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Gâteau jonquille mousseline
500 mL (2 tasses) de
farine tout usage
375 mL (1 tasse
1
sucre
15 mL (1 c. à soupe)
de poudre à pâte
2 mL (
1
⁄
c. à thé) de
2
sel
175 mL (
⁄
tasse) d'eau
3
4
froide
125 mL (
1
⁄
tasse) d'huile
2
7 jaunes d'œufs,
battus
5 mL (1 c. à thé) de
vanille
10 mL (2 c. à thé)
d'écorce de citron,
râpée
7 blancs d'œufs
2 mL (
1
⁄
c. à thé) de
2
crème de tartre
Glaçage au citron
250 mL (1 tasse) de
sucre en poudre
15 mL (1 c. à soupe)
de beurre ou de
margarine,
ramolli(e)
25-45 mL (2 ou 3 c. à
soupe) de jus de
citron
⁄
) de
2
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