Blodgett DFG-100 XCEL Installation And Operation Manual page 64

Utilisation
Commandes Numériques à Semi-Conducteurs avec Humidaire
Cuisson et Maintien:
REMARQUE:Le voyant HOLD s'allume lorsque le
mode est actif et s'éteint lorsqu'il ne
l'est pas.
1. Placez le SÉLECTEUR DE MODE (1) à la posi-
tion désirée.Si le mode de ventilateur haut dé-
bit est choisi, le taux élevé peut être sélection-
né en basculant le COMMUTATEUR DE TAUX
(16).
2. Entrez la durée de cuisson et la température
de cuisson.
3. Appuyez sur HOLD (10). Entrez la températu-
re de maintien.
4. Chargez l'aliment dans le four.
REMARQUE:Le message LOAD apparaît sur l'affi-
chage lorsque la température du four
approche la température demandée.
5. Appuyez sur START/STOP (7). La minuterie
se met en marche.
6. Le vibreur retentit et le message DONE s'affi-
che lorsque la minuterie arrive à 00:00. Le vi-
breur s'arrête après quelques secondes. Le
message HOLD s'affiche jusqu'à ce que le
four atteigne la température de maintien de-
mandée, puis la minuterie se met à compter
le temps écoulé.
7. Appuyez sur START/STOP (7) pour arrêter la
minuterie.
8. Enlevez l'aliment du four.
9. Appuyez deux fois sur HOLD (10) pour désac-
tiver le mode de maintien.
Cuisson par Impulsions
REMARQUE:Le voyant PULSE s'allume lorsque le
mode est actif et s'éteint lorsqu'il ne
l'est pas.
1. Placez le SÉLECTEUR DE MODE (1) à la posi-
tion désirée. Si le mode de ventilateur haut dé-
bit est choisi, le taux élevé peut être sélection-
né en basculant le COMMUTATEUR DE TAUX
(16).
2. Entrez la durée de cuisson et la température
de cuisson.
3. Appuyez sur PULSE (11). Entrez la températu-
re d'impulsions.
REMARQUE:Le mode d'impulsion est une portion
du temps de cuisson. Elle n'augmen-
tera pas la durée de cuisson déjà en-
trer.
4. Chargez l'aliment dans le four.
REMARQUE:Le message LOAD apparaît sur l'affi-
chage lorsque la température du four
approche la température demandée.
5. Appuyez sur START/STOP (7). La minuterie
se met en marche. Le four sera au mode d'im-
pulsion pour le temps déjà régler. Une fois le
temps régler est expirer, l'unité changera qu
mode de cuisson automatiquement et conti-
nura le déconte.
6. L'humidité peut être injectée dans la cavité du
four à tout moment pendant le cycle de cuis-
son. Appuyer sur l'INTERRUPTEUR DE DE-
MARRAGE HUMIDAIRE (13).
REMARQUE:Le four doit être au-dessus de
7. Le vibreur retentit et le message DONE s'affi-
che lorsque la minuterie arrive à 00:00.
8. Appuyez sur START/STOP (7) pour arrêter le
vibreur.
9. Enlevez l'aliment du four.
AVERTISSEMENT!!
Une période d'arret complet de 5 minutes
doit être observée avant le rallumage du
four.
60
104 C (220 F) pour que l'humi-
° °
daire puisse fonctionner.