Matlagningstips; Mikrovågor; Tillagning - Samsung MC28M6045 Series User Manual

Matlagningstips

Mikrovågor
Mikrovågorna penetrerar mat, attraherat av vattnet, fettet och sockret. Mikrovågorna gör att
matmolekylerna rör sig snabbt. Den snabba rörelsen i molekylerna skapar friktion och gör att
maten blir varm.

Tillagning

Redskap för tillagning i mikrovågsugn:
Redskapen måste medge att mikrovågorna passerar genom dem för maximal effektivitet.
Mikrovågor reflekteras av metall, såsom rostfritt stål, aluminium och koppar, men de kan även
tränga igenom keramik, glas, porslin och plast samt papper och trä. Maten ska alltså aldrig
tillagas i metallbehållare.
Mat som lämpar sig för tillagning i mikrovågsugn:
Många sorters mat passar för tillagning i mikrovågsugn, inklusive färska eller frysta grönsaker,
frukt, pasta, ris, gryn, bönor, fisk och kött. Såser, vaniljkräm, soppor, puddingar, sylt och chutney
kan också tillagas i mikrovågsugnen. I allmänhet passar tillagning i mikrovågsugn för all mat som
vanligtvis görs på spisen. Det går exempelvis att smälta smör eller choklad (se kapitlet med tips
och olika tekniker).
Täck över under tillagningsprocessen
Det är mycket viktigt att maten täcks över under tillagningen, eftersom vattnet omvandlas
till ånga och bidrar till tillagningsprocessen. Maten kan täckas över på olika sätt, t.ex. med ett
keramikfat, ett plastskydd eller lämplig mikrotålig plastfolie.
Väntetider
Efter att tillagningen är klar är det viktigt att maten får stå och vänta så att temperaturen blir
jämn i maträtten.
34 Svenska
MC28M6045CS_EE_DE68-04549A-00_SV.indd 34
Matlagningstips för frysta grönsaker
Använd en lämplig ugnsfast glasskål med lock. Tillaga maten under lock under kortast angivna
tid – se tabell. Fortsätt tillagningen för att uppnå bästa resultat. Rör om två gånger under
tillagningen och en gång efteråt. Tillsätt salt, kryddor och smör efter tillagningen. Täck över
under väntetiden.
Mat Portionsstorlek
Spenat 150 g
Instruktioner
Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter och servera.
Broccoli 300 g
Instruktioner
Tillsätt 30 ml (2 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter och servera.
Ärtor 300 g
Instruktioner
Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter och servera.
Gröna bönor 300 g
Instruktioner
Tillsätt 30 ml (2 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter och servera.
Blandade grönsaker 300 g
(morötter/ärtor/majs)
Instruktioner
Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter och servera.
Blandade grönsaker 300 g
(kinesisk stil)
Instruktioner
Tillsätt 15 ml (1 msk) kallt vatten. Låt stå i 2–3 minuter och servera.
Effekt Tid (min.)
600 W 5–6
600 W 8–9
600 W 7–8
600 W 7½–8½
600 W 7–8
600 W 7½–8½
2018-04-25 12:57:51