Advertisement
Available languages
Available languages
7 Cuochi kombinerar fördelarna hos en traditionell ugn: med
de som finns hos de moderna ventilerade: "varmlufts-
ugnarna".
Det är en mycket allsidig utrustning som gör att du på ett
enkelt och säkert sätt kan välja mellan 7 olika tillagningssätt.
De olika funktionerna väljs med hjälp av inställningsvreden
"L" och termostatvredet "M" som finns på panelen.
Se upp: innan du använder ugnen eller grillen första gången
ska du först låta dem fungera i cirka 30 minuter med termo-
staten på max, luckan öppen och vädra lokalen.. Efter detta ska
du öppna ugnsluckan och vädra lokalen. Den lukt som ibland
uppstår vid denna operation beror på avdunstningen från de
ämnen som använts för att skydda ugnen under den period
som förflyter mellan tillverkningen och installationen av produk-
ten.
Se upp: Den nedersta falsen ska endast utnyttjas då man an-
vänder sig av roterande grillspett (där sådant finns). För övriga
tillagningar ska du aldrig använda den nedersta falsen och ställ
aldrig föremål på ugnsbotten medan du använder ugnen efter-
som det kan orsaka skador på emaljen. Placera alltid dina kok-
kärl (ugnsformar, aluminiumfilm, , etc. etc.) på gallret som följer
med utrustningen och som finns isatt i ugnens falsar.
Lucklåsanordning
Vissa modeller är försedda med ett "lucklås" system som
sitter mellan manöverpanelen och ugnsluckan. För att
öppna ska anordningen "A" tryckas nedåt, se figuren.
Konventionell ugn
Läge termostatvred "M": Mellan 60°C och Max.
I detta läge tänds de två nedre och övre värmeelementen.
Det är "mormors" klassika ugn som förts till en exceptionell
nivå för fördelning av temperaturen ihop med låg
förbrukning. Den konventionella ugnen förblir oöverträffad
i de fall då man ska tillaga rätter som består av två eller
fler ingredienser som tillsammans bildar en rätt, som t.ex
revbensspjäll med kål, lutfisk på spanskt vis, stoccafisso
all'anconetana (långa på anconetanskt vis), kalvkött med
ris etc.. Resultatet blir utmärkt vid tillagningen av rätter
som består av ox eller kalvkött såsom: stekar, grytor,
gulasch, vilträtter, bringa eller karrè av gris, som kräver
en långsam tillagning med konstant tillförsel av vätska.
Det förblir i vilket fall det bästa sättet för gräddning av
efterrätter, för frukträtter och för tillagningar i täckta kärl
som är särskilt avsedda för ugnsbakning. När du lagar
mat i den konventionella ugnen ska endast en fals
användas eftersom värmen fördelas dåligt om man
Bruksanvisning
A
använder sig av flera falser. Genom att använda de olika
falserna som finns till förfogande kan du fördela värmen
mellan den övre och nedre delen. Om tillagningen kräver
högre under eller övervärme använd motsvarande nedre
eller övre fals.
Bakverk
Läge termostatvred "M": Mellan 60°C och Max.
Det nedre värmeelementet aktiveras och fläkten sätts
igång för att ge en skonsam och jämn värme inuti ugnen.
L'assorbimento elettrico di questa funzione è di soli 1600
W.
Denna funktion är lämplig för känsliga rätter, särskilt efter-
rätter som ska jäsas och vissa tillagningar på tre falsar
samtidigt. Några exempel: Petit choux, kakor och kex,
smördegskakor, sockerkakor och grönsakspajer o.s.v.
Snabb tillagning
Läge termostatvred "M": Mellan 60°C och Max.
Värmeelementen aktiveras och fläkten sätts igång för att ge
en konstant och jämn värme inuti ugnen.
Denna funktion är särskilt lämplig för snabba tillagningar
(ingen föruppvärmning krävs) av snabbmat (t.ex.: frysta el-
ler färdiglagade rätter) och för vissa tillagningar.
Vid tillagning med funktionen Snabb tillagning får du bästa
resultat genom att endast använda en fals (den 2:a nedani-
från), se tabellen Praktiska råd vid matlagningen.
Varmluftsugn
Läge termostatvred "M": Mellan 60°C och Max.
Värmeelementen aktiveras och fläkten sätts i funktion.
Eftersom värmen är konstant och jämn i hela ugnen bry-
ner och steker varmluften maten lika i alla dess punkter.
Du kan även tillaga flera rätter som är olika sinsemellan
samtidigt , om de bara har likartade tillagnings-
temperaturer. Det går att använda max 2 falser samtidigt
genom att följa föreskrifterna som finns i paragrafen "Sam-
tidig tillagning på flera falser".
Denna funktion är särskilt lämplig för rätter som ska
gratineras och för rätter som kräver en relativt lång
tillagningstid som till exempel: lasagna, ugnsgratinerade
makaroner, ugnstekt kyckling och potatis etc... Anmärk-
ningsvärda fördelar uppnås vid tillagning av stekar efter-
som den förbättrade temperaturfördelningen gör att du kan
använda lägre temperaturer som reducerar förlusten av
köttsaft vilket ger ett mörare kött med mindre viktförlust.
Varmluftsugnen är särskilt uppskattad för tillagning av fisk
som kan göras iordning med minimala tillsatser av fett
utan att smak och utseende förändras.
Efterrätter: säkra resultat fås när du gräddar jästa bak-
verk.
Varmluftsfunktionen kan även användas till att tina vitt el-
ler rött kött, bröd genom att du ställer in en temperatur på
80 °C. För att tina ömtåligare livsmedel kan du ställa in
60°C eller endast använda dig av kalluftsventilationen ge-
nom att ställa termostatvredet på 0°C.
Pizzaugn
Läge termostatvred "M": Mellan 60°C och Max.
Det nedre och det runda värmeelementet aktiveras och fläk-
ten sätts i funktion. Denna kombination gör att ugnen värms
upp snabbt tack vare den betydande effekt som frigörs (2
40
Advertisement
