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PB1000R2
WOOD PELLET
GRILL & SMOKER
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR
FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ
BEFORE OPERATING!
GRIL & FUMOIR À
GRANULES DE BOIS
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE
DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR
RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE
GUIDE AVANT D'UTILISER LE BARBECUE !
ASSEMBLY AND OPERATION | ASSEMBLAGE ET FONCTIONNEMENT
WARNING: PLEASE READ THE ENTIRE MANUAL BEFORE INSTALLATION AND USE OF THIS ELECTRIC, PELLET FUEL-BURNING
APPLIANCE. FAILURE TO FOLLOW THESE INSTRUCTIONS COULD RESULT IN PROPERTY DAMAGE, BODILY INJURY OR EVEN DEATH.
CONTACT LOCAL BUILDING OR FIRE OFFICIALS ABOUT RESTRICTIONS AND INSTALLATION INSPECTION REQUIREMENTS IN YOUR AREA.
AVERTISSEMENT : VEUILLEZ LIRE L'INTÉGRALITÉ DU MANUEL AVANT L'INSTALLATION ET L'UTILISATION DE CET APPAREIL
ÉLECTRONIQUE À GRANULES. LE NON-RESPECT DE CES INSTRUCTIONS PEUT ENTRAