Advertisement
Available languages
Available languages
Jag utnyttjade mer än en nivå (funktionen "
ventilerad ugn") och alla bakverken är inte färdiga
samtidigt
Baka vid en lägre temperatur.
Det är inte nödvändigt att ta ut alla bakverken vid
samma tidpunkt.
Gräddning av pizza
För att grädda pizza på rätt sätt ska du använda dig av
funktionen
"Pizzaugn":
•
Föruppvärm ugnen ordentligt under åtminstone 10 mi-
nuter.
•
Använd en form av lätt aluminium som ska placeras
på det medlevererade gallret. Om du använder ugns-
pannan förlängs gräddningstiderna och det är svårt
att erhålla en spröd pizza.
•
Öppna inte ugnen för ofta under gräddningen.
•
Om du gräddar pizzor med mycket fyllning (capricciosa,
quattro stagioni) råder vi dig att lägga på
mozzarellaosten efter halva gräddningstiden.
•
Vid samtidig tillagning på flera falsar (upp till två) re-
kommenderas det att använda funktionen Samtidig til-
lagning på flera falsar
ugn
gräddar den 1:a falsen nedanifrån hårdare.
eftersom funktionen pizza-
Tillagning av fisk och kött
Använd temperaturer mellan 180 °C och 200 °C för vitt
kött, fågel och fisk.
För rött kött, som man vill ha välstekt på ytan och saftigt
inuti är det lämpligt att börja med en hög temperatur (200
°C - 220 °C) under en kort tid för att därefter sänka den.
Allmänt kan sägas att ju större steken är desto lägre ska
temperaturen vara och desto längre ska tillagningstiden
vara. Placera köttet som ska tillagas mitt på gallret och
ställ in ugnsformen för att samla upp fett under.
Sätt in gallret så att maten befinner sig mitt i ugnen. Om
du vill ha mer undervärme ska du använda de nedersta
falsarna. Om du vill ha stekar med mycket smak (särskilt
anka och vilt) ska du späcka köttet med späck eller sid-
fläsk och placera det upptill i ugnen.
43
Advertisement
