Profitec DRIVE 10750 User Manual
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Profitec DRIVE 10750 User Manual

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DRIVE
Art.-Nr./item no: 10750
Bedienungsanleitung -
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  • Page 1 DRIVE Art.-Nr./item no: 10750 Bedienungsanleitung - User Manual...
  • Page 2 Please keep the instruction manual within reach for future reference. The English instructions for use start with chapter 1 „About these operating instructions“ on page 90. Profitec GmbH Profi-technische Produkte Industriestraße 57 - 61 69245 Bammental/Heidelberg Deutschland / Germany Tel.: +49 (0) 6223 9205-0...

  • Page 3: Table Of Contents

    Inhalt Über diese Bedienungsanleitung ..................10 Gestaltung von Sicherheits- und Warnhinweisen ..............10 Darstellungskonventionen ......................11 2 Sicherheit ........................... 12 Allgemeine Sicherheitshinweise ....................12 Gefährdung durch hohe Temperaturen ..................13 2.2.1 Gefährdung durch heiße Medien ..................... 13 2.2.2 Gefährdung durch heiße Oberflächen ..................13 3 Kurzanleitung für den ersten Espresso ................
  • Page 4 8.1.1 Maschine anschließen und einschalten ................36 8.1.2 Kessel mit Wasser füllen (Fill-Modus) ................... 37 8.1.3 Maschine spülen ........................37 Erstinbetriebnahme mit Festwasseranschluss ..............38 8.2.1 Maschine anschließen und einschalten ................38 8.2.2 Kessel mit Wasser füllen (Fill-Modus) ...................38 8.2.3 Maschine spülen ........................38 Nach der Inbetriebnahme ......................39 9 Bedienung .........................
  • Page 5 10.2.2 Untermenü auswählen und öffnen ..................56 10.2.3 Einstellungen ändern ........................ 57 10.3 Grundlegende Menü-Einstellungen (Basic Settings) ............57 10.3.1 Brew Temperature ........................57 10.3.2 Steam Enable ..........................57 10.3.3 Steam Temp ..........................57 10.3.4 Preinfusion ...........................58 10.3.5 Eco Mode ............................59 10.3.6 Cleaning Reminder ........................60 10.3.7 Reset Reminder ...........................
  • Page 6 13.1 Störungen an der Maschine ......................79 13.1.1 Maschine zurücksetzen ......................81 14 Technische Daten ......................82 15 Außerbetriebnahme, Demontage und Lagerung ............. 83 15.1 Maschine außer Betrieb nehmen ....................83 15.2 Demontage der Maschine mit Festwasseranschluss ............83 15.3 Demontage der Maschine im Tankmodus ................83 15.4 Lagerung ............................84 16 Entsorgung ........................
  • Page 7 Contents About these operating instructions................. 90 Design of safety and warning notices ..................90 Stylistic conventions ........................91 2 Safety ..........................92 General safety instructions ......................92 Hazard due to high temperatures ....................93 2.2.1 Hazard due to hot media ......................93 2.2.2 Hazard due to hot surfaces .....................93 3 Quick guide to your first espresso ...................
  • Page 8 8.1.1 Connecting and switching on the machine .................115 8.1.2 Filling the boiler with water (fill mode) ..................116 8.1.3 Rinsing the machine........................116 Initial start-up with mains water connection ................117 8.2.1 Connecting and switching on the machine ................. 117 8.2.2 Filling the boiler with water (fill mode) .................. 117 8.2.3 Rinsing the machine........................
  • Page 9 10.2.2 Selecting and opening submenus ..................135 10.2.3 Changing settings ........................135 10.3 Basic menu settings ........................136 10.3.1 Brew Temperature ........................136 10.3.2 Steam Enable ..........................136 10.3.3 Steam Temp ..........................136 10.3.4 Pre-infusion ..........................137 10.3.5 Eco Mode .............................138 10.3.6 Cleaning Reminder ........................139 10.3.7 Reset Reminder .........................139 10.4 Advanced menu (user) settings ....................140 10.4.1 Filter Reminder ...........................
  • Page 10 13.1 Machine faults ..........................158 13.1.1 Resetting the machine ......................160 14 Technical data ........................161 15 Shutdown, dismantling, and storage ................162 15.1 Shutting down the machine ......................162 15.2 Dismantling the machine with a mains water connection ..........162 15.3 Dismantling the machine in tank mode ...................162 15.4 Storage .............................163 16 Disposal ..........................

  • Page 11: Über Diese Bedienungsanleitung

    Über diese Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung enthält Informationen und Anweisungen, die für den sicheren und effizienten Umgang mit dem Produkt erforderlich sind. • Vor der Verwendung des Produkts muss die Bedienungsanleitung sorgfältig durchgelesen und verstanden werden. • Grundvoraussetzung für eine sichere Handhabung und Verwendung ist das Einhalten aller angegebenen sicherheitsbezogenen Informationen und Handlungsanweisungen in dieser Bedienungsanleitung.

  • Page 12: Darstellungskonventionen

    Darstellungskonventionen Hervorhebungen im Text Um die Lesbarkeit und Übersicht innerhalb der Bedienungsanleitung zu verbessern, werden einzelne Informationsarten hervorgehoben. Handlungsanweisungen in der beschriebenen Reihenfolge durchführen. Zwischenresultate zeigen das Ergebnis nach einem Handlungsschritt ¾ Handlungsanweisungen in der beschriebenen Reihenfolge durchführen. Endresultate zeigen das Ergebnis nach einer Handlungsanweisung an. •...

  • Page 13: Sicherheit

    Bestehen Unklarheiten oder sollten weitere Informationen erforderlich sein, vor Inbetriebnahme der Maschine mit dem autorisierten Fachhändler in Verbindung zu setzen. Autorisierte Service-Stellen finden Sie in unserer Händlersuche unter: www.profitec-espresso.com/haendlersuche Allgemeine Sicherheitshinweise • Alle Sicherheitsinformationen und Warnhinweise in der dieser Bedienungsanleitung beachten.

  • Page 14: Gefährdung Durch Hohe Temperaturen

    • Vor der Reinigung und Wartung immer den Stecker aus der Steckdose ziehen und die Maschine auf Raumtemperatur abkühlen lassen. • Maschine nicht ins Wasser tauchen, unter fließendes Wasser halten oder mit feuchten Händen bedienen. • Flüssigkeit darf weder auf den Netzstecker der Maschine noch auf die Steckdose gelangen.

  • Page 15: Kurzanleitung Für Den Ersten Espresso

    3 Kurzanleitung für den ersten Espresso Bei der Zubereitung von Espresso müssen alle in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Sicherheits- und Warnhinweise beachtet werden. Vor der Zubereitung des ersten Espressos muss die Maschine ordnungsgemäß installiert (siehe Kapitel 7, „Installation“) und in Betrieb genommen werden (siehe Kapitel 8, „Erstinbetriebnahme“).
  • Page 16 Griff des Filterträgers vorsichtig nach rechts drehen, bis ein Widerstand zu spüren ist. Der Filterträger ist in der Brühgruppe ¾ installiert. Brühhebel in die Bezugstellung bringen Der Espresso-Bezug beginnt. ¾ Wenn die gewünschte Menge Espresso erreicht ist, Brühhebel zurück in die Ausgangsstellung bringen.

  • Page 17: Bestimmungsgemäße Verwendung

    Bestimmungsgemäße Verwendung Die Espresso-Siebträgermaschine DRIVE darf nur für die Zubereitung von Espresso sowie für die Entnahme von heißem Wasser und Dampf verwendet werden. Diese Maschine ist für die Verwendung im Haushalt und in folgenden Bereichen vorgesehen: • Küchen in Geschäften, Büros oder anderen Arbeitsumgebungen; •...

  • Page 18: Beschreibung Der Maschine

    5 Beschreibung der Maschine Aufbau der Maschine Abb. 1 Aufbau und Komponenten Tassenablage; darunter Wassertank mit Brühgruppe mit Brühdruckmanometer Wasserfilteradapter zur Aufnahme einer Restwasserauslauf der Brühgruppe Wasserfilterkartusche Filterträger, hier mit 2 Ausläufen Dampf-Kippventil für den Bezug von Wasserauffangschale mit Tropfblech heißem Wasserdampf Tassenerhöhung für die Verwendung Dampfrohr mit gummiertem Griff von Espresso-Tassen...

  • Page 19: Bedienelemente

    Bedienelemente Abb. 2 Bedienelemente Dampf-Kipphebel Brühhebel Ein-/Aus-Taste Heißwasser-Kipphebel Navigationstasten Durchflussregler (Flow Control) DE - 18 DRIVE_BA_V2.0...

