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3,
4,
5.
6.
Regler le bouton de contrSle du four #.BROIL (gril) ou CONVECTION BROIL
(gril #.convection).
Attendre que le voyant de prechauffage s'eteigne, apres environ 3 minutes.
Placer les aliments au four sur la grille en position desiree, voir Page 34.
La porte doit etre fermee pendant tout le cycle du gril
La cuisiniere Professional® est dotee d'une lechefrite 2 pieces. La grille #.fentes
permet d'egoutter darts le plat inferieur, loin de la chaleur intense des brOleurs
gril, minimisant ainsi les eclaboussures et la fumee.
Les modeles 48 pc comprennent une lechefrite en deux parties en aluminium,
qui s'utilise dans le petit four.
Voyant du four
7.
Le voyant s'allume Iorsque le four chauffe et effectue un cycle Iorsque la tem-
perature etablie est atteinte. Le cycle se poursuit tant que le mode BROIL (gril)
ou CONVECTION BROIL (gril #. convection) est regle.
Soufflerie
de
refroidissement
La soufflerie se met en circuit des que le gril est allume et demeure en circuit jusqu'&
ce que le gril soit ferme et que la temperature interieure descende sous 325 °F.
Remarque : L'eclairage interieur du four est toujours en circuit Iorsque le four est utilise. 11 peut
etre mis en circuit pendant que le four est hors circuit en tournant le selecteur en
position LIGHT (eclairage).
Conseils de cuisson - gril et four
BOEUF
Toutes les viandes sont placees sur la lechefrite foumie avec la cuisiniere.
Viande hachee de
boeuf, (12,5mm) 1/2"
d'epaisseur
Bifteck d'aloyau
Steak de flanc
4
R6ti de noix de ronde
3
PORC
R6ti de Ionge
3
VOLAILLE
Broil (Gril) ou
Conv Broil (Gril #.
Conv)
Broil (Gril) ou
Conv Broil (Gril #.
Conv)
Broil (Gril) ou
Conv Broil
(Gril #.Conv)
Broil (Gril) ou
Conv Broil (Gril #.
Conv)
15 & 20 minutes
Faire griller jusqu'& dis-
)aritionde la teinte
rosee au centre.
4
12 & 20 minutes
Duree dependant de la
cuisson du steak
Broil (Gril) ou
Broil (Gril) ou
12 #.20 minutes
Medium #. medium saig-
Conv Broil (Gril #. Conv Broil (Gril #.
nant
Conv)
Conv)
163°C (325°F)
20 to 25 min/Ib
163°C (325°F)
Bake (Cuisson
au four) ou Conv
Bake (Cuisson
par conv)
20 to 25 min/Ib
Bake (Cuisson
au four) ou Conv
Bake (Cuisson
par conv)
Les petits r6tis
requierent plus de
temps par livre; Reduire
la duree pendant le cui-
sson par convection
Laisser jusqu'& elimina-
tion des jus
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