Table of Contents
Advertisement
CS
|
Mlýnek na maso
◗
Mletí masa
-
Nakrájejte maso na 10cm dlouhé a 2cm silné proužky.
-
Pokud to bude možné, vyjměte kosti, kousky chrupavek a šlachy.
-
Nikdy nepoužívejte zmrzlé maso!
-
Pro mletí masa použijte rychlostní stupeň 2.
◗
Výroba párků
-
Nejprve maso rozemelte.
-
Při výrobě párků ponechejte šnekový hřídel uvnitř řezacího krytu.
-
Vložte střívko do vlažné vody asi na 10 minut. Potom nasuňte
mokré střívko na plnicí nástavec. Pomocí stlačovacího pístu tlačte
rozemleté maso (okořeněné) do řezacího krytu.
-
Pokud lze střívko natáhnout na plnicí nástavec jen ztuha, můžete je
trochu navlhčit vodou.
-
Pro výrobu párků používejte rychlost 1.
HU
|
Húsdaráló
◗
A hús darálása
-
Vágja fel a húst 10 cm hosszú, 2 cm széles csíkokra.
-
Távolítsa el csontokat, és - amennyire lehetséges - a porcogókat és
az inakat.
-
Soha ne daráljon fagyasztott húst.
-
A hús darálását a 2. sebességfokozaton végezze.
◗
Kolbásztöltés
-
A töltés előtt mindig darálja meg a húst.
-
A töltéshez hagyja a csigatengelyt a vágóházon.
-
10 percre tegye a töltéshez használt bőrt langyos vízbe. Ezután
csúsztassa a nedves bőrt a kolbásztölcsérre. A nyomórúddal
adagolja be a darált (fűszerezett) húst a vágóházba.
-
Ha a bőr megakad a kolbásztöltőn, akkor némi vízzel nedvesítse
meg azt.
-
A kolbász töltéséhez az 1. sebességfokozatot használja.
SK
|
Mlynček na mäso
◗
Mletie mäsa
-
Mäso nakrájajte na prúžky s dĺžkou 10 cm a hrúbkou 2 cm.
-
Odstráňte, pokiaľ možno úplne, kosti, kúsky chrupaviek a šľachy.
-
Nikdy nepoužívajte mrazené mäso!
-
Na mletie mäsa použite nastavenie rýchlosti spracovania potravín 2.
◗
Príprava klobás
-
Vždy najskôr pomelte mäso.
-
Keď začnete plniť klobásy, závitnicu hriadeľa nechajte v tele
mlynčeka.
-
Črievka na klobásy dajte na 10 minút do vlažnej vody. Potom ich
nasuňte na nástavec na plnenie klobás. Mleté (ochutené) mäso
zasuňte piestom do tela mlynčeka.
-
Ak sa črievko prilepí na nástavec, navlhčite ho vodou.
-
Na plnenie klobás použite nastavenie rýchlosti spracovania 1.
UK
|
М'ясорубка
◗
М'ясорубка
-
Розріжте м'ясо на стрічки довжиною 10 см, товщиною 2 см.
-
Видаліть кістки, шматки хрящів.
-
Ніколи не використовуйте заморожене м'ясо!
-
Змелюйте м'ясо на швидкості 2.
◗
Приготування сосисок
-
Завжди спершу змелюйте м'ясо.
-
Залишайте черв'ячний гвинт у ріжучому вузлі, коли починаєте
робити сосиски.
-
Покладіть оболонку для сосисок у теплу воду на 10 хвилин.
Натягніть вологу оболонку на ріг для сосисок. Засовуйте
приправлене перемелене м'ясо у ріжучий вузол штовхачем.
-
Якщо оболонка прилипає до рогу, змочить її водою.
-
Для виготовлення сосисок застосовуйте швидкість 1.
Essence
37
Advertisement
Table of Contents
