie na tyle gładka, że da się rozsmarować na cieście.
Nałóż polewę na ciasto i poczekaj do wystygnięcia. Podawaj z odrobiną
bitej śmietany.
Essence 67