R6Tissage Par Convection; R6Tissage Lent Par Convection - Jenn-Air JGRP430WP01 Use & Care Manual

9. Pour changer de mode, de temperature ou de duree de
cuisson alors que le four est actif, appuyer sur I'onglet
appropri& Effectuer la nouvelle selection et appuyer sur OK.
10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL LEFT
[annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four
droit] sur les modeles de 48" [121,9 cm]) pour eteindre le four.
Le r6tissage par convection peut _tre utilise pour le r6tissage des
viandes, de la volaille et des legumes. Durant le r6tissage par
convection, I'element de convection et le brQleur de cuisson au
four fonctionnent par intermittence a intervalles reguliers pour
maintenir le four a temperature constante, tandis que le
ventilateur fait circuler I'air chaud de fa£;on continue. II n'est pas
necessaire de reduire la temperature Iorsqu'on utilise le r6tissage
par convection.
A
9
A. Ventilateurs de convection
B. E-I_ment de convection
C. BrOleur de cuisson au four
Si la porte du four est ouverte pendant le r6tissage par
convection, les ventilateurs s'eteignent immediatement Iorsqu'on
ouvre la porte et se rallument des qu'on la referme. L'element de
convection et le brQleur de cuisson au four s'eteignent environ
30 secondes apres I'ouverture de la porte. IIs se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes apres la fermeture de la
porte.
• La duree de cuisson doit _tre reduite de 15 a 30 %. II n'est
pas necessaire de reduire la temperature du four.
• Utiliser la grille 1,2 ou 3.
• Pour des resultats optimaux, utiliser la lechefrite, la grille de
lechefrite et la grille de r6tissage con(_ues pour la
recuperation des jus de cuisson et qui aident & eviter les
eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander un ensemble de lechefrite. Voir
la section "Assistance ou service" pour commander.
Demander la piece numero W10123240.
Utilisation du r6tissage par convection :
Avant d'utiliser le r6tissage par convection, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four". II
n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Utiliser la grille de r6tissage au-dessus de la lechefrite et de sa
grille. Ce positionnement garde I'aliment au-dessus de la grille et
permet la libre circulation de I'air autour de toutes les surfaces.
1. Placer les aliments dans le four si aucun prechauffage n'est
recommand&
2. Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.
3. /5,partir du menu Modes, appuyer sur ROTISSAGE PAR
CONVECTION.
4. Appuyer sur la touche Temperature pour passer a I'ecran
Temperature.
Utiliser le curseur pour entrer la temperature de cuisson
desiree ou appuyer sur les boutons -5°F (-1 °C) ou +5°F
(+1 °C). La temperature doit se situer entre 170°F (77°C) et
500°F (260°C).
5=
Appuyer sur D#MARRER pour demarrer la cuisson ou le
prechauffage.
OU
6. Si I'on souhaite programmer la duree de cuisson, appuyer sur
MINUTERIE NON R#GL#E pour entrer dans I'ecran Minuterie
de cuisson. Entrer une duree de cuisson & I'aide du clavier
numerique & I'ecran pour que la minuterie avertisse
I'utilisateur de la fin de la cuisson. La duree de cuisson ne
peut pas depasser 12 h. Le four s'eteindra & la fin de la duree
de cuisson.
7. (Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud une fois la
minuterie de cuisson ecoulee, appuyer sur MAINTIEN AU
CHAUD & partir de I'ecran Minuterie de cuisson. Voir la
section "Option Keep Warm TM''pour plus de renseignements.
8. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differee avec une
duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON
Rg:GLg:E/MINUTERIE DE CUISSON et entrer la duree de
cuisson desiree. Selectionner MISE EN MARCHE DIFFg:Rg:E,
re.gler I'heure de mise en marche desiree et appuyer sur
REGLER MISE EN MARCHE DIFFg:Rg:E. Pour regler une mise
en marche differee uniquement, appuyer sur MISE EN
MARCHE DIFFg:Rg:E& partir de I'onglet Temperature, regler la
duree desiree et appuyer sur Rg:GLER MISE EN MARCHE
DIFFg:Rg:E.
9. Appuyer sur D#MARRER pour commencer la cuisson ou
pour activer la mise en marche differee.
10. Pour changer de mode, de temperature ou de duree de
cuisson alors que le four est actif, appuyer sur I'onglet
approprie. Effectuer la nouvelle selection et appuyer sur OK.
11. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL LEFT
[annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four
droit] sur les modeles de 48" [121,9 cm]) pour eteindre le four.
Le r6tissage lent par convection est ideal pour les aliments tels
que le boeuf, la volaille et le porc. Ce programme cuit les
aliments a de faibles temperatures pendant de Iongues periodes.
II n'est pas necessaire de reduire la temperature Iorsqu'on utilise
le r6tissage lent par convection. Les aliments peuvent _tre cuits
pendant une duree maximale de 12 heures. Une plage de
temperatures doit _tre selectionnee en fonction de la duree
choisie. Voir le tableau suivant.
A
A. Ventilateurs de convection
B. E-I_ment de convection
C. BrOleur de cuisson au four
Dur_e de Temperature par Plage de
cuisson d_faut temperatures
4 heures 275°F (135°C) 250-300°F (120-150°C)
8 heures 225°F (107°C) 200-250°F (93-120°C)
12 heures 185°F (85°C) 170-225°F (77-107°C)
• Les aliments doivent _tre completement decongeles.
• Couvrir les aliments pour qu'ils restent tendres.
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