Dolce Ai Semi Di Papavero - Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual

Dolce ai semi di papavero

Ingredienti:
Per l'impasto:
100 gr farina di grano saraceno
200 gr di farina di frumento
100 gr di noccioline, macinate
1 cubetto di lievito (40 gr) o un sacchetto
di lievito secco
Non più di 125 ml di latte
1 pizzico di sale
75 gr di zucchero
1 uovo
150 gr di burro morbido
1 sacchetto di Citro Back
1 sacchetto di Rum Back
100 gr di buccia d'arancia candita, a dadi
50 gr di buccia di limone candita, a dadi
Per il ripieno:
1 sacchetto (200 gr ) di Mohn Back
Per la copertura:
100 gr di burro da spalmare
Zucchero a velo da cospargere
Dolce ai semi di papavero
Cucina forno:
Regolazione:
Riscaldamento:
Tempo di cottura:
Preparazione:
• Unire gli ingredienti indicati (tranne la buccia
di limone candita e quella di arancia candita)
ottenendo una pasta lievitata (vedi "Pasta
lievitata").
• Quindi impastare la buccia di limone candita e
quella di arancia candita.
• Stendere l'impasto (circa 20 x 25 cm) e spolve-
rarlo con i semi di papaveri.
• Lavorare la pasta dandogli la forma di uno
stollen (pagnotta ovale).
• Imburrare lo stampo per stollen e riempirlo con
lo stollen, quindi infornarlo.
• Spalmare lo stollen caldo con burro e spolverarlo
con lo zucchero a velo.
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E: superiore e inferiore
180-200º
(5 minuti, preriscaldato)
G: lowercase 2-3
40-50 minuti