  • Page 20: Ein-/Aus-Taste

    5.2.1 Ein-/Aus-Taste Mit der Ein-/Aus-Taste (2, Abb. 2) wird die Maschine ein- und ausgeschaltet. Der LED-Ring des Tasters zeigt folgende Zustände an: Die Maschine ist ausgeschaltet. Die Maschine ist eingeschaltet. Leuchtet der LED-Ring und das Display ist einge- schaltet, ist die Maschine betriebsbereit. Leuchtet der LED-Ring, aber das Display ist aus- geschaltet, befindet sich die Maschine im ECO-Mo- dus (siehe Kapitel 9.1.4, „ECO-Modus“) und ist nicht...

  • Page 21: Bedienhebel

    5.2.3 Bedienhebel Dampf-Kipphebel Mit dem Dampf-Kipphebel (1, Abb. 2) wird das Dampfrohr für den Bezug von heißem Dampf geöffnet bzw. geschlossen. Obere Stellung Das Dampfrohr wird geöffnet und heißer Dampf wird bezogen. Mittelstellung Das Dampfrohr ist geschlossen. Untere Stellung Das Dampfrohr wird geöffnet und heißer Dampf wird bezogen.
  • Page 22 Heißwasser-Kipphebel Mit dem Heißwasser-Kipphebel (5, Abb. 2) wird das Heißwasserrohr für den Bezug von heißem Wasser geöffnet bzw. geschlossen. Obere Stellung Das Heißwasserrohr wird geöffnet und heißes Was- ser wird bezogen. Mittelstellung Das Heißwasserrohr ist geschlossen. Untere Stellung Das Heißwasserrohr wird geöffnet und heißes Was- ser wird bezogen.
  • Page 23 Brühhebel Mit dem Brühhebel (4, Abb. 2) wird ein Brühvorgang gestartet, unterbrochen oder beendet. Bezugsstellung Der Brühvorgang wird gestartet und es wird Wasser bezogen. Halbstellung Die Brühgruppe ist geöffnet, aber der Brühvorgang ist unterbrochen. Es wird kein Wasser bezogen. Ausgangsstellung Die Brühgruppe ist geschlossen und der Brühvor- gang wird beendet.

  • Page 24: Durchflussregler (Flow Control)

    5.2.4 Durchflussregler (Flow Control) Mit dem Durchflussregler (6, Abb. 2) kann der Wasserfluss zur Brühgruppe reguliert werden. Über das integrierte Brühgruppen-Manometer kann der Brühdruck abgelesen werden. Durch die Einstellung des Wasserdurchflusses vor oder während der Zubereitung von Espresso kann der Geschmack beeinflusst werden.
  • Page 25 Pumpendruck manuell einstellen Über eine Stellschraube an der Unterseite der Maschine kann der Brühdruck manuell eingestellt werden. Diese Einstellung darf ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden! DE - 24 DRIVE_BA_V2.0...

  • Page 26: Transport

    6 Transport Beim Transport der Maschine sind alle Kennzeichnungen auf der Transportverpackung sowie alle Hinweise in dieser Bedienungsanleitung zu beachten. Kennzeichnungen auf der Verpackung Kennzeichnung Bedeutung Diese Seite nach oben Kennzeichnet die Oberseite des Packstücks. Der Pfeil muss bei Transport, Handhabung und Lage- rung des Packstücks immer nach oben zeigen.
  • Page 27 Kennzeichnung Bedeutung Stapelgrenze Gibt Informationen über die maximale Anzahl an Packstücken, die übereinander gestapelt werden dürfen. DE - 26 DRIVE_BA_V2.0...

  • Page 28: Lieferumfang

    Lieferumfang Im Standardlieferumfang sind enthalten: • DRIVE Espresso- • Wasserauffangschale mit Siebträgermaschine Tropfblech • Bedienungsanleitung • Tassenerhöhung • Filterträger mit 1 Auslauf, mit • Reinigungspinsel integriertem Eintassensieb • Tamper • Filterträger mit 2 Ausläufen, mit • Blindsieb integriertem Zweitassensieb • Wasseranschlussschlauch •...

  • Page 29: Lieferumfang Prüfen

    Karton öffnen und alle Zubehörteile aus den Einsparungen der Schaumstoffeinlage herausnehmen. Mit beiden Händen die Maschine aus der Transportverpackung heben und auf einen ebenen, ausreichend tragfähigen Untergrund stellen. Schaumstoffpolsterung und Schutzhaube entfernen. Originalverpackung an einem trockenen Ort aufbewahren. Lieferumfang prüfen Bei Erhalt der Maschine folgende Eingangsprüfungen durchführen: •...
  • Page 30 Maschine mit der Original-Schutzhaube verpacken. Maschine mit beiden Händen an der Unterseite anheben und im Originalkarton verpacken. Maschine an den gewünschten Ort transportieren. DRIVE_BA_V2.0 DE - 29...

  • Page 31: Installation

    Installation Die Installation der Maschine muss gemäß den in dieser Bedienungsanleitung ausgeführten Anweisungen erfolgen. Die Maschine kann sowohl mit Festwasseranschluss als auch im Wassertankmodus verwendet werden. Je nach Verwendungsart ergeben sich unterschiedliche Anforderungen an die Installation. Diese werden in den nachfolgenden Kapiteln näher erläutert.

  • Page 32: Installation Im Wassertankmodus

    Installation im Wassertankmodus Abb. 3 Rückansicht mit Drehventil und Wasseranschlussstutzen Drehventil in Wassertankmodus- Wasseranschlussstutzen Stellung Drehventil (1, Abb. 3) in die Tankmodus-Stellung bringen. Das Ventil zeigt zum Wasseranschlussstutzen (2, Abb. 3). Über das Menü den Tankmodus aktivieren (siehe Kapitel 10.4.5, „Tank Mode“). Installation mit Festwasseranschluss VORSICHT Beschädigung durch unsachgemäße Installation Bei unsachgemäßem Anschluss an die Wasserversorgung können Schäden...

  • Page 33: Zusätzlich Erforderliches Zubehör

    7.4.2 Zusätzlich erforderliches Zubehör • Druckminderer: Die Wasserversorgung erfolgt häufig nicht mit gleichbleibendem Druck. Sofern eine zeitweise Überschreitung von 2 bar möglich ist, ist ein Druckminderer zu verwenden. • Absperrventil: Mit einem Absperrventil kann die Wasserzufuhr jederzeit beendet werden. Das Absperrventil muss nach der Installation leicht zugänglich sein.

  • Page 34: Ablaufwanne Installieren

    7.4.4 Ablaufwanne installieren Sofern erwünscht, kann die im Lieferumfang enthaltene Ablaufwanne mit der Maschine und dem Abwasseranschluss verbunden werden. Abb. 5 Ablaufwanne, installiert Anschluss für den Abwasserschlauch Befestigungsschrauben und Unterlegscheiben Ablaufwanne Ablaufwanne (2, Abb. 5) an der Aufnahme der Auffangschale befestigen. Abwasserschlauch am Anschluss (1, Abb. 5) anstecken und mit der Schlauchklemme fixieren.

  • Page 35: Blindsieb Und Wasserauffangschale Installieren

    Abb. 6 Wasserauffangschale, Tropfblech und Tassenerhöhung Tassenerhöhung Wasserauffangschale Tropfblech 7.5.1 Blindsieb und Wasserauffangschale installieren Tipp Das Blindsieb kann unterhalb der Wasserauffang- schale aufbewahrt werden. In der Aufnahme für die Wasserauffangschale befindet sich dafür eine entsprechende Aussparung. Den Blindstopfen gut aufbewahren. Ist am Gerät die Ablaufwanne installiert, muss der Blindstopfen in der Mitte der Wasserauffangschale entfernt werden.

  • Page 36: Tassenerhöhung Installieren

    Blindsieb einsetzen. Sofern die Ablaufwanne installiert ist (siehe Kapitel 7.4.4, „Ablaufwanne installieren“), in der Mitte der Wasserauffangschale den Gummistopfen entfernen. Tropfblech (2, Abb. 6) in die Wasserauffangschale (3, Abb. 6) einsetzen. Wasserauffangschale mit den Aussparungen an der Unterseite auf die Aufnahme an der Maschine setzen und hineinschieben, bis sie einrastet.

  • Page 37: Erstinbetriebnahme

    8 Erstinbetriebnahme Vor der erstmaligen Inbetriebnahme sicherstellen, dass: • die Maschine ordnungsgemäß installiert und der entsprechende Betriebsmodus aktiviert ist (siehe Kapitel 10.4.5, „Tank Mode“), • der Netzstecker von der Stromversorgung getrennt ist, • die Wasserauffangschale richtig eingesetzt ist (siehe Kapitel 7.5.1, „Blindsieb und Wasserauffangschale installieren“), •...

  • Page 38: Kessel Mit Wasser Füllen (Fill-Modus)

    Netzstecker in die Steckdose stecken. Ein-/Aus-Taste (2, Abb. 8) drücken. Der LED-Ring der Ein-/Aus-Taste leuchtet auf und im Display erscheint ¾ die Anzeige „Fill“. 8.1.2 Kessel mit Wasser füllen (Fill-Modus) Flow Control (4, Abb. 8) um mindestens eine Umdrehung öffnen (siehe Kapitel 5.2.4, „Durchflussregler (Flow Control)“). Gefäß...

  • Page 39: Erstinbetriebnahme Mit Festwasseranschluss

    Erstinbetriebnahme mit Festwasseranschluss 8.2.1 Maschine anschließen und einschalten Netzstecker in die Steckdose stecken. Ein-/Aus-Taste (2, Abb. 8) drücken. Der LED-Ring der Ein-/Aus-Taste leuchtet auf und im Display erscheint ¾ die Anzeige „Fill“. 8.2.2 Kessel mit Wasser füllen (Fill-Modus) Flow Control (4, Abb. 8) um mindestens eine Umdrehung öffnen (siehe Kapitel 5.2.4, „Durchflussregler (Flow Control)“).

  • Page 40: Nach Der Inbetriebnahme

    Nach der Inbetriebnahme Es empfiehlt sich, nach der Inbetriebnahme Espresso-Tassen auf die Tassenablage zu stellen. So sind die Tassen für die spätere Zubereitung von Espresso immer vorgewärmt. DRIVE_BA_V2.0 DE - 39...

  • Page 41: Bedienung

    9 Bedienung Betriebsarten 9.1.1 Betriebsbereitschaft Nach dem Einschalten beginnt die Maschine zu heizen. Im Display wird die jeweils erreichte Brühtemperatur und, sofern aktiviert, die Dampftemperatur angezeigt. Sobald im Display die eingestellten Temperaturwerte angezeigt werden, ist die Maschine betriebsbereit. 9.1.2 Dauerbetrieb Nach dem Einschalten läuft die Maschine im Dauerbetrieb.

  • Page 42: Maschine In Betrieb Nehmen

    Der ECO-Modus kann wie folgt beendet werden: • Linke oder rechte Navigationstaste einmal kurz drücken. Das Display wird eingeschaltet und die Maschine beginnt zu heizen. • Brühhebel betätigen (siehe Kapitel 5.2.3, „Bedienhebel“). • Automatische Einschaltzeit programmieren (siehe Kapitel 10.4.3, „Schedule Set“). Maschine in Betrieb nehmen 9.2.1 Maschine ein- und ausschalten...

  • Page 43: Maschine Im Festwasserbetrieb

    9.2.3 Maschine im Festwasserbetrieb HINWEIS Beschädigung durch unsachgemäßen Wasserdruck Bei unsachgemäßem Wasserdruck kann die Maschine beschädigt werden. • Für den Betrieb der Maschine muss Wasserdruck in der Leitung sein. • Der Wasserdruck in der Leitung darf maximal 2 bar betragen. Maschine mit der Ein-/Aus-Taste einschalten.

  • Page 44: Dampfkessel Ein- Oder Ausschalten

    Dieses Icon erscheint, wenn die Preinfusion akti- viert wurde. Dieses Icon erscheint, wenn die Preinfusion de- aktiviert wurde. 9.4.3 Dampfkessel ein- oder ausschalten Während des Betriebs einmal die rechte Taste drücken. Je nach aktueller Einstellung wird der Dampfkessel ein- oder ausgeschaltet.

  • Page 45: Kaffeepulver In Filterträger Füllen Und Andrücken (Tampen)

    Die folgenden Anzeigen weisen darauf hin, dass Wasser nachgefüllt werden muss: Tank läuft leer Der aktuelle Bezug wird fortgesetzt. Rechtzeitig Wasser nachfüllen. Tank leer Der Pumpvorgang wird beendet und es kann kein Wasser mehr bezogen werden. Wasser nachfüllen. Zum Nachfüllen wie folgt vorgehen: Tassenablage an der Oberseite der Maschine abnehmen.

  • Page 46: Siebe In Filterträger Einsetzen

    Siebe in Filterträger einsetzen Im Lieferumfang der Maschine sind drei Siebe enthalten: ein Eintassensieb, ein Zweitassensieb und ein Blindsieb. • Eintassensieb: Filterträger mit 1 Auslauf • Zweitassensieb: Filterträger mit 2 Ausläufen • Blindsieb: Einsetzen in beide Filterträger möglich Die Siebe wie folgt einsetzen: Mit einer Hand den Filterträger festhalten.
  • Page 47 Ansicht der Brühgruppe von unten Filterträger mit einer Hand festhalten. Filterträger so unter der Brühgruppe positionieren, dass der Griff des Filterträgers in einem Winkel von ca. 45° nach links ausgerichtet ist. Filterträger in dieser Position nach oben in die Aufnahme der Brühgruppe drücken, bis die Rastnasen am Filterträger in den Aussparungen an der Brühgruppe einrasten.

  • Page 48: Flush Durchführen

    Flush durchführen Bezugsanzeige Diese Anzeige erscheint, wenn der Brühhebel in die Bezugsstellung gebracht wird. Anzeige „Flush“ Weist darauf hin, dass ein Flush durchzuführen ist. Anzeige „Ready Go“ Weist darauf hin, dass die Leitungen gespült wur- den. 9.9.1 Flush nach dem Aufheizen Nach dem Einschalten heizt die Maschine auf.

  • Page 49: Flush Zum Spülen Der Leitungen

    9.9.2 Flush zum Spülen der Leitungen Mit einem Flush können auch die Leitungen der Brühgruppe gespült werden, um Kaffeerückstände zu beseitigen. Dafür wie folgt vorgehen: Leeres Gefäß unter die Brühgruppe stellen. Brühhebel in die Bezugstellung bringen. Im Display erscheint die Bezugsanzeige und die Leitungen werden ¾...

  • Page 50: Filterträger Aus Der Brühgruppe Entfernen

    Brühhebel in die Bezugstellung bringen (siehe Kapitel 5.2.3, „Bedienhebel“). Die Espresso-Zubereitung beginnt. Im Display läuft zunächst der Timer ¾ der Preinfusion rückwärts, sofern eingestellt (siehe Kapitel 10.3.4, „Preinfusion“). Danach startet der Timer des Espressobezugs. Im Pumpendruckmanometer wird der Pumpendruck angezeigt. Ist die gewünschte Menge Espresso in der Tasse erreicht, den Brühhebel zurück in die Ausgangsposition bringen.

  • Page 51: Heißen Dampf Entnehmen

    Um heißes Wasser entnehmen zu können, müssen der Dampfkessel aktiviert (siehe Kapitel 9.4.3, „Dampfkessel ein- oder ausschalten“) und die eingestellte Dampftemperatur (siehe Kapitel 10.3.3, „Steam Temp“) erreicht sein . Geeignetes Gefäß mit wärmeisoliertem Griff (z. B. Kanne oder Tasse) unter das Heißwasserrohr stellen. Heißwasser-Kippventil öffnen (siehe Kapitel 5.2.3, „Bedienhebel“).
  • Page 52 Dampfdüse vollständig unter die Flüssigkeit tauchen. Dampf-Kippventil öffnen. Die Flüssigkeit wird erwärmt bzw. aufgeschäumt. ¾ Dampf-Kippventil schließen und das Gefäß von der Auffangschale nehmen. Dampf-Kippventil kurz öffnen und wieder schließen Dampf wird in die Auffangschale abgelassen, um ein Verkleben der ¾...

  • Page 53: Navigation Und Einstellungen Im Menü

    10 Navigation und Einstellungen im Menü 10.1 Anzeigen im Display Im Display werden alle Menüeinstellungen und Status der Maschine angezeigt. 10.1.1 Menüs für die grundlegenden Einstellungen (Basic Settings) Menü „Brew Temperature“: Brühtemperatur einstel- len (siehe Kapitel 10.3.1, „Brew Temperature“) Menü „Steam enable“: Dampfkessel ein- oder aus- schalten (siehe Kapitel 10.3.2, „Steam Enable“) Menü...

  • Page 54: Menüs Für Die Erweiterten Einstellungen (Advanced User Settings)

    Menü „Reset Reminder“: Erinnerungsfunktionen „Cleaning Reminder“ und „Filter Reminder“ zurück- setzen (siehe Kapitel 10.3.7, „Reset Reminder“) Menü „Advanced User Settings“: Erweiterte, optio- nale Einstellungen ein-/ ausblenden (siehe Kapitel 10.4, „Erweiterte Menü-Einstellungen (Advanced User Settings)“) 10.1.2 Menüs für die erweiterten Einstellungen (Advanced User Settings) Menü...

  • Page 55: Weitere Anzeigen Im Display

    Menü „Temperature Unit“: Temperatureinheit °C oder °F einstellen (siehe Kapitel 10.4.6, „Temperature Unit“) Menü „Coffee Offset Correction“: Offset-Wert zwi- schen Temperaturmesspunkt der Maschine und der ausgegebenen Temperatur einstellen (siehe Kapitel 10.4.7, „Coffee Offset Correction“) Menü „Enable Fast Heating“: Schnelle Erhitzung der Maschine („Fast Heating“) aktivieren oder deaktivie- ren (siehe Kapitel 10.4.7, „Coffee Offset Correction“) 10.1.3 Weitere Anzeigen im Display...
  • Page 56 Preinfusion aktiviert (Kapitel 9.4.2, „Preinfusion aktivieren oder deaktivieren“) Preinfusion deaktiviert (Kapitel 9.4.2, „Preinfusion aktivieren oder deaktivieren“) Passive Preinfusion im Gange (siehe Kapitel 10.3.4, „Preinfusion“) Aktive Preinfusion im Gange (siehe Kapitel 10.3.4, „Preinfusion“) Brühvorgang (Bezug) (siehe Kapitel 9.9, „Flush durchführen“) Erinnerung zum Reinigen der Maschine (siehe Kapi- tel 10.3.6, „Cleaning Reminder“) Erinnerung zum Austauschen des Wasserfilters (siehe Kapitel 10.4.1, „Filter Reminder“)

  • Page 57: Navigation Im Menü

    Sleep-Icon zur Ankündigung des ECO-Modus (siehe Kapitel 9.1.4, „ECO-Modus“) Wassertank-Icon Wasser muss nachgefüllt werden (siehe Kapitel 9.5, „Wassertank mit Wasser füllen“), oder Wassertank nicht richtig installiert (siehe Kapitel 11.5.1, „Ausrichtung des Wassertanks“) Nachfüllen-Icon (siehe Kapitel 9.5, „Wassertank mit Wasser füllen“) 10.2 Navigation im Menü...

  • Page 58: Einstellungen Ändern

    10.2.3 Einstellungen ändern Im Untermenü die linke oder die rechte Navigationstaste wiederholt drücken, bis die gewünschte Einstellung angezeigt wird. 5 Sekunden warten. Die ausgewählte Einstellung wird automatisch übernommen und das Display kehrt zur übergeordneten Menüebene zurück. Nach einigen Sekunden ohne Eingabe wird das Menü automatisch beendet und im Display werden die aktuelle Brühtemperatur und, sofern aktiviert, die Dampftemeratur angezeigt.

  • Page 59: Preinfusion

    Untermenü „Steam Temperature“ auswählen und öffnen. Gewünschte Temperatur einstellen. 10.3.4 Preinfusion Die Preinfusion sorgt dafür, dass das Kaffeepulver im Filterträger einmal komplett befeuchtet wird, bevor mit hohem Druck die Extraktion durchgeführt wird. Für die Preinfusion gibt es unterschiedliche Möglichkeiten. Mit dem Durchflussregler kann eine individuelle, manuelle Preinfusion durchgeführt werden, ohne dass der Pumpvorgang unterbrochen wird (siehe Kapitel 5.2.4, „Durchflussregler (Flow Control)“).

  • Page 60: Eco Mode

    Aktive versus passive Preinfusion Die aktive Preinfusion wird nur für den Betrieb der Maschine im Wassertankmodus empfohlen, da der Druck durch den Wassertank nicht ausreichend ist, um das Kaffeepulver vollständig zu durchnässen. Die auschließlich passive Preinfusion empfiehlt sich für den Betrieb im Festwassermodus.

  • Page 61: Cleaning Reminder

    Die Funktion kann eingeschaltet („ON“) oder ausgeschaltet („OFF“) werden. Der Countdown kann in Schritten von 30 Minuten mit einem Wert von bis zu 600 Minuten eingestellt werden. Wie folgt vorgehen: Hauptmenü öffnen. Untermenü „Eco Mode“ auswählen und öffnen. Die gewünschte Einstellung auswählen. 10.3.6 Cleaning Reminder Über das Menü...

  • Page 62: Reset Reminder

    Gewünschte Einstellung auswählen. 10.3.7 Reset Reminder Die Maschine unterstützt zwei Erinnerungsfunktionen: • Cleaning Reminder: Erinnerung für die nächste Reinigung der Brühgruppe (siehe Kapitel 10.3.6, „Cleaning Reminder“) • Filter Reminder: Erinnerung für den nächsten Austausch des Wasserfilters (siehe Kapitel 10.4.1, „Filter Reminder“) Nach der Reinigung der Brühgruppe bzw.

  • Page 63: Erweiterte Menü-Einstellungen (Advanced User Settings)

    10.4 Erweiterte Menü-Einstellungen (Advanced User Settings) Die Maschine verfügt neben den grundlegenden Einstellungen über eine Reihe weiterer Einstellungen. Diese sind bei der Erstinbetriebnahme ausgeblendet. Die Maschine kann ohne die erweiterten Einstellungen regulär genutzt werden. Um erweiterte Einstellungen ändern zu können, müssen diese über das Menü...

  • Page 64: Clock Set

    Hauptmenü öffnen. Untermenü „Filter Reminder“ auswählen und öffnen. Gewünschte Einstellung auswählen. 10.4.2 Clock Set Die Uhrzeit kann mit einem Wert zwischen „00:00“ und „23:59“ eingestellt werden. Für den Wochentag stehen die Einstellungen „MON“ (Montag), „TUE“ (Dienstag), „WED“ (Mittwoch), „THU“ (Donnerstag), „FRI“ (Freitag), „SAT“ (Samstag) und „SUN“...

  • Page 65: Schedule Set

    Die Stundenanzeige blinkt. ¾ Stunden einstellen und 3 Sekunden warten. Die Minutenanzeige blinkt. ¾ Minuten einstellen und 3 Sekunden warten. Der Wochentag blinkt. ¾ Wochentag einstellen. 10.4.3 Schedule Set Die Maschine bietet die Möglichkeit, jeweils zwei Zeiten pro Tag für das automatische Einschalten („ON“) und Ausschalten („OFF“) der Maschine einzustellen.

  • Page 66: Timer Enable

    Die Anzeige mit den Ein- und ¾ Ausschaltzeiten erscheint. Rechte Taste drücken. Die Stundenanzeige der ersten ¾ Einschaltzeit blinkt. Mit der linken Taste die Stunden einstellen und mit der rechten Taste bestätigen. Die Minutenanzeige der ersten ¾ Einschaltzeit blinkt. Mit der linken Taste die Minuten einstellen und mit der rechten Taste bestätigen.

  • Page 67: Tank Mode

    Hauptmenü öffnen. Untermenü „Timer Enable“ auswählen und öffnen. Einstellung „ON“ (Timer aktivieren) oder „OFF“ (Timer deaktivieren) auswählen. 10.4.5 Tank Mode Die Maschine kann im Festwasser- oder Wassertankbetrieb verwendet werden. Um den entsprechenden Betriebsmodus einzustellen, muss über das Menü der Tankmodus aktiviert oder deaktiviert werden. •...

  • Page 68: Temperature Unit

    10.4.6 Temperature Unit Die Temperatur kann in °C oder °F angezeigt werden. Werksseitig verwendet die Maschine die Einheit °C. Hauptmenü öffnen. Untermenü „Temperature Unit“ auswählen und öffnen. Einstellung °C oder °F auswählen. 10.4.7 Coffee Offset Correction Die Maschine ist auf das optimale Zubereiten von Espresso ausgerichtet. Durch äußere Umstände kann es zu einem leichten Temperaturverlust des Wassers vom Kessel bis zur Brühgruppe kommen.

  • Page 69: Enable Fast Heating

    Einstellung auswählen. 10.4.8 Enable Fast Heating Nach dem Einschalten der Maschine heizt diese bis auf die voreingestellte Brühtemperatur auf. Dies kann je nach Umgebungstemperatur 30 bis 35  Minuten dauern. Die Funktion „Enable Fast Heating“ dient dazu, die Maschine in kürzerer Zeit zu überheizen, um die Brühgruppe zu erwärmen und die Brühtemperatur schneller zu erreichen.

  • Page 70: Reinigung

    11 Reinigung GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung besteht Gefahr eines tödlichen Stromschlags aufgrund unsachgemäßer Reinigung. • Vor der Reinigung die Maschine ausschalten, den Stecker aus der Steckdose ziehen und die Maschine auf Raumtemperatur abkühlen lassen. • Die Maschine niemals unter Wasser tauchen. WARNUNG Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen Es besteht Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.

  • Page 71: Wasserauffangschale, Tropfblech Und Tassenerhöhung Reinigen

    Sieb und Filterträger reinigen Wie im vorherigen Abschnitt erläutert, Sieb aus dem Filterträger entfernen. Filterträger und das Sieb mit warmem Wasser, einem lebensmittelechten Spülmittel und einem weichen Lappen reinigen. Das Sieb und den Filterträger vollständig trocknen lassen. Sieb im Filterträger installieren (siehe Kapitel 9.7, „Siebe in Filterträger einsetzen“).

  • Page 72: Dampf- Und Heißwasserdüse Nach Dem Gebrauch Reinigen

    11.3.1 Dampf- und Heißwasserdüse nach dem Gebrauch reinigen Dampfdüse und Heißwasserdüse unmittelbar nach jedem Gebrauch reinigen, damit Flüssigkeitsrückstände umgehend beseitigt werden und nicht antrocknen können. Dampfrohr oder Heißwasserrohr am gummierten Griff festhalten. Düsen mit einem angefeuchteten Mikrofasertuch abwischen. Sicherstellen, dass keine Rückstände auf den Düsen vorhanden sind. 11.3.2 Verstopfte Dampfdüse reinigen HINWEIS Beschädigungen an der Maschine...

  • Page 73: Gehäuse Der Maschine Reinigen

    11.4 Gehäuse der Maschine reinigen Gehäuse mit einem weichen, angefeuchteten Lappen abwischen, um Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend mit einem weichen Lappen trocken polieren. 11.5 Wassertank reinigen 11.5.1 Ausrichtung des Wassertanks Abb. 11 Ausrichtung des Wassertanks Schwimmer mit Magnetpunkt Ventil Wassertank so ausrichten, dass •...

  • Page 74: Kessel Entleeren

    11.6 Kessel entleeren Wird die Maschine längere Zeit nicht benutzt, ist sie vollständig zu entleeren. Auch bei regelmäßigem Betrieb sollte das Kesselwasser alle 1-2 Wochen abgelassen und erneuert werden. Maschine hochheizen lassen, bis die eingestellte Brühtemperatur und Dampftemperatur im Display angezeigt werden. Maschine mit der Ein-/Aus-Taste ausschalten.

  • Page 75: Brühgruppendichtung Und Duschensieb Reinigen

    11.7.1 Brühgruppendichtung und Duschensieb reinigen Maschine mit der Ein-/Aus-Taste einschalten. Der LED-Ring leuchtet auf. ¾ Warten, bis die eingestellte Brühtemperatur im Display angezeigt wird. Brühgruppendichtung und das Duschensieb mit der mitgelieferten Bürste reinigen (siehe Kapitel 11.7.1, „Brühgruppendichtung und Duschensieb reinigen“). 11.7.2 Rest der Brühgruppe reinigen Tassensieb aus einem der Filterträger entfernen (siehe Kapitel 11.1, „Filterträger und Siebe reinigen“).

  • Page 76: Wartung

    Bedienungsanleitung erläutert werden, dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden. 12.1 Ersatzteile und Zubehör Für Wartungsarbeiten dürfen nur Original-Ersatzteile verwendet werden. Ersatzteile sind bei autorisierten Händlern erhältlich. Autorisierte Händler sind in der Händlersuche zu finden unter: www.profitec-espresso.com/haendlersuche Ersatzteil Artikelnummer Brühgruppendichtung P1021 Duschensieb E61 C519900103...

  • Page 77: Wasserfilter Austauschen

    Ersatzteil Artikelnummer Milchkännschen, 350 ml Pr5200 Milchkännchen, 500 ml Pr5210 Filter Screen Pr5140 4x Pro Cups Espresso Pr5127 4x Pro Cups Cappuccino Pr5128 12.2 Wasserfilter austauschen Werksseitig ist an der Maschine keine Erinnerungsfunktion eingestellt. Wird die Funktion über das Menü eingestellt, erscheint nach dem Verbrauch der voreingestellten Menge Wasser eine entsprechende Anzeige, die darauf hinweist, den Wasserfilter zu ersetzen.

  • Page 78: Dichtung Austauschen

    12.3.3 Dichtung austauschen Ansicht der Brühgruppe von unten Flachschraubenzieher oder Teelöffel am Duschensieb ansetzen. Mit dem Flachschraubenzieher das Duschensieb einschließlich Dichtung heraushebeln. Duschensieb und Dichtung aus der Brühgruppe entnehmen. Brühgruppe mit dem Reinigungspinsel reinigen. DRIVE_BA_V2.0 DE - 77...
  • Page 79 Neues Duschensieb in die neue Dichtung einsetzen. Dabei die Dichtung so ausrichten, dass das Profitec Logo nach oben zeigt Mit der Hand das Duschensieb einschließlich Dichtung in die Brühgruppe einsetzen und andrücken. Filterträger ohne Sieb ansetzen und in einer Bewegung einhebeln, um das Duschensieb festzuziehen.

  • Page 80: Störungsbehebung

    13 Störungsbehebung Die nachfolgende Übersicht enthält Informationen über mögliche Störungen und Maßnahmen zur Behebung der Störungen. Wenn während der Verwendung der Maschine Störungen auftreten, die nicht eindeutig durch die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Informationen zu bestimmen sind oder sich nicht anhand der beschriebenen Maßnahmen beseitigen lassen, die Maschine nicht verwenden und den Händler kontaktieren.
  • Page 81 Störung Ursache Abhilfe Maschine ist eingeschal- Wassertankbetrieb akti- Wassertankmodus tet und zieht Luft viert, Maschine ist aber aktivieren (siehe Kapitel mit der Festwasserver- 10.4.5, „Tank Mode“). sorgung verbunden. Nach der Entnahme von Überfüllsicherung des Maschine kurz ausschal- Wasser über das Heiß- Kessels wurde ausgelöst.

  • Page 82: Maschine Zurücksetzen

    Störung Ursache Abhilfe Maschine ist eingeschal- Dampfdüse verstopft. Dampfdüse reinigen (sie- tet, das Dampf-Kippven- he Kapitel 11.3, „Dampf- til ist geöffnet, aber es und Heißwasserdüse tritt kein Dampf aus der reinigen“). Dampfdüse aus. Kesseltemperatur nicht Warten, bis die eingestell- erreicht. te Dampftemperatur (sie- he Kapitel 10.3.3, „Steam Temp“)erreicht ist.

  • Page 83: Technische Daten

    14 Technische Daten Spezifikation Wert Abmessungen Maschine (B x T x H) 340 x 485 x 420 mm Abmessungen mit Filterträger (B x T x H) 340 x 580 x 420 mm Gewicht 31 kg Wasserdruck min. 1 bar, max. 2 bar Kapazität Wassertank ca.

  • Page 84: Außerbetriebnahme, Demontage Und Lagerung

    15 Außerbetriebnahme, Demontage und Lagerung 15.1 Maschine außer Betrieb nehmen Maschine mit der Ein-/Aus-Taste ausschalten. Der LED-Ring erlischt. ¾ Netzstecker vom Netzstrom trennen. 15.2 Demontage der Maschine mit Festwasseranschluss Maschine leeren (siehe Kapitel 11.6, „Kessel entleeren“). Maschine außer Betrieb nehmen. Festwasserabsperrhahn schließen.

  • Page 85: Lagerung

    15.4 Lagerung HINWEIS Gefahr durch unsachgemäße Lagerung Bei unsachgemäßer Lagerung können die Maschine beschädigt und deren Funktion beeinträchtigt werden. • Maschine nur mit vollständig entleertem Kessel lagern. • Maschine in der Verpackung nicht kippen oder auf den Kopf stellen. • Maschine ordnungsgemäß verpackt in trockener Umgebung lagern. •...

  • Page 86: Entsorgung

    16 Entsorgung Das Symbol einer durchgestrichenen Mülltonne weist darauf hin, dass ein Produkt und sein Zubehör (z. B. Ladegerät, USB-Kabel) am Ende ihrer Lebensdauer nicht im Hausmüll entsorgt wer- den dürfen. Um Schäden für die Umwelt oder die menschliche Gesundheit durch unkontrollierte Abfallentsorgung zu vermeiden und um die nachhaltige Wiederverwendung materieller Res- sourcen zu fördern, diese Gegenstände von anderen Abfallarten trennen und verantwortungsbewusst recyceln.

  • Page 87: Empfehlungen Für Die Optimale Zubereitung Von Espresso

    17 Empfehlungen für die optimale Zubereitung von Espresso Die Zubereitung des optimalen Espressos wird nicht nur von subjektiven sondern auch anderen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel Kaffeesorte, Mahlgrad, Menge des Kaffeepulvers, Temperatur, Preinfusion, Durchfluss, Exkraktionsdauer usw. Bis die richtigen Einstellungen erreicht sind, wird es notwendig sein, die unterschiedlichen Parameter zu varrieren und auszuprobieren.
  • Page 88 Problem Ursache Abhilfe Wenig oder keine Crema Mahlung der verwendeten Feiner gemahlenes Kaf- auf dem Espresso. Kaffeebohnen zu grob. feepulver verwenden. Kaffeepulver nicht aus- Kaffeepulver fester an- reichend verdichtet. drücken (siehe Kapitel 9.6, „Kaffeepulver in Filterträ- ger füllen und andrücken (Tampen)“).

  • Page 89: Notizen

    18 Notizen Um die Wiederholbarkeit bei der Zubereitung von Espresso sicherzustellen, können nachfolgend die bevorzugten Einstellungen notiert werden. Einstellung Getränk Getränk Getränk Kaffeesorte Mahlgrad Menge Kaffee- pulver Brühtemperatur Dampftemperatur Dauer aktive Prein- fusion Dauer passive Preinfusion Einstellung Flow Control Dauer Extraktion Ausgangstempe- ratur Milch Bemerkungen...
  • Page 90 Einstellung Getränk Getränk Getränk Kaffeesorte Mahlgrad Menge Kaffee- pulver Brühtemperatur Dampftemperatur Dauer aktive Prein- fusion Dauer passive Preinfusion Einstellung Flow Control Dauer Extraktion Ausgangstempe- ratur Milch Bemerkungen DRIVE_BA_V2.0 DE - 89...

  • Page 91: About These Operating Instructions

    About these operating instructions These operating instructions contain information and instructions which are required for safe and efficient handling of the product. • Before using the product, make sure that you have carefully read and understood the operating instructions. • Adhering to all safety-related information and handling instructions in this manual is essential for safe handling and use.

  • Page 92: Stylistic Conventions

    Stylistic conventions Highlighting in the text In order to improve the readability and clarity within the operating instructions, individual types of information are highlighted. Carry out the instructions in the specified order. Intermediate results indicate the result after a single step. ¾...

  • Page 93: Safety

    In case of any uncertainty or if you require any further information, please contact the authorized dealer before starting up the machine. Authorized service points can be found on our dealer search page at: https://www.profitec-espresso.com/en/storelocator General safety instructions • Follow all safety information and warnings in these operating instructions.

  • Page 94: Hazard Due To High Temperatures

    • Do not operate the machine outdoors or expose it to external weather conditions or freezing temperatures. • Do not operate the machine without water. Hazard due to high temperatures 2.2.1 Hazard due to hot media During the extraction process, hot media may spray out and cause injuries and scalding.

  • Page 95: Quick Guide To Your First Espresso

    3 Quick guide to your first espresso When preparing an espresso, please adhere to all safety instructions and warnings contained in these operating instructions. Before preparing your first espresso, the machine must have been installed (see Chapter 7, „Installation“) and started up (see Chapter 8, „Initial start-up“) correctly. Switch on the machine using the on/off button.
  • Page 96 Carefully turn the portafilter handle to the right until you feel some resistance. The portafilter is now installed in the brew ¾ group. Move the brew lever into the drawing position. The espresso extraction process begins. ¾ When the desired quantity of espresso has been reached, move the brew lever back into the starting position.

  • Page 97: Intended Use

    Intended use The DRIVE espresso portafilter machine may only be used to prepare espressos and to extract hot water and steam. This machine is intended for use at home and in the following environments: • Kitchens in shops, offices, or other work environments; •...

  • Page 98: Description Of The Machine

    5 Description of the machine Machine structure Fig. 1 Structure and components Cup tray; water tank below with water Boiler pressure gauge filter adapter for receiving a water filter Brew group with brew pressure gauge cartridge Residual water outlet of brew group Steam tilt valve for drawing hot steam Portafilter, here with 2 spouts Steam wand with rubber handle...

  • Page 99: Control Elements

    Control elements Fig. 2 Control elements Steam tilt lever Brew lever On/off button Hot water tilt lever Navigation buttons Flow control EN - 98 DRIVE_BA_V2.0...

  • Page 100: On/Off Button

    5.2.1 On/off button The machine is switched on and off using the on/off button (2, Fig. 2). The LED ring of the button indicates the following states: The machine is switched off. The machine is switched on. If the LED ring and display are switched on, the machine is ready to use.

  • Page 101: Operating Levers

    5.2.3 Operating levers Steam tilt lever The steam tilt lever (1, Fig. 2) is used to open and close the steam wand for drawing hot steam. Top position The steam wand is open and hot steam is drawn. Middle position The steam wand is closed. Bottom position The steam wand is open and hot steam is drawn.
  • Page 102 Hot water tilt lever The hot water tilt lever (5, Fig. 2) is used to open and close the hot water wand for drawing hot water. Top position The hot water wand is open and hot water is drawn. Middle position The hot water wand is closed.
  • Page 103 Brew lever The brewing process is started, interrupted, or ended using the brew lever (4, Fig. 2). Drawing position The brewing process is started and water is drawn. Half position The brew group is open, but the brewing process is interrupted. No water is drawn. Starting position The brew group is closed and the brewing process is ended.

  • Page 104: Flow Control

    5.2.4 Flow control The water flow to the brew group can be controlled using the flow control (6, Fig.  2). The brewing pressure can be read off of the integrated brew group gauge. The flavor can be altered by adjusting the water flow before or during the espresso preparation process.
  • Page 105 Manually setting the pump pressure The brewing pressure can be manually set using an adjusting screw on the underside of the machine. This setting may only be made by qualified specialist personnel! EN - 104 DRIVE_BA_V2.0...

  • Page 106: Transport

    6 Transport When transporting the machine, make sure to observe all markings on the transport packaging and all instructions in this manual. Markings on the packaging Marking Meaning This side up Denotes the top of the package. The arrow must always point up during transportation, handling, and storage of the package.
  • Page 107 Marking Meaning Stacking limit Provides information on the maximum number of packages that can be stacked on top of one another. Scope of delivery The standard scope of delivery includes: • DRIVE espresso portafilter • Cup raiser machine • Cleaning brush •...

  • Page 108: Scope Of Delivery

    The machine is packaged with a protective cover and is protected by foam padding. All accessories come in a separate box and are protected by foam. Both the transport box and the accessories box have handles for easier handling. Always handle boxes using these handles. Due to the weight of the machine, it is recommended that two people carry the box.
  • Page 109 Carry out the following steps to transport the machine. Due to the weight of the machine, it is recommended that two people transport the machine: Switch off the machine (see Chapter 9.2.1, „Switching the machine on and off“) and disconnect the mains plug from the mains. Drain all water out of the machine (see Chapter 11.6, „Emptying the boiler“).

  • Page 110: Installation

    Installation The machine must be installed as per the instructions in this manual. The machine can be used both with a mains water connection and in water tank mode. Depending on the type of use, there are different requirements for installation.

  • Page 111: Installation In Water Tank Mode

    Installation in water tank mode Fig. 3 Rear view with rotary valve and water connection nozzle Rotary valve in water tank mode position Water connection nozzle Move the rotary valve (1, Fig. 3) into the tank mode position. The valve points towards the water connection nozzle (2, Fig. 3). Activate the tank mode via the menu (see Chapter 10.4.5, „Tank Mode“).

  • Page 112: Additionally Required Accessories

    7.4.2 Additionally required accessories • Pressure reducer: The water supply often does not remain at a consistent pressure. If it is possible that the pressure will temporarily exceed 2 bar, a pressure reducer must be used. • Shut-off valve: The water supply can be shut off at any time using a shut-off valve.

  • Page 113: Installing The Drain Pan

    7.4.4 Installing the drain pan If desired, the drain pan included in the scope of delivery can be connected to the machine and wastewater connection. Fig. 5 Drain pan, installed Connection for wastewater hose Fastening screws and washers Drain pan Fasten the drain pan (2, Fig. 5) to the drip tray holder. Connect the wastewater hose to the connection (1, Fig. 5) and secure with the hose clamp.

  • Page 114: Installing The Blind Filter And Drip Tray

    Fig. 6 Drip tray, grid, and cup raiser Cup raiser Drip tray Grid 7.5.1 Installing the blind filter and drip tray The blind filter can be stored underneath the drip tray. There is a corresponding recess for it in the drip tray holder. Store the blind plug in a safe place.

  • Page 115: Installing The Cup Raiser

    Insert the blind filter. If the drain pan is installed (see Chapter 7.4.4, „Installing the drain pan“), remove the rubber stopper in the middle of the drip tray. Insert the grid (2, Fig. 6) in the drip tray (3, Fig. 6). Place the drip tray with the recesses on the underside onto the holder on the machine and push it in until it latches in place.

  • Page 116: Initial Start-Up

    8 Initial start-up When using the machine for the first time, make sure that: • the machine has been installed correctly and the corresponding operating mode is activated (see Chapter 10.4.5, „Tank Mode“), • the mains plug is disconnected from the power supply, •...

  • Page 117: Filling The Boiler With Water (Fill Mode)

    Plug the mains plug into the socket. Press the on/off button (2, Fig. 8). The LED ring of the on/off button lights up and the “Fill” icon appears on ¾ the display. 8.1.2 Filling the boiler with water (fill mode) Open the flow control (4, Fig. 8) by at least one turn (see Chapter 5.2.4, „Flow control“).

  • Page 118: Initial Start-Up With Mains Water Connection

    Initial start-up with mains water connection 8.2.1 Connecting and switching on the machine Plug the mains plug into the socket. Press the on/off button (2, Fig. 8). The LED ring of the on/off button lights up and the “Fill” icon appears on ¾...

  • Page 119: After Initial Start-Up

    After initial start-up It is recommended that you place espresso cups on the cup tray after initial start-up. This will keep the cups warm for later use. EN - 118 DRIVE_BA_V2.0...

  • Page 120: Operation

    9 Operation Operating modes 9.1.1 Operational readiness The machine starts to heat up after being switched on. The respectively reached brew temperature and, if activated, the steam temperature are shown on the display. As soon as the set temperature values are shown on the display, the machine is ready to use.

  • Page 121: Putting The Machine Into Operation

    ECO mode can be ended as follows: • Briefly press the left-hand or right-hand navigation button. The display is switched on and the machine starts to heat up. • Actuate the brew lever (see Chapter 5.2.3, „Operating levers“). • Program an automatic switch-on time (see Chapter 10.4.3, „Schedule Set“).

  • Page 122: Machine In Mains Water Mode

    9.2.3 Machine in mains water mode NOTICE Damage due to incorrect water pressure The machine may become damaged if the wrong water pressure is used. • There must be water pressure in the line for operating the machine. • The water pressure in the line may not exceed 2 bar. Switch on the machine using the on/off button.

  • Page 123: Switching The Steam Boiler On Or Off

    This icon appears when pre-infusion has been activated. This icon appears when pre-infusion has been deactivated. 9.4.3 Switching the steam boiler on or off Press the right-hand button once during operation. The steam boiler is switched on or off depending on the current setting. Steam boiler switched on: The steam temperature is shown below the brew temperature on the display.

  • Page 124: Pouring Ground Coffee Into The Portafilter And Pressing (Tamping)

    Tank is almost empty The current drawing process is continued. Top up with water soon. Tank is empty The pumping process is ended and no more water can be drawn. Top up with water. Proceed as follows to refill the tank: Remove the cup tray from the top of the machine.

  • Page 125: Inserting The Portafilter In The Brew Group

    Insert the filters as follows: Hold the portafilter in one hand. Use the other hand to insert the relevant filter into the portafilter. Press the filter in using both thumbs until it latches into place. Inserting the portafilter in the brew group NOTICE Damage due to overtightening of the portafilter When inserting the portafilter, the portafilter or machine may become...

  • Page 126: Perform A Flush

    Hold the portafilter with one hand. Position the portafilter under the brew group so that the handle of the portafilter is at an angle of approx. 45° to the left. Push the portafilter upwards into the holder of the brew group until the latches on the portafilter engage in the recesses on the brew group.

  • Page 127: Flush After Heating Up

    9.9.1 Flush after heating up The machine heats up after being switched on. If the function “Enable Fast Heating” is activated, the machine quickly heats up to 120°C in order to heat up the brew group faster. When this temperature has been reached, the “Flush”...

  • Page 128: Flush For Rinsing The Lines

    9.9.2 Flush for rinsing the lines A flush can also be used to rinse the lines of the brew group in order to remove coffee residues. Proceed as follows: Place an empty receptacle under the brew group. Move the brew lever into the drawing position. The drawing icon appears on the display and the lines are flushed.

  • Page 129: Removing The Portafilter From The Brew Group

    The espresso preparation process starts. If set, the pre-infusion timer ¾ first runs backwards on the display (see Chapter 10.3.4, „Pre-infusion“). The espresso pulling timer then starts. The pump pressure is displayed on the pump pressure gauge. Once the desired amount of espresso has been poured into the cup, move the brew lever back into the starting position.

  • Page 130: Drawing Hot Steam

    To be able to draw hot water, the steam boiler must be activated (see Chapter 9.4.3, „Switching the steam boiler on or off“) and the set steam temperature (see Chapter 10.3.3, „Steam Temp“) must have been reached. Place a suitable receptacle with a heat-insulated handle (e.g. jug or cup) under the hot water wand.
  • Page 131 The liquid is heated or foamed. ¾ Close the steam tilt valve and remove the receptacle from the drip tray. Briefly open the steam tilt valve and close it again. Steam is let out into the drip tray to prevent the nozzle from becoming ¾...

  • Page 132: Navigation And Settings In The Menu

    10 Navigation and settings in the menu 10.1 Icons on the display All menu settings and machine statuses are shown on the display. 10.1.1 Menus for basic settings “Brew Temperature” menu: Set the brew tempera- ture (see Chapter 10.3.1, „Brew Temperature“) “Steam Enable”...

  • Page 133: Menus For Advanced User Settings

    “Reset Reminder” menu: Reset the reminder func- tions “Cleaning Reminder” and “Filter Reminder” (see Chapter 10.3.7, „Reset Reminder“) “Advanced User Settings” menu: Hide/show advanced optional settings (see Chapter 10.4, „Erweiterte Menü-Einstellungen (Advanced User Settings)“) 10.1.2 Menus for advanced user settings “Filter Reminder”...

  • Page 134: Further Icons On The Display

    “Temperature Unit” menu: Set the unit of tem- perature °C or °F (see Chapter 10.4.6, „Temperature Unit“) “Coffee Offset Correction” menu: Set the offset value between the machine temperature measur- ing point and the output temperature (see Chapter 10.4.7, „Coffee Offset Correction“) “Enable Fast Heating”...
  • Page 135 Pre-infusion activated (see Chapter 9.4.2, „Activat- ing or deactivating pre-infusion“) Pre-infusion deactivated (see Chapter 9.4.2, „Acti- vating or deactivating pre-infusion“) Passive pre-infusion in progress (see Chapter 10.3.4, „Preinfusion“) Active pre-infusion in progress (see Chapter 10.3.4, „Preinfusion“) Brewing process (extraction) (see Chapter 9.9, „Per- form a flush“) Reminder to clean the machine (see Chapter 10.3.6, „Cleaning Reminder“)

  • Page 136: Navigation In The Menu

    Sleep icon to announce ECO mode (see Chapter 9.1.4, „ECO mode“) Water tank icon Water needs to be topped up (see Chapter 9.5, „Fill- ing the water tank with water“), or Water tank not correctly installed (see Chapter 11.5.1, „Ausrichtung des Wassertanks“) Refill icon (see Chapter 9.5, „Filling the water tank with water“) 10.2 Navigation in the menu...

  • Page 137: Basic Menu Settings

    10.3 Basic menu settings To open menus and change settings, follow the instructions in the Chapter 10.2, „Navigation in the menu“. 10.3.1 Brew Temperature By default, the brew temperature is set at 92°C. You can change the temperature as follows: Open the main menu.

  • Page 138: Pre-Infusion

    10.3.4 Pre-infusion Pre-infusion ensures that the ground coffee in the portafilter is completely moistened once before extraction is carried out at high pressure. There are various possibilities for pre-infusion. The flow control can be used to perform a single manual pre-infusion without interrupting the pumping process (see Chapter 5.2.4, „Flow control“).

  • Page 139: Eco Mode

    Setting pre-infusion Open the main menu. Select and open the “Pre-infusion” submenu. Select the setting “ON” (pre-infusion activated) or “OFF” (pre-infusion deactivated). Wait for 3 seconds. The setting is applied and the active pre- ¾ infusion value (top value) flashes. Set the desired duration (seconds) for the active pre-infusion.

  • Page 140: Cleaning Reminder

    Select and open the “Eco Mode” submenu. Select the desired setting. 10.3.6 Cleaning Reminder A reminder for the next brew group clean can be set via the menu. This reminder function is deactivated (“OFF”) by default. To activate the function, the number of cups is set to a value of between 10 and 200 cups (shots) in steps of 10.

  • Page 141: Advanced Menu (User) Settings

    After cleaning the brew group or changing the water filter, these reminder functions must be reset as follows: Open the main menu. Select and open the “Reset Reminder” submenu. Select the “Cleaning Reminder” or “Filter Reminder” setting using the left-hand button .

  • Page 142: Filter Reminder

    Select the setting “ON” (show) or “OFF” (hide). The setting is applied and the advanced settings are shown in the main menu. 10.4.1 Filter Reminder A reminder for the next water filter replacement can be set via the menu. To be able to use this function, a water filter must be installed (see Chapter 7.5.3, „Installing the water filter“).

  • Page 143: Schedule Set

    Open the main menu. Select and open the “Clock Set” submenu. The hour display flashes. ¾ Set the hours and wait for 3 seconds. The minute display flashes. ¾ Set the minutes and wait for 3 seconds. The day of the week flashes. ¾...

  • Page 144: Timer Enable

    The display for the day of the week ¾ appears. Set the desired day of the week using the left-hand button and confirm using the right-hand button . The display with the switch-on and ¾ switch-off times appears. Press the right-hand button . The hour display for the first switch-on ¾...

  • Page 145: Tank Mode

    Open the main menu. Select and open the “Timer Enable” submenu. Select the setting “ON” (activate timer) or “OFF” (deactivate timer). 10.4.5 Tank Mode The machine can be used in mains water or water tank mode. To set the corresponding operating mode, tank mode must be activated or deactivated via the menu.

  • Page 146: Temperature Unit

    10.4.6 Temperature Unit The temperature can be displayed in °C or °F. By default, the machine uses the unit °C. Open the main menu. Select and open the “Temperature Unit” submenu. Select the setting °C or °F. DRIVE_BA_V2.0 EN - 145...

  • Page 147: Coffee Offset Correction

    10.4.7 Coffee Offset Correction machine designed optimal espresso preparation. External conditions can cause the water to cool down slightly on its way from the boiler to the brew group. To compensate for this temperature loss, you have the option to set the offset at a value of between -10°C and +10°C via the menu.
  • Page 148 Select the setting “ON” (activate) or “OFF” (deactivate). DRIVE_BA_V2.0 EN - 147...

  • Page 149: Cleaning

    11 Cleaning DANGER Danger due to electrical voltage There is the risk of a fatal electric shock if cleaning is not done properly. • Switch off the machine, take the plug out of the socket, and allow the machine to cool to room temperature before performing any cleaning work.

  • Page 150: Cleaning The Drip Tray, Grid, And Cup Raiser

    Clean the portafilter and filter with warm water, a food-safe washing-up liquid, and a soft cloth. Allow the filter and portafilter to dry completely. Install the filter in the portafilter (see Chapter 9.7, „Inserting the filters in the portafilter“). 11.2 Cleaning the drip tray, grid, and cup raiser CAUTION Risk of injury due to sharp edges...

  • Page 151: Cleaning A Blocked Steam Nozzle

    Make sure that there are no residues on the nozzles. 11.3.2 Cleaning a blocked steam nozzle NOTICE Damage to the machine Not cleaning the steam nozzle properly could damage it. • Insert sharp objects for cleaning carefully into the nozzle. •...

  • Page 152: Cleaning The Water Tank

    11.5 Cleaning the water tank 11.5.1 Orientation of the water tank Fig. 11 Orientation of the water tank Float with magnetic point Valve Orient the water tank so that • the float is inserted with the magnetic point facing up, and •...

  • Page 153: Cleaning The Brew Group

    Switch off the machine using the on/off button. The LED ring goes out. ¾ Place a large container underneath the hot water wand. Open the hot water tilt valve (see Chapter 5.2.3, „Operating levers“), The boiler water is emptied via the hot water wand. ¾...

  • Page 154: Cleaning The Rest Of The Brew Group

    11.7.2 Cleaning the rest of the brew group Remove the cup filter from one of the portafilters (see Chapter 11.1, „Cleaning the portafilters and filters“). Insert the blind filter in the portafilter (see Chapter 9.7, „Inserting the filters in the portafilter“). Fill the blind filter with 3 - 5 g of the cleaning powder.

  • Page 155: Servicing

    Spare parts and accessories Only original spare parts may be used for servicing work. Spare parts can be purchased from authorized dealers. Authorized dealers can be found using the dealer search at: https://www.profitec-espresso.com/en/storelocator Spare part Item number Brew group gasket...

  • Page 156: Replacing The Water Filter

    Spare part Item number Milk jug, 500 ml Pr5210 Filter screen Pr5140 4x Pro Cups Espresso Pr5127 4x Pro Cups Cappuccino Pr5128 12.2 Replacing the water filter No reminder function is set for the machine by default. If the function is set via the menu, a corresponding icon indicating that it is time to replace the water filter appears after a preset amount of water has been used.

  • Page 157: Replacing The Gasket

    12.3.3 Replacing the gasket View of brew group from below Place the flathead screwdriver or teaspoon against the shower screen. Lever the shower screen with gasket out using the flathead screwdriver. Take the shower screen and gasket out of the brew group. Clean the brew group using the cleaning brush.
  • Page 158 Insert a new shower screen into a new gasket. When doing so, orient the gasket so that the Profitec logo is pointing up. Insert the shower screen with gasket into the brew group using your hand and press it in.

  • Page 159: Troubleshooting

    13 Troubleshooting The following overview contains information about possible faults and measures to rectify these faults. If faults that are not unambiguously described in these operating instructions or that cannot be rectified with the described measures occur when using the machine, do not use the machine and contact the dealer.
  • Page 160 Fault Cause Solution The machine will not heat The boiler overfill protec- Briefly turn the machine up again after water has tion has been triggered. off and then on again. been drawn from the hot Check that there is water wand. enough water in the tank and refill if necessary (see Chapter 9.5, „Filling the...

  • Page 161: Resetting The Machine

    13.1.1 Resetting the machine Resetting the machine deletes all user-defined settings. Initial start-up must be carried out again after resetting the machine (see Chapter 8, „Initial start- up“). Switch off the machine using the on/off button. The LED ring goes out ¾...

  • Page 162: Technical Data

    14 Technical data Specification Value Machine dimensions (W x D x H) 340 x 485 x 420 mm Dimensions with portafilter (W x D x H) 340 x 580 x 420 mm Weight 31 kg Water pressure min. 1 bar, max. 2 bar Water tank capacity approx.

  • Page 163: Shutdown, Dismantling, And Storage

    15 Shutdown, dismantling, and storage 15.1 Shutting down the machine Switch off the machine using the on/off button. The LED ring goes out. ¾ Disconnect the mains plug from the mains. 15.2 Dismantling the machine with a mains water connection Empty the machine (see Chapter 11.6, „Emptying the boiler“).

  • Page 164: Storage

    15.4 Storage NOTICE Danger due to improper storage The machine may become damaged and its functioning impaired if not stored properly. • Only store the machine once the boiler has been fully emptied. • Do not tilt the machine or place it on its head in the packaging. •...

  • Page 165: Disposal

    16 Disposal The symbol showing a crossed-out garbage can indicates that a product and its accessories (e.g. charger, USB cable) may not be thrown out with the household waste once they have reached the end of their service life. To prevent damage to the environ- ment and human health due to uncontrolled waste disposal and to promote the sustainable reuse of material resources, please separate these objects from other types of waste and recycle...

  • Page 166: Recommendations For Preparing The Perfect Espresso

    17 Recommendations for preparing the perfect espresso Preparing the perfect espresso is not only influenced by subjective factors, but also by factors such as the coffee variety, coarseness, amount of ground coffee, temperature, pre-infusion, flow, extraction duration, etc. Until the right settings have been found, you may have to adjust and try out different parameters.
  • Page 167 Problem Cause Solution Little to no crema on the The ground coffee used is Use more finely ground espresso. too coarse. coffee. Ground coffee not com- Press the ground coffee pacted sufficiently. down more firmly (see Chapter 9.6, „Pouring ground coffee into the portafilter and pressing (tamping)“).

  • Page 168: Notes

    18 Notes To ensure that you consistently get good espressos, you can make a note of your preferred settings below. Setting Drink Drink Drink Coffee variety Coarseness Amount of ground coffee Brew temperature Steam tempera- ture Duration of active pre-infusion Duration of pas- sive pre-infusion Flow control set-...
  • Page 169 Setting Drink Drink Drink Coffee variety Coarseness Amount of ground coffee Brew temperature Steam tempera- ture Duration of active pre-infusion Duration of pas- sive pre-infusion Flow control set- ting Extraction duration Milk starting tem- perature Comments EN - 168 DRIVE_BA_V2.0...
  • Page 170 PROFITEC GmbH Industriestraße 57 - 61 69245 Bammental/Heidelberg Deutschland/Germany Tel.: +49 (0) 6223 9205-0 E-Mail: info@profitec-espresso.com Internet: www.profitec-espresso.com...

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