Advertisement
Available languages
Available languages
Optøning af dybfrostvarer
Frosne fødevarer skal optøs nænsomt for bedst at bevare kvaliteten og mindske væksten af bakterier.
Afhængigt af type og anvendelsesformål kan følgende metoder benyttes:
Køleskabet
I køleskabet udvikles bakterier langsommere end ved stuetemperatur. Derfor er det den mest
hygiejniske optøningsmetode.
Køkkenbordet
Hvis maden er indpakket i en frysepose, så kan du med fordel lægge den i en skål med koldt vand. Pga.
risikoen for udviklingen af bakterier, så må maden ikke stå for længe på køkkenbordet.
Mikrobølgeovnen
Hvis du ikke har meget tid, kan du benytter en mikrobølgeovn, der har et optøningsprogram. Hvis
denne metode benyttes, skal maden straks tilberedes for at undgå udviklingen af farlige bakterier.
Vigtigt! Frostvarer der er helt eller delvist optøede må ikke genfryses. De bør i stede for tilberedes,
hvorefter den kan fryses ned igen.
Dansk
18
Advertisement
