Προτεινομενα Εξαρτηματα - ECM ClassikaII Instruction Manual

Εάν η µηχανή δεν έχει χρησιµοποιηθεί για µεγάλο χρονικό διάστηµα, συνιστάται να
...καθαρίστε τη µονάδα απόσταξης (δείτε τις οδηγίες στη σελίδα 48). Μετά από αυτό, παρακαλούµε µην
σφίγγετε τη θήκη φίλτρου στη µονάδα απόσταξης.
...αδειάστε το µπόϊλερ. Θέστε τη µηχανή εκτός λειτουργίας (διακόπτης λειτουργίας στη θέση "0") και
ανοίξτε τον διανοµέα ζεστού νερού. Εξαιτίας της πίεσης του µπόϊλερ, το νερό του µπόϊλερ εκτονώνεται τώρα
από τον διανοµέα ζεστού νερού, Κλείστε ξανά τη λαβή ζεστού νερού µετά το άδειασµα του µπόϊλερ. Για να
ξεκινήσετε τη λειτουργία της µηχανής, ανατρέξτε στο κεφάλαιο "Πρώτη χρήση".
Πώς να παρασκευάσετε αφρόγαλα όπως ένας ειδικός "barista"
Ελέγξτε την ηµεροµηνία λήξης του γάλακτος.
•
Εάν είναι δυνατόν, χρησιµοποιήστε κρύο και φρέσκο γάλα µε περιεκτικότητα λίπους περίπου 1.5% ή 3%.
•
Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε και γάλα µακράς διαρκείας.
Χρησιµοποιήστε µια κανάτα για γάλα (µεταλλική) µε ελάχιστη χωρητικότητα 0.5 λίτρα. Το µέγεθος του
•
δοχείου δεν πρέπει να είναι πολύ µεγάλο. Ένα µικρό και ψηλό δοχείο είναι ιδανικό.
Ανοίξτε τη βαλβίδα ατµού για περίπου 5 δευτερόλεπτα για να τρέξει το συµπυκνωµένο νερό και να
•
δηµιουργηθεί ξηρός ατµός.
Γεµίστε το 1/3 της κανάτας µε γάλα και τοποθετήστε την κάτω από το ακροστόµιο ατµού. Το ακροστόµιο
•
πρέπει να βυθίζεται στη µέση της κανάτας.
Ανοίξτε αργά τη λαβή ατµού. Ο ατµός εισχωρεί στο γάλα.
•
Κρατήστε την κανάτα ακίνητη.
•
Μετά από µερικά δευτερόλεπτα, θα παρατηρήσετε µια ελαφριά ανάδευση στην επιφάνεια του γάλακτος.
•
Η σωστή αφροποίηση ξεκινάει. Μετακινήστε την κανάτα προς τα κάτω ενώ η στάθµη του γάλακτος θα
αυξάνεται. Το ακροστόµιο ατµού πρέπει να διατηρείται κάτω από την επιφάνεια του αφροποιηµένου
γάλακτος.
Προσοχή: Όταν επιτευχθεί η επιθυµητή ποσότητα αφροποιηµένου γάλακτος, βυθίστε ολόκληρο το
•
ακροστόµιο ατµού µέσα στην κανάτα και κλείστε τη λαβή ατµού.
Προσοχή: Οι πρωτεΐνες του γάλακτος "αφροποιούνται" σε θερµοκρασία έως και 77
•
αυτή τη θερµοκρασία, το γάλα δεν αφροποιείται πλέον.
Εάν περισσέψει λίγο γάλα µέσα στην κανάτα, αφήστε το να κρυώσει. Μπορεί να ξαναχρησιµοποιηθεί
•
αργότερα.
Συµβουλή: Όταν τελειώσει η αφροποίηση του γάλακτος, ανακινήστε λίγο την κανάτα για να κάνετε τις
•
φυσαλίδες γάλακτος να ανέλθουν στην επιφάνεια και να έχετε ένα συµπαγές αφρόγαλα.
Μετά την αφροποίηση του γάλακτος, αφήστε να τρέξει ατµός στο δίσκο σταξίµατος για την αποφυγή
•
µπλοκαρίσµατος στο ακροστόµιο ατµού.
Παρασκευή cappuccino βήµα-βήµα
Παρασκευάστε µια µερίδα espresso χρησιµοποιώντας ένα φλυτζάνι για cappuccino.
•
Αφροποιήστε γάλα σε µια ξεχωριστή κανάτα.
•
Γεµίστε το φλυτζάνι µε τον espresso και το αφροποιηµένο γάλα. Μην αδειάζετε το γάλα απότοµα, αλλά
•
προσθέστε το µέσα στο φλυτζάνι µε κυκλική κίνηση. Εάν χρειαστεί, χρησιµοποιήστε ένα κουτάλι για να
προσθέσετε το αφροποιηµένο γάλα µέσα στο φλυτζάνι.
12 ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ
Τυφλό φίλτρο για καθαρισµό της µονάδας απόσταξης (συµπεριλαµβάνεται στην συσκευασία του
•
προϊόντος)
Καθαριστικό για τον καθαρισµό της µονάδας απόσταξης για χρήση µε το τυφλό φίλτρο (διαθέσιµο στον
•
εξειδικευµένο αντιπρόσωπο)
Σκόνη αφαλάτωσης για τακτική προληπτική αφαλάτωση της µηχανής (διαθέσιµο στον εξειδικευµένο
•
αντιπρόσωπο)
Για ένα τέλειο παρασκεύασµα καφέ, µια καλή µηχανή καφέ espresso και ένας µύλος άλεσης καφέ
είναι τόσο σηµαντικά όσο και ένα καλό µείγµα καφέ. Οι επαγγελµατικές µας µηχανές καφέ espresso
και οι µύλοι άλεσης είναι τα καλύτερα βασικά συστατικά για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσµα.
Το δοχείο απορριµµάτων καφέ συµπληρώνει τέλεια την µηχανή καφέ espresso και τον µύλο άλεσης.
Οδηγίες χρήσης CLASSIKA 50
Ελληνικά
Ο
C. Εάν υπερβείτε