Philips Essence HR7765 Manual page 68

RO
|
Reţete
Lapte de soia
Aceasta reţetă poate fi preparată doar cu filtru. Nu preparaţi două
cantităţi consecutiv. Lăsaţi aparatul să se răcească la temperatura
camerei înainte de a continua.
Filtrele sunt disponibile cu codul HR2938. Contactaţi furnizorul Philips.
B
Ingrediente:
- 110 g boabe de soia uscate
- 1100 ml apă
Înmuiaţi boabele de soia 4 ore înainte de a le prepara. Lăsaţi-le să se
B
scurgă.
Puneţi boabele de soia înmuiate în filtru. Turnaţi 1100 ml de apă în
B
vas şi mixaţi 15 de secunde.
Vărsaţi laptele de soia într-o oală.
B
Puneţi laptele de soia la fiert. După ce a dat în fiert, adăugaţi zahăr
B
după gust şi lăsaţi compoziţia să fiarbă la foc mic până când se
topeşte zahărul.
A se servi cald sau rece.
B
Tort de ciocolată
Ingrediente pentru cocă:
- 140 g unt, moale
- 110 g zahăr glazurat
- 140 g ciocolată
- 6 albuşuri
- 6 gălbenuşuri
- 110 g zahăr tos
- 140 g făină de grâu
- 1 pliculeţ praf de copt
68 Essence
Umplutură:
- 200 g gem de caise
Glazură
- 125 ml apă
- 300 g zahăr
- 250 g ciocolată rasă
- frişcă bătută, opţional
Încălziţi cuptorul la 160cC. Omogenizaţi untul cu zahărul glazurat cu
B
ajutorul cuţitului metalic. Topiţi ciocolata şi încorporaţi-o. Adăugaţi
gălbenuşurile unul câte unul în compoziţie şi amestecaţi până ce
obţineţi o cremă onctuoasă. Bateţi cu ajutorul cuţitului albuşul cu
zahărul tos până se întăreşte spuma de albuş folosind cuţitul. Adăugaţi
spuma de albuş peste cremă încorporând-o treptat. Încorporaţi apoi
făina cu o spatulă. Puneţi aluatul într-o tavă unsă cu unt (24 cm).
Lăsaţi-o la copt o oră la 160cC. Lăsaţi uşa cuptorului uşor
întredeschisă primele 15 minute.
Lăsaţi prăjitura să se răcească puţin în tavă, apoi răsturnaţi-o pe un
B
grătar pentru a se răci complet. Tăiaţi prăjitura în două pe orizontală,
ungeţi jumătate cu gem de caise şi acoperiţi-o cu cealaltă jumătate.
Încălziţi restul gemului până devine siropos şi ungeţi prăjitura. Preparaţi
glazura. Fierbeţi apă, adăugaţi zahăr şi ciocolată şi fierbeţi la foc mic.
Amestecaţi continuu până ce capătă o consistenţă omogenă, uşor de
întins. Puneţi glazura peste prăjitură şi lăsaţi-o să se răcească. A se
servi cu frişcă bătută.