Ruční Nastavení - Tesla MultiCook M90 Premium Manual

Tipy pro pomalé vaření
•
Během pomalého vaření si maso a zelenina zachovají více šťávy než v případě tradičního vaření.
•
Nejlepšího výsledku vaření dosáhnete pokud zaplníte varnou nádobu alespoň z poloviny.
•
Připravovat lze i malá množství, ale v takovém případě může být nezbytné upravit dobu vaření.
•
Při vaření polévky nebo zeleniny nechejte dostatečný prostor pod pokličkou.
•
Při vaření zeleniny a masa, vložte dolů do hrnce nejdříve zeleninu, poté maso a další suroviny.
•
Nezapomeňte, že časté zvedání pokličky prodlouží délku vaření.
•
Před vařením zmrazených potravin vždy přilejte ještě teplou tekutinu.
•
Vzhledem k povaze pomalého vaření maso nezhnědne, jako kdyby se vařilo na pánvi nebo
v troubě. Před pomalým vaření není nutné maso nebo drůbež osmažit, ale můžete to provést,
pokud vám maso takto více chutná.
•
Osmažení mletého hovězího masa, slaniny a klobásy před pomalým vařením může být žádoucí,
pokud chcete odstranit přebytečný tuk z masa. Maso by mělo být do vnitřního varného hrnce
vloženo tak, aby se nedotýkalo skleněné poklice.
•
Libové maso jako například kuřecí či vepřová panenka se vaří rychleji než vláknité a tučné maso
jako hovězí plecko nebo vepřové ramínko. Vaření masa s kostí prodlouží dobu vaření oproti masu
bez kosti.
•
Nakrájejte maso na menší kousky, pokud ho vaříte společně s předvařenými potravinami, jako
jsou fazole, ovoce či zelenina (houby, na kostičky nakrájená cibule, lilek nebo nadrobno nakrájená
zelenina).
•
Některé potraviny jako například mrkev, brambory a řepa vyžadují delší vaření než maso, proto je
nakrájejte na menší kousky předtím než je přidáte k masu. Ujistěte se, že jste je položili na spodní
stranu vnitřního varného hrnce a zalejte je kapalinou.
•
Nejplnější chuti při pomalém vaření dosáhnete přidáním nedrcených bylinek a koření.
•
Fazole musí úplně změknout, než je bude možné kombinovat se sladkými nebo kyselými jídly.
•
Při vaření v pomalém hrnci nezapomeňte, že tekutiny se v něm nevytvářejí stejně, jako je obvyklé
při klasickém vaření. Snižte množství tekutiny v receptu, který není určen pro pomalý hrnec.
Výjimkou z tohoto pravidla jsou polévky a rýže.
•
Pamatujte, že tekutiny mohou být kdykoli přidány později.
•
Čerstvé mléčné výrobky (mléko, kysanou smetanu nebo jogurt) přidávejte až těsně před
servírováním na stůl.
•
Rýže, nudle a těstoviny se nedoporučují vařit po dlouhou dobu. Uvařte je samostatně a přidejte je
do pomalého hrnce až na posledních 30 minut.
UDRŽENÍ TEPLOTY
Slouží k udržení teploty vašeho jídla po dokončení vaření (pouze u vybraných programů). Pokud je
funkce udržení teploty u vybraného programu aktivní, spustí se po dokončení vaření odpočet času,
abyste věděli, jak dlouho spotřebič udrží vaše jídlo teplé. Pokud chcete jídlo ohřát, zvolte program
Udržení teploty a nastavte požadovanou dobu pro udržení teploty. Po spuštění programu začne
spotřebič automaticky odpočet nastavené doby udržení teploty.
RUČNÍ NASTAVENÍ
Tento program můžete použít pro většinu způsobů přípravy jídel, například smažení, restování, dušení,
výroba lahodného domácího jogurtu, vaření vajec a další. Vložte na základnu spotřebiče Varnou
nádobu a umístěte do ní potraviny. Zvolte program Ruční nastavení a nastavte požadovanou teplotu a
délku vaření. Po spuštění programu začne spotřebič automaticky odpočet nastavené délky vaření.