Voedsel In Uw Koelkast Bewaren - Fisher & Paykel Active Smart User Manual

Voedsel in uw koelkast bewaren

Door vers, bederfbaar voedsel in uw koelkast te bewaren, wordt de bewaartijd ervan verlengd.
De koude temperaturen vertragen de belangrijkste oorzaken van voedselbederf – namelijk de
groei van bacteriën, schimmels en gisten, en chemische en fysische reacties.
Verzorging van vers voedsel
De kwaliteit van het voedsel voordat het in de koelkast gaat is van essentieel belang voor een
geslaagde bewaring. Om de beste resultaten te bereiken, dient u als volgt te werk te gaan:
NL
Kies zeer vers voedsel van goede kwaliteit.
Koop alleen de hoeveelheid die u zult verbruiken binnen de aanbevolen bewaartijd. Vries in als u
extra hoeveelheden koopt.
Zorg ervoor dat het voedsel degelijk verpakt of afgedekt is alvorens het te bewaren. Dit
voorkomt uitdroging, verkleuring of smaakverlies en helpt het voedsel zijn versheid behouden.
Het voorkomt eveneens geuroverdracht. Groenten en fruit hoeven niet te worden ingepakt als zij
in de groenteladen van de koelkast worden bewaard.
Zorg ervoor dat sterk ruikend voedsel ingepakt of afgedekt is en zover mogelijk verwijderd ligt
van producten als boter, melk en room, die door sterke geuren kunnen worden aangetast.
Stop verse, bederfbare voedselproducten zo spoedig mogelijk na aankoop in de koelkast. Als zij
op kamertemperatuur blijven wordt immers de aantasting van hun kwaliteit versneld.
Leg voedsel niet vlak naast luchtopeningen, waar het kan bevriezen. De circulatie van koude lucht is
noodzakelijk voor een veilige voedselbewaring. Open de deur van de koelkast niet als het niet nodig is.
Laat warm voedsel afkoelen alvorens het in de koelkast te leggen. Deze afkoeling moet snel
gebeuren en kan worden versneld door het recipiënt met voedsel in een kom met ijs en water te
plaatsen, en het ijs wanneer nodig te vervangen. (Noteer ook dat warme recipiënten de rekken
en wanden van de koelkast kunnen beschadigen.)
Bewaar rauw en gekookt voedsel in afzonderlijke recipiënten of verpakkingen om
kruisbesmetting te voorkomen.
Daarbij komt nog:
Houd de koelkast schoon. Wrijf de binnenwanden en rekken regelmatig af (zie Schoonmaken) en
plaats alleen schone recipiënten in de koelkast.
Houd de kwaliteit van het voedsel in uw koelkast nauwgezet in de gaten. Verwijder alle voedsel
dat tekenen van bederf vertoont. Let vooral op vlees, vis en gevogelte, bijzonder bederfbare
voedselproducten. Verbruik het voedsel binnen de aanbevolen houdbaarheidsperiodes.
Zuivelproducten en eieren
De meeste voorverpakte zuivelproducten dragen de vermelding
"te verbruiken vóór" gevolgd door een datumstempel. Bewaar
die producten in de koelkast en verbruik ze vóór de aanbevolen
limietdatum verstreken is.
Boter kan bederven door sterke voedselgeuren en wordt daarom
best in een gesloten recipiënt bewaard.
Eieren moeten in de koelkast worden bewaard. De beste
bakresultaten bereikt u door de eieren uit de koelkast te halen twee
uur voordat ze worden gebruikt.
163