Amana ALZ8590AD User Manual page 15

Poêles et casseroles
appropriées
Les récipients, y compris les récipients utilisés
pour la préparation de conserves, qui
dépassent de plus de 2,5 cm (1 po) de la grille,
qui reposent sur la surface de cuisson ou qui
occupent deux brûleurs peuvent retenir la
chaleur et endommager la grille du brûleur,
le brûleur et la surface de cuisson.
ATTENTION
•
La taille de récipient maximum corre-
spond à une poêle de 25,4 cm (10 po).
•
Pour éviter d'abîmer la surface de
cuisson, ne pas utiliser de marmite à
conserves ni de très grands récipients.
Le récipient ne doit pas dépasser de
plus de 2,5 cm (1 po) de la grille.
Les récipients comme les woks, qui reposent
sur un anneau métallique qui réduit la circu-
lation de l'air autour du brûleur, retiennent
la chaleur et peuvent endommager la grille
du brûleur, le brûleur ou la surface de cuisson.
La nourriture cuit plus vite quand le récipient
est couvert car celui-ci retient davantage de
chaleur. Baisser le feu sous un récipient cou-
vert. Ceci améliore également la
consommation d'énergie.
L'efficaité de la cuisson dépend pour une
très grande part du type de récipient utilisé.
Un récipient approprié réduit le temps de
cuisson et la consommation d'énergie et
produit une cuisson plus uniforme. Pour des
résultats optimums, utiliser des récipients
non évasés en métal épais à fond plat et lisse
et dotés d'un couvercle bien ajusté.
Sélectionner un matériau qui conduise la
chaleur rapidement et uniformément, tel que
l'aluminium ou le cuivre.
Grilles du brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifier que
la grille est correctement placée. Une grille de
brûleur incorrectement installée peut écailler
l'émail de la surface de cuisson.
Ne pas faire fonctionner un brûleur sans
qu'un ustensile soit placé sur la grille.
L'émail de la grille peut s'écailler s'il n'y a
aucun ustensile capable d'absorber la
chaleur émise par le brûleur.
Même si les grilles de brûleur sont très
durables, elles perdront progressivement leur
lustre et changeront de couleur, du fait des
températures élevées auxquelles les brûleurs
les exposent.
Insérer ou enlever la
grille:
Appuyez sur les deux doigts de grille de
chaque côté du trou d'expansion.
Doigts de grille
Trou
d'expansion
REMARQUES:
•
Un brûleur convenablement réglé et
dont les orifices sont propres s'allume
en quelques secondes.
Lors de l'alimentation au gaz de
pétrole liquéfié, il est acceptable que
l'extrémité des flammes soit jaune.
Ceci est normal; aucun réglage n'est
nécessaire.
•
Avec certains types de gaz, on peut
percevoir un petit bruit d'explosion
lors de l'extinction d'un brûleur de
surface. Ceci est normal.
•
Ajuster la puissance de chauffage de
telle manière que les flammes ne
débordent pas à la périphérie de
l'ustensile.
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