TABELLA DI COTTURA TERMOVENTILATO + VAPORE
RICETTA
Pasta frolla / Biscotti
Tortine / Muffin
Torte lievitate
Torte lievitate
Focaccia
Pagnotta
Panini
Baguette
Patate arrostite
Agnello / Manzo 1 kg
Vitello / Manzo / (pezzi)
Roast beef al sangue 1 kg
Roast beef al sangue 2 kg
Cosciotto agnello
Stinchi stufati
Pollo / Faraona / Anatra (1-1,5 kg)
Pollo / Faraona / Anatra (in pezzi)
Verdure ripiene
(pomodori, zucchine, melanzane)
Filetti di pesce
ACCESSORI
Griglia
TABELLA DI COTTURA DELLA FRITTURA AD ARIA
RICETTA
FUNZIONE
Patatine fritte
surgelate
Bocconcini di pollo
surgelati
Zucchine fresche
impanate
Suggeriamo di aggiungere una teglia vuota su L1 per raccogliere eventuali residui di grasso provenienti dalla teglia per la
frittura ad aria durante la cottura.
Per garantire risultati di cottura uniformi, mescolare gli alimenti verso la metà del tempo di cottura consigliato.
FUNZIONI
Statico
LIVELLO
VAPORE
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 1
(VAPORE 1)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
STEAM 2
(VAPORE 2)
Pirofila o tortiera su
Leccarda / piastra dolci
griglia
o teglia su griglia
QUANTITÀ
PRERISCALDAMENTO
CONSIGLIATA
650 - 850 g
500g
400g
Termoventilato
Cottura Ventilata
TEMPERATURA
PRERISCALDAMENTO
Sì
140 - 150
Sì
160 - 170
Sì
170 - 180
Sì
160 - 170
Sì
200 - 220
Sì
170 -180
Sì
200 - 220
Sì
200 - 220
Sì
200 - 220
Sì
180 - 200
Sì
160 - 180
Sì
200 - 220
Sì
Sì
180 - 200
Sì
160 - 180
Sì
200 - 220
Sì
200 - 220
Sì
180 - 200
Sì
180 - 200
Leccarda / Teglia
TEMPERATURA (°C)
Sì
200
Sì
200
Sì
200
Grill
Turbo Grill
DURATA (MIN.)
(°C)
35 - 55
30 - 40
40 - 60
30 - 40
20 - 40
70 - 100
30 - 50
30 - 50
50 - 70
60 - 100
60-80
40 - 50
200
55 - 65
65 - 75
85 - 100
50 - 70
55 - 65
25 - 40
15 - 30
Leccarda con 500 ml
di acqua
DURATA (min.)
RIPIANI E ACCESSORI
25 - 30
15 - 20
15 - 20
Eco Termoventilato
RIPIANO E
ACCESSORI
3
3
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Frittura ad aria
L4
L1
L4
L1
L4
L1
Frittura ad aria