GE Monogram ZEK938 Owner's Manual page 110

Fermentaci6n
Homo de pared
C6mo
configurar
el leudodo
en el homo
La funci6n de leudado mantiene un ambiente
tibio Otilpara levar los productos con levadura.
1 Coloque la masa cubierta en el homo
en la parrilla B o C.
NOTA: Para obtener mejores resultados, cubra
la masa con un paho o con pelicula adherente
engrasada (el pldstico deberd asegurarse debajo
del recipiente para que el ventilador de la estufa
no Io quite).
2 Presione el bot6n WARM/PROOF (Calentar/
Fermentar) dos veces y luego presione el bot6n
START (Inicio).
En la pantalla aparecerc_ "PrF" (proof [leudar]).
La luz del interior del horno se encender@y
permanecer@ encendida durante el leudado.
La funci6n de leudado proporciona
automcXicamente la temperatura 6ptima para el
proceso de leudado y, por Io tanto, no posee un
ajuste de temperatura.
Configure el TIMER ON/OFF (Temporizador
encendido/apagado) para un tiempo mc_ximo
de una hora. Seg6n la receta, el pan puede
estar hecho en memos de una hora. Controle
el pan el tiempo que sea necesario para la
cocci6n.
Despu6s de 1 hora de reposo, presione
el bot6n CLEAR/OFF(Cancelar/Apagado). Si
no se completa el periodo de reposo, deje el
pan en el horno cerrado hasta que alcance la
altura deseada.
Para evitar reducir la temperatura del homo y
extender el tiempo de leudado, no abra
la puerta del homo sin necesidad.
Controle los productos de pan con anticipaci6n
para evitar que leuden demasiado.
NOTAS:
No utilice el modo de leudado para calentar
alimentos o mantenerlos calientes. La
temperatura de leudado del homo no es Io
suficientemente alta como para mantener los
alimentos a temperaturas seguras. Utilice la
funci6n WARM (Calentar) para mantener los
alimentos calientes.
Funci6n de reposo s61oen la parte superior
del homo.
La funci6n de leudado no funcionard cuando
el homo estd a mds de 125 °F. En la pantalla,
aparecerd "HOT" (Caliente).
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NOTA:
Configure la funci6n PROOF(Fermentar) del
homo por un m6ximo de 1 hora, despu_s
deje el pan en el homo cerrado hasta que
alcance la altura deseada.
Si utiliza la funci6n PROOF durante m6s
de 1 hora puede arruinar la levadura.
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