Bella 6qt Instruction Manual page 28

Arroz con cebolletas y naranja:
4 a 6 tazas de arroz hervido
1 naranja de ombligo, rallada y exprimida
3 cebolletas, picadas
1 cucharada sopera de sal kosher, o a gusto
En un bol mediano, combinar el néctar de agave, la salsa de soja,
la cebolla, el ketchup, el puré de tomate, el aceite de sésamo, el ajo,
el jengibre, las zanahorias, el jugo de naranja y la pasta de chile rojo.
Mezclar bien.
Quitar la piel y toda la grasa visible del pollo.
NOTA: Quitar la piel del pollo y el exceso de grasa
para evitar obtener una salsa grasosa.
Condimentar el pollo ligeramente con sal y pimienta. Esparcir con
una cuchara la salsa en la cavidad del pollo, y colocar la pechuga entera
del pollo orientada hacia abajo en la cacerola de cerámica de gres.
Verter la salsa restante sobre el pollo. Cerrar la tapa.
Programar la olla de cocción lenta en BAJA; configurar el TIEMPO
en 4:00 horas o hasta que el pollo se cocine completamente y quede tierno.
Trasladar el pollo a un plato para servir a fin de mantenerlo caliente.
Verter la salsa en una sartén pequeña. Disolver 4 cucharaditas de almidón
de maíz en 6 cucharadas soperas de agua y verter en la salsa.
Calentar al descubierto sobre la estufa hasta que el contenido se espese,
alrededor de15 minutos.
A medida que la salsa se espesa, preparar el arroz con cebolletas
y naranja. Agregar la ralladura de naranja de la salsa, y el jugo
y la ralladura de 1 naranja adicional, las cebolletas y la sal al arroz hervido.
Mezclar para combinar los elementos.
Servir el pollo con el arroz con cebolletas y naranja. Esparcir la salsa
en abundancia con una cuchara sobre la parte superior.
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