Lagring Av Matvarer I Fryseren; Oppbevaring Av Frosne Matvarer - Fisher & Paykel Active Smart User Manual

Lagring av matvarer i fryseren

Temperaturer på –18 °C eller lavere innebærer at matvarene kan lagres over lengre tid enn ved
kjøleskaptemperaturer. Dette skyldes at veksten av bakterier, sopp og gjær stoppes, og kjemiske
og fysiske reaksjoner blir sterkt begrenset ved svært lave temperaturer.

Oppbevaring av frosne matvarer

For best resultat:
Velg bare matvarer av høy kvalitet som egner seg godt til frysing.
Lagres ved –18 °C eller kaldere. For å opprettholde denne lave
lagringstemperaturen bør døren til fryseren ikke åpnes mer enn
nødvendig. Hvis iskremen er bløt, så er temperaturen i fryseren for
høy.
La det være fritt rom på toppen i lukkede beholdere, glasskrukker
eller plastposer som inneholder væsker eller tyktflytende matvarer.
Disse utvider seg når de fryser. Et rom på 20–50 mm er vanligvis
tilstrekkelig. Lukk tett. Ideelt sett bør all luft fjernes fra pakningen etter at matvarene er frosset.
Pakninger eller beholdere med faste matvarer bør tømmes for luft og lukkes tett før de fryses.
Frys inn øyeblikkelig og så raskt som mulig. Frys bare inn små mengder matvarer om gangen.
For beste resultat anbefales det bare å fryse 1 kg vare per 25 liter kapasitet i fryseren.
(Ca. 3 kg i små frysere og 4 kg i større frysere). For hurtigere frysing anbefaler vi at fersk mat
plasseres øverst i fryserrommet, nær lufteventilen.
Frosne matvarer må ikke stables inntil viftedekselet. Det kan blokkere for luftsirkulasjonen.
Frosne matvarer bør tines opp i kjøleskapet, eller i mikrobølgeovn eller stekeovn med
multifunksjon.
Sørg for at matvarene i fryseren skiftes ut kontinuerlig. Bruk de eldste varene først. Ikke oppbevar
matvarer ut over anbefalt lagringstid.
Bruk frysesikker emballasje av god kvalitet, for å opprettholde kvaliteten på matvarene.
Hvis matvarene bare er dekket med plastfilm, bør du legge dem i en frysesikker plastpose.
Anbefalte lagringstider i fryseren
Disse tidene bør ikke overskrides.
1 Bacon, gryteretter, melk
2 Brød, iskrem, pølser, paier – (kjøtt og frukt),
tilberedte skalldyr, fet fisk
3 Mager fisk, skalldyr, pizza, scone og muffins
4 Skinke, kaker, kjeks, okse- og lammekoteletter,
stykker av fjærkre
6 Smør, grønnsaker (forvellet), egg – hele og plommer,
kokt kreps, kjøttdeig (rå), svinekjøtt (rått)
12 Frukt (tørr eller i sukkerlake), eggehviter, oksekjøtt (rått),
hel kylling, lam (rått), fruktkaker
NO
117