Tesla MultiCook M90 Premium Manual page 26

PROGRAM
TIMER/TEMPERATURA
ZACZĄĆ ZAKOŃCZYĆ
-
+
GRILL
Umieść płytę grillową na podstawie urządzenia i połóż na niej żywność. Wybierz program Grill i ustaw
żądaną temperaturę oraz czas gotowania. Po uruchomieniu programu i osiągnięciu temperatury
roboczej urządzenie automatycznie rozpocznie odliczanie ustawionego czasu gotowania.
PARA
Umieść naczynie do gotowania na podstawie urządzenia, zalecana ilość to 1 litr wody. Umieść garnek
do gotowania na parze na garnku do gotowania, włóż do niego żywność i przykryj szklaną pokrywką.
Można na parze gotować np. warzywa, owoce morza i inne lub używać go np. do sterylizacji. Wybierz
program Steam i ustaw żądany czas gotowania. Po uruchomieniu programu i osiągnięciu temperatury
roboczej urządzenie automatycznie rozpocznie odliczanie ustawionego czasu gotowania.
RYŻ
Umieść garnek do gotowania na podstawie urządzenia. Ryż opłukać w wodzie, posolić i przykryć
szklaną pokrywką. Zalecamy stosowanie proporcji 1:1 do 2:1 (1 do 2 szklanek wody na 1 szklankę
ryżu). Jeśli chcesz poprawić jego smak, dodaj masło, zapobiegnie ono także sklejaniu się. W programie
ryżowym nie można ustawić temperatury ani czasu gotowania. Odliczanie czasu gotowania nie
rozpocznie się, dopóki ryż nie zostanie ugotowany i nie wchłonie wody. Nie dodawać więcej niż 9
szklanek nieugotowanego ryżu – łączna objętość wody i ryżu w garnku nie powinna przekraczać 3/4
jego objętości.
SOUS VIDE
Gotowanie metodą Sous vide to prawdziwa sztuka kulinarna! Chociaż jest to zasadniczo bardzo prosta
metoda gotowania, ta metoda gotowania jest często stosowana przez znakomitych szefów kuchni do
przygotowywania złożonych posiłków, bogatych przystawek i warzyw. Ale teraz możesz wnieść do
swojej kuchni pięciogwiazdkową jakość gotowania.
•
Grubość mięsa, drobiu i ryb będzie determinować czas gotowania. Po wyjęciu żywności z torebki
za pomocą termometru sprawdź, czy została osiągnięta bezpieczna temperatura wewnętrzna.
•
Bezpieczeństwo żywności podczas obsługi i gotowania jest zawsze priorytetem. Jeśli nie masz
pewności co do prawidłowego czasu gotowania, dodaj 30 minut czasu gotowania, aby
bezpiecznie pasteryzować jajka lub drób.
•
Smażenie po ugotowaniu nadaje potrawom chrupiącą konsystencję. Po ugotowaniu na rozgrzaną
patelnię wlać olej i szybko smażyć ugotowane mięso po 30 sekund z każdej strony.
•
Warzywa ugotują się szybciej, jeśli zostaną pokrojone na cienkie, małe kawałki.
•
Owoce można gotować metodą Sous vide w celu przygotowania dodatków, przecierów, syropów i
nie tylko. Gotuj przez 2 do 2,5 godziny w temperaturze 70°C i przed użyciem pozostaw do
ostygnięcia w plastikowej torbie.
•
Zapakuj żywność próżniowo w worki o odpowiedniej wielkości. Podczas gotowania żywności
zawsze używaj torebek do pakowania próżniowego.
Umieść naczynie do gotowania z wodą na podstawie urządzenia i umieść w nim żywność tak, aby
worek był całkowicie zanurzony. Jeśli gotujesz kilka torebek, umieść je równomiernie na dnie
przełączanie pomiędzy programami
ustawienia temperatury i czasu gotowania
rozpoczynać i kończyć gotowanie
zmniejszenie temperatury i czasu gotowania
zwiększenie temperatury i czasu gotowania
włączanie i wyłączanie urządzenia