Moulinex YY4918 Manual page 11

DÉCOUVREZ LES PROGRAMMES AUTOMATIQUES PROPOSÉS :
FR
Sauce
Programmes
automatiques
F1 F2
Accessoires autorisés
F3
Vitesse "par
V6
défaut"
(V2 à V8)
(ajustable)
Température 70°C
(50°C
" par défaut "
(ajustable) à 100°C)
Temps 8 min
(5 min
" par défaut "
(ajustable) à 40 min)
Maintien au
chaud "par
45 min
défaut" en fin
de programme
Vitesse moteur
en maintien au V4
chaud
Vapeur P1 Vapeur P2
Programmes
automatiques
F5
Accessoires autorisés
Vitesse "par
défaut"
(ajustable)
Température 100°C
(non
" par défaut "
(ajustable) ajustable) ajustable)
Temps 30 min 35 min
(1 min (1 min
" par défaut "
(ajustable) à 60 min) à 60 min)
Maintien au
chaud "par
45 min 45 min
défaut" en fin
de programme
Vitesse moteur
en maintien au
chaud
Levée de la
pâte 30° «par
défaut» en fin
de programme
Soupe P1 Soupe P2 Mijoté P1 Mijoté P2
F1 F1
F1 F2 F1
10 pulses et
V7 à V10
V12 pendant V3 V1
pendant 30s
2min
100°C 100°C 130°C 95°C
(90°C (90°C (non (80°C
à 100°C) à 100°C) ajustable) à 100°C)
40 min 45 min 5 min 45 min
(20min (20 min (2 min (10 min
à 60 min) à 60 min) à 15 min) à 2h)
45 min 45 min 45 min
5s ON en V3
/ 20s OFF
Pâte P1 Pâte P2 Pâte P3
F4
V5 pendant V3 pendant
V5 pendant 1min 30s puis 40s puis
2min 30s v6 pendant V9 pendant
2min 3min
100°C
(non
2 min 30s 3 min 30s 3 min 40s
(30s à (30s à 3 min (1 min 40s
2 min 30s) 30s) à 3 min 40s)
40 min 40 min
10 10
UTILISATION DU PANIER VAPEUR
Mijoté P3 Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif,
ils permettent dans la plupart des cas une cuisson
satisfaisante.
Néanmoins, certaines conditions vont influer sur le
F2
F1 F2
temps de cuisson :
− la taille des légumes (coupés ou non-coupés)
− la quantité des ingrédients dans le panier
− la variété des légumes, leur maturité
V2
− la quantité d'eau dans le bol, qui doit correspondre
à la graduation (0.7L).
95°C
(80°C
Vous pouvez aussi utiliser le mode manuel en sélectionnant la température de 130°C et le temps de cuisson
à 100°C)
selon la quantité et le type d'ingrédients : voir tableau ci-dessous.
20 min
(10 min
à 2h)
Ingrédients
Courgettes
45 min
Panais
Blancs de poireaux
10s ON en
Brocolis
V3 / 10s OFF
Poissons
Pommes de terre
Dessert
Carottes
Haricots verts
Viandes blanches
F1 F2 Certaines recettes peuvent provoquer des débordements intempestifs, en raison de l'apparition
de bulles, en particulier lors de l'utilisation de légumes congelés. Dans ce cas, il vous appartient
F3 F4
de réduire les volumes en conséquence.
V4
(V2 à V8)
90°C
(50°C à
110°C)
15 min
(5 min
à 60 min)
45 min
V4
Bien penser à utiliser le bouchon vapeur dans le
sens "maxi vapeur" (a) vers vous.
Si la cuisson est insuffisante, vous pouvez ajouter un
temps de cuisson supplémentaire.
Temps de cuisson vapeur
Quantités (max) Temps de cuisson estimé
800 g 20 min
800 g 25 min
800 g 25 min
500 g 20 min
600 g (avec papier cuisson) 15 min
1 kg 30 min
1 kg 30 min
800 g 30 min
600 g (avec papier cuisson) 20 min
11 11
FR
Programme vapeur
préconisé
P1
P1
P1
P1
P1
P2
P2
P2
P2