Jenn-Air JES8850BAF Use & Care Manual page 58

9,
10.
• Apr_s 10secondes,I'afficheur indique la tempc!ratureactuelle
du four et la tempc!ratureactuellede la sonde.
LorsqueI'alimentatteint la temp6rature internechoisie,le four 2.
s'6teint et un signal sonore retentit.
3.
Dc!branchez la sonde de la prisedu four. La sonde sera
4.
chaude. Utilisezun gant de cuisine ou une maniquepour retirer
la fiche de la sonde du four. 5.
Reilrlarques :
• La sonde dolt 6tre retirc!edu four Iorsqu'ellen'est pas utilis6e.
, Puisquele four est tr_s bien isol6, la chaleur qu'il contient
poursuit la cuissonde la nourriturem6me sile signal sonorea
retenti et le four s'estdteint. Pour cette raison,il est importantde
rotifer los alimentsdu four aussitOtque le signal sonoreretentit.
• Utilisez la poign6e de la sondepour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirez pas s#r /e c_ble.
• La sonde est ehaude aprbs la caisson, Utilisezune manique
ou un gant de cuisine pour la retirer.
, Pour nettoyerla sondeune fois refroidie,essuyez-laa I'aided'un
linge _ vaissellesavonneux. N 'immersez pas la sonde clans
I'eau et ne la lavez pas au lave-vaisselle.
Temp6ratures internes sugg r6es
Bceufhach_
Bceuf,veau,agneau [frais) Saignant
A point
Bien cult
Poulet,dinde Entier
Poitrine
Porc A point
Bien cult
Jambon,pr6cuit
74° C 065 ° F)
63° C 045 ° F)
71° C (160 ° F)
77° C 070 ° F)
82° C (180 ° F)
77° C 070 ° F)
71° C (]60° F)
77° C (170 ° F)
60° C 040 ° F)
Deshydration (certains modeles)
Pourde meilleurs r6sultats,utilisezune grille de deshydration qui
permet_ I'airde circuler uniformc!ment a utour de la nourriture.
Le ventilateurde convectionfonctionne pendant la deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1. La porte du four dolt 6tre 16g_rement o uvertepour laisser
_chapperI'humidit6pendantla deshydration.
, Ouvrez16gbrement l a porte du four.
• PlacezI'entreb_illeurmagn6tique [Pibceno
8010P146-60) par-dessusle commutateur
situ6 en haut a droite sur le cadre du four.
L'entreb_illeurcr_e un espaceentre le cadre du four et la porte
du four afin de permettrea I'humidit6de s'6chapper.
• Fermezdoucementla portejusqu'a ce que I'entreb_illeur
magnc!tique soit en contact avec la porte du four. L'aimant
gardera I'entreb_illeuren position durant la dessiccationet
permettra I'ouverturede la porte _ tout moment durant
I'op6ration,sans quece dernier ne changede position.
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Important : Si I'entreb_illeurn'est pas correctementpositionn_,le
ventilateurde convection ne fonctionnera pas.
Appuyezsur la touche Convect [Convection). (
Convect
Appuyezsur la fl_che pour faire driller I'c!cran.
Sc!lectionnez DESHYDRATION.
S61ectionnez une temp6ratureparmi cellos affich6esou entrez cello
de votre choix en utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez
choisir une temp6ratureentre 38 et 93° C [100et 200° F).
6. La mention DESHYDRATION et la tempc!ratures'affichent.
PREHEAT [Prechauffage) s'affiche jusqu'_ce que la tempc!rature
programmc!e soit atteinte.
7. Lorsquela dessiccationest termin6e,retirez les _...........................
aliments du four et appuyezsur la touche (
CANCEL ,)
CANCEL[Annuler).
................
Suivezle Guide de deshydration de la page 58 pour connaitre les
durc!esde dessiccation. V_rifiez les alimentsaux dur6esminimales
indiqu6es.Refroidissez les aliments_ la tempc!ratureambianteavant
de v6rifier s'ils sont bien d_shydrat6s.
Reilrlarqtles :
• Pour acheter une grille de deshydration,appelezun d6taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la _ DRYINGRACK >> [Grillede
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
, La majoritc! d es fruits et I_gumess_chentbien et conserventleur
couleur une lois s(_ch6s a 60° C (140° F]. Losviandesfraiches et
s6ch_!es doivent 8tre d_!shydrat_!es entre 63 ) 65° C 045 et
150 ° F]. Pourobtenir des r_sultatsoptimaux,dess6chez los
herbesaromatiquesa 380C (100 ° F).Cependant,a cette
temp6rature inf_rieure,pr_!voyez d es dur_esde s6chagepouvant
aller jusqu'a 8 heures.
• La dur_e de deshydration varie solon les crit_res suivants :
Le contenu en eau et en sucre de raliment, la taille des
morceaux, la quantit_ d'aiiments _ d_shydrater et
I'humidit_ dans Fair.
• V_!rifiezles alimentsau tempsde s6chageminimum. S_!chez-les
plus Iongtempsau besoin.
,Les fruits qui brunissentune fois expos_!s _ I'airdoivent 8tre
trait_s avec un antioxydant.Essayez I'unedes m_!thodes
suivantes:
1. Trempez le fruit dans un m61ange de deuxparts de jus de
citron embouteill_! p our une part d'eau fraiche.
2. Faitestremper le fruit dans une solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial[1 cuillSrea th_!pour 1 pinto
(1 L) d'eau froide).
,Les alimentspeuvent s'_!goutterlots du processusde
deshydration.Apr_s la deshydrationd'alimentsa contenu _!lev_
en sucre ou en acide, la sole du four dolt _tre nettoy(ge _ I'eau
et au savon.Le fini de porcelainepout se d_colorersi los
projectionsde sucre ou d'acidene sont pasessuy6esavant que
le four ne soit chauff_!_ chaleur_!lev_e ou avant un cycle
d'autonettoyage.
, II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois. Cependant,
vous devrezaugmenterla dur_e de deshydration.
, Consultezd'autres sources[comme la biblioth_quede la r6gion)
pour obtenir des informationssuppl_!mentaires.