Binatone BLG-620 Instruction Manual page 17

Mélanger tous les ingrédients dans le mixeur, ajouter le sel et le poivre au goût.
Mettre le mélange et d'huile dans une casserole et laisser mijoter pendant plusieurs
minutes tout en remuant constamment.
Sauce tartare
Concombres au vinaigre - 4 pièces
Ail - 5-6 gousses
Mayonnaise - 250g
Concombres Émincer et l'ail dans le mixeur, versez la mayonnaise sur, bien
mélanger et mettre le mélange dans le réfrigérateur pendant 15 minutes. La sauce
est prête.
Soupe Crémeux de Courgette
2 moyennes courgettes découpées en segments
Beurre - 2 cuillères à soupe
Oignons (émincées) - 2 cuillères à soupe
Ail - 1 grosse gousse
Poudre Curry - 1 cuillère à café
Crème - 1/2 tasse
Bouillon de poulet - 1/2 litre
Sauce Courgettes, les oignons et l'ail avec de l'huile dans une poêle sans un
couvercle. Les légumes doivent être tendres mais non brunis. Traiter les légumes
cuits à l'aide de mixeur. Ajouter le bouillon, la crème et le curry et le processus à
nouveau soigneusement. Mettre la soupe dans une casserole et sur feu doux porter
à ébullition, quand la soupe commence à bouillir, retirez- le et servez.
Crème de soupe aux champignons
Beurre - 60g
Champignons - 250g
Bouillon de poulet - 560ml
Moutarde française - 1 cuillère à café
Créme - 125ml
Haché Ciboulette - 1 cuillère à soupe
Emincer ou hacher finement les champignons. Faire fondre le beurre dans une
casserole, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons
agitation soient doux. Ajouter le bouillon, la moutarde et la crème. Porter à
ébullition. Refroidir légèrement et verser la soupe dans le mélangeur et mélanger
jusqu'à consistance lisse. Ajouter la ciboulette et verser à nouveau dans la cocotte
et la chaleur, sans porter à ébullition.
La soupe de pommes de terre avec du brocoli et du fromage
L'huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Pommes de terre - 2 pièces
Oignon - 1 pièce
Broccoli - 225g
Fromage bleu (type Roquefort) - 125g
Bouillon de légumes - 1 Liter
Crème 33% - 150 ml
Une pincée de paprika, sel, poivre
Couper les pommes de terre en cubes et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre
dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre et l'oignon. Faire dorer
pendant 5 minutes en remuant. Mis à part quelques fleurettes de brocoli pour la
décoration, ajouter les brocolis restants à la casserole. Ajouter le fromage et le
bouillon de légumes. Ajouter les ingrédients à ébullition et réduire le feu et laisser
cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Mixer
la soupe jusqu'à consistance lisse et ajouter la crème et l'assaisonnement au goût.
Faire bouillir les fleurettes de brocoli réservé dans l'eau bouillante salée pendant
7 minutes. Verser la soupe dans des assiettes, décorées avec le brocoli réservé,
saupoudrer de paprika.
Crème de citrouille et soupe à la courge
Citrouille - 900g
Courge - 750g
Oignon - 125g
Ail - 1 gousse
Séchées graines de coriandre - 1 cuillère à café
Buffer - 125g
Bouillon de légumes de cubes - 600ml
Lait - 500ml
Sel, poudre bloc de poivre - au goût
Un peu de crème sure aigre et d'herbes pour la décoration
Couper la citrouille et la courge en cubes, couper l'oignon en rondelles, émincer
17