Vulcan-Hart VC4GC ML-136494 Installation And Operation Manual page 27

Vc series gas convection ovens
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4
à
2
10
4
à
2
10
5
à
2
45
à
5
à
2
40
à
5
à
2
25
à
4
à
2
15
à
5
à
4
6
à
4
à
2
35
à
25
à
6
à
2
12
6
à
2
10
6
à
2
6
à
4
à
2
15
à
4
à
2
14
4
à
2
25
à
5
à
2
15
4
à
2
15
4
à
2
10
5
à
2
30
à
5
à
2
20
à
5
à
2
12
à
3
à
4
8
à
GRILLES
MINUTES
DE
NOMBRE
CUISSON
DE
à
8
425)
à
(400
à
5
475)
à
(425
30
425)
à
(400
25
450)
à
(400
20
450)
à
(400
10
5
400)
à
(350
20
375)
à
(325
15
375)
à
(325
à
8
450)
à
(375
à
7
450)
à
(400
5
450)
à
(400
10
400)
à
(350
à
8
450)
à
(400
15
400)
à
(350
à
8
(375-425)
à
8
375)
à
(350
à
6
400)
à
(350
20
400)
à
(350
10
350)
à
(300
10
400)
à
(350
2
6
450)
à
(400
EN
(°F)
TEMPS
TEMPÉRATURE
PRÉPARÉS
22
218
à
204
247
à
218
218
à
204
232
à
204
232
à
204
204
à
177
191
à
162
191
à
162
232
à
191
232
à
204
232
à
204
204
à
177
232
à
204
204
à
177
191-218
191
à
177
204
à
177
204
à
177
l'aluminium
177
à
149
204
à
177
232
à
204
°C
D'ALIMENTS
RÉCHAUFFAGE
fondant
fromage
précuite
pâte
lb)
lb)
(50
lb)
(50
four
DIVERS
profondeur
de
po)
1/2
aluminium
en
profondeur
de
po)
profondeur
de
po)
cuit
bien
à
point
à
boeuf
lb)
3/4
Surgelées
lb)
1/2
1
à
(1
kg
0,7
lb)
3
à
lb)
1/2
four
au
oz)
3
oz)
(1
g
28
poisson
de
portions
dans
Enveloppés
oz).
(8
g
226
d'épaisseur
po)
1
Dinners)
(TV
surgelés
congelées
au
Sandwiches
ou
Surgelés
Pizzas
(50
kg
22,7
par
80
kg
22,7
par
100
kg
22,7
par
120
au
terre
de
Pommes
ALIMENTS
surgelés
Si
(1
mm
38
Jusqu'à
plats
ou
Ramequins
4
à
(3
mm
102
à
76
3
à
(2
mm
76
à
51
service
de
Plats
CASSEROLES
lb)
(1
kg
0,45
par
4
lb)
(1
kg
0,45
par
6
lb)
(l
kg
0,45
par
8
de
Fricadelles
à
(1/2
kg
0,3
à
0,2
homard
de
Queues
à
0,45
Homards
1/2
(2
kg
1,4
à
1,1
2
à
(2
kg
1,1
à
0,9
ou
gril
le
sur
Cuits
poulet
de
Morceaux
à
1/2
(2
g
85
à
71
congelés,
et
Panés
et
Bâtonnets
congelés,
Repas
à
(3/4
mm
25
à
19
surgelées
Entrées
rapides
Repas
terre
de
Pommes
PRODUIT

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