OPERACION
CSmoAsarA La Parrilla
Asar es cocinar ai cator direc{o def
elemento superior
La puerta del homo
deberla permanecer abierta en fa posic_n
de tope para asar cuando ase a la parrilla
No es necesado precalentar el homo
cuando ase a la parritla Use la cacerota y
la pardlla para asar que viene con su
homo, Ambas esfAn disefiadas para
drenar adecuadamente
ta grasa y los
IIquidos.
_
Cuando
use
papel
de
atuminio,
el papel
de
aluminio
debe
estar
moldeado
firmemente
a la parrilla
y los cortes
en e!
papel
deben
coincidir
con los
cortes
de |a parriHa.
Esto
permite
que ia grasa
y los
liquidos
caigan
a ia cacerola,
evitando
que se produzca
un
incendio
y humo
excesivo.
Siempre
saque
la cacero|a
y
la parrilla
de! homo.
Guardar
y olvidar
una
cacerola
para
_ _
asar
sucia
en e!
_._._
,,
peligro
para
producir
un incendio
o humo.
El Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos recomienda cocinar la
came y las ayes compietamente-la
came
a un calor INTERNO de por !o menos
160°F y las aves a un calor INTERNO de
por lo menos 180_F,El cocinar a estas
temperaturas generalmente protege
14
contra enfermedades causadas por los
afimentos
Mientras mAs cerca co!oque los alimentos
del elemento para asar, rn_s r_pido se
dorarAn pot afuera, pero quedando rojo o
rosado en el centro,
Colocando las cames lejos de! elemento
permitir_ que las carnes se cocinen en el
centro mientras se doran por afuera
Usando estas posicior_es, cocine e! lado 1
por io menos 2 minutos rr_s que el lado 2.
Si su homo est_ conectado a 208 voltios,
usted podria usar una posicbn de parrilla
m,_s alia y/o cocinar los alimentos por r_s
tiernpo
El tama¢_o,peso, grosor, temperatura
inicial y su preferencia personal afecta_ et
asado a ta parrilla, Esta tabta es_ basada
en carnes a la temperatura del
refrigerador.
ALIMENTO
POSICION
DE
PARRILLA
3
TIEMPO TOTAL
(mlnutos)
Btstec I" de grueso
9-11
Tortas
de came mollda-
1" de grueso
.3
16-18
Chuletas de cerdo-
1/2" de grueso
3
27-29
Pescado (fIletes)
3
11-13
Polio (presas)
2
45-55
la. Empuje e} botSn BROIL (Esto
autom_ticamente
programa
ASADO
en HI.ALTO)
lb. Mientras el indicador de programa
pestaSea en el dial, empuje
nuevamente el bo_n BROIL si
prefiere asar en bajo, Ase en bajo
para cocinar bien atimentos tales
como aves o co_les de came gruesos
sin que se doren demasiado.
2.
Empuje el bot6n START,
3,
Cuando termine de asar, empuje el
bot6n CLEAR!OFF