Gaggia MILANO Operating Instructions Manual page 11

ITALIANO
9 Disporre una tazza sotto il portafiltro. Premere il tasto
acqua calda/caffè.
Il caffè inizierà ad uscire.
10 Quando la tazza sarà piena per 3/4, premere nuovamente
il tasto acqua calda/caffè. Togliere la tazza e servire.
11 Per preparare dell'altro caffè, togliere lentamente ed
attentamente il portafiltro muovendolo verso sinistra. Fare
attenzione a non scottarsi con l'acqua rimasta sui fondi di
caffè. Un po' d'acqua continuerà a sgocciolare una volta
rimosso il portafiltro.
Questo è dovuto alla pressione dell'acqua nel sistema.
Togliere i fondi dal filtro. Per preparare dell'altro caffè,
ripetere le fasi da 6 a 10.
Nota importante: I Filtri devono essere mantenuti
puliti per garantire un perfetto risultato. Lavare giornal-
mente a fine utilizzo.
Nel caso in cui si notasse un
malfunzionamento nell'eroga-
zione del caffè, lasciare i Filtri
in un contenitore metallico
con acqua in ebollizione per
10 minuti; successivamente
sciacquarli con acqua corrente
ed effettuare una nuova ero-
gazione.
Per una migliore pulizia dei
filtri, consigliamo l'acquisto
delle pastiglie per la pulizia
appositamente realizzate per
mantenere in perfetta efficien-
za la vostra macchina.
Come preparare un buon cappuccino:
Prima di iniziare a preparare il cappuccino, assicurarsi di avere
tutto il necessario a portata di mano fra cui il bricco (o tazza)
riempito a metà con latte freddo e tazze da caffelatte.
Emulsionare il latte
La densità del latte emulsionato dipenderà dal contenuto di
grassi del latte. Il pannarello (9) produrrà tutta l'emulsione
necessaria senza portare il latte ad ebollizione.
Con due o tre prove ed un po' di impegno diventerete esperti
nella preparazione del cappuccino. Spostare leggermente
verso l'esterno il pannarello in modo da inserire il bricco senza
urtare la base della macchina espresso.
Versione con pannarello:
Attenzione! Pericolo di scottature!
All'inizio dell'erogazione possono verificarsi
brevi spruzzi di acqua calda. Il tubo di erogazione può
raggiungere temperature elevate: evitare di toccarlo
direttamente con le mani.
1 Preparare l'espresso in tazze grandi come già specificato.
2 Premere il tasto vapore (4).
3 Dopo 15-20 secondi e quando la spia di raggiungimento
della temperatura corretta (3) si accenderà, collocare il
bricco riempito a metà con latte freddo sotto il pannarello.
Vedi Fig.03.
4 Ruotare lentamente la manopola del rubinetto di eroga-
zione vapore (8) in senso antiorario per far fuoriuscire il
vapore.
IMPORTANTE: La pressione del vapore aumenterà col
ruotare della manopola.
N.B.: Si consiglia un'erogazione massima di 60 secondi.
5 Ruotare il bricco con movimento circolare facendo
attenzione che l'estremità dell'ugello vapore sia appena
immersa nel latte quando inizierà a formarsi l'emulsione.
Non portare il latte ad ebollizione.
6 Una volta ottenuta l'emulsione desiderata, ruotare in senso
orario la manopola vapore per interrompere l'erogazione
del vapore e togliere il bricco.
Premere il tasto vapore (4).
7 Versare il latte emulsionato nel caffè. Guarnire a piacere
con cannella, cacao, noce moscata. Servire.
8 N.B.: per preparare subito dell'altro caffè, riempire la
caldaia con acqua per portarla alla temperatura corretta.
In caso contrario, il caffè potrebbe sapere di bruciato.
Attenzione! Se viene erogato il caffè senza
aver abbassato la temperatura mediante l'e-
rogazione di acqua c'è il pericolo di scottature!
Collocare una tazza vuota sulla griglia.
Non inserire il portafiltro.
Premere il tasto acqua calda/caffè facendo riempire la
tazza di acqua.
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