Uso De Papel De Aluminio - Kenmore 362.6112 Series Use & Care Manual

C6mo asar
No cierre la puerta del horno con seguro mientras
que est_ asando. El seguro se usa sotamente para
la auto limpieza.
Asar es cocinar con calor seco_ Las carnes tiernas o
las ayes pueden asarse en su homo sin necesidad de
cubrirlas. Las temperaturas de asar, que deben ser
bajas y estables, reducen las salpicaduras al mfnimo.
El homo tiene una posiciSn
baja especial (R)
justamente encima de la
solera del horno_ Use esa
posiciSn cuando necesite
espacio adicional para
cocinar, por ejemplo,
cuando vaya a asar un
pave grande. La parrilla
en esta posiciSn no est#.
disefiada para deslizarse hacia afuera.
Asar es realmente un procedimiento que se usa pare
hornear las carnes. Por Io tanto, los controles del homo
se SitL_anen hornear. (Usted puede ofr como un
chasquido, indicando que el homo est,_ funcionando
adecuadamente).
La mayoria de las carnes contin0an cocinAndose
ligeramente cuando se dejan asentar despu_s de
haberse sacado del homo. El tiempo de asentamiento
que se recomienda pare las carnes asadas es de 10 a
20 minutos., Esto permite que la came se endurezca un
poco haci_ndola m&s f_.cil de cortar.. La temperature
interne aumentar#, de unos 5 ° a 10°F (3° a 6°C); para
compensar por este aumento de temperature, si Io
desea, saquela carne del horno m&s temprano (cuando
se encuentre a unos 5° 6 !0°F (3 ° a 6°C) por debajo de
la temperatura indicada en la Guia pare asar).
Recuerde que los alimentos continuar&n cocin&ndose
en un homo caliente, ann despu_s de que haya sido
apagado, y deber&n sacarse cuando hayan alcanzado
la temperatura interne que se desee_
1. Coloque la parrilla t[_
en la posiciSn Ben e!
homo pare las carries _[ _-../
pequeSas (3 a 5 libras
[t43 a 2.3 kg]) yen la
posici6n (R) pare asar _'-_
las carnes m&s grandes.
I
2. Compruebe el peso de la came° Coloque la came
con el lado grasoso hacia arriba o tas eves con la
pechuga hacia arriba en la parrilla de asar sobre un
recipiente planoo BaSe la carne con la grasa que se va
escurriendo.. Seleccione una bandeja para asar de un
tama¢_o que se aproxime Io m_.s posible al tama_o de
la came. (La bandeja del asador a fuego directo, con
su rejilla, es un buen recipiente para esto)
3. Haga girar el botSn de OVEN TEMP (temperatura
del horno) haste la temperatura deseada (tel vez
eschuchar& un peque_o chasquido, 1ocual indica
que et horno est,. funcionando correctamente)_ Vea
la Gufa pare asar pare las temperaturas y los tiempos
aproximados de cocci6no
4. AI terminar de asar, haga girar el botSn de OVEN
TEMP (temperature del homo) haste OFF (apagado)
y _H_,._tl,._= qul,._ I_ coH;!u_
Uso de papel de aluminio
No se debe jam_s cubrir la superficie inferior del
horno con papel de aluminio.
Nunca cubra una parrUla completamente con papel
de aluminio, Esto perturbar_t la circulaciSn del calor y
evitar& que se obtengan buenos resultados al hornear..
Tambi_n se puede usar aluminio para atrapar los
derramamientos. Para hacerfo, coloque una hoja
peque¢_a de aluminio en una parrilla inferior varias
pulgadas debajo del alimento.
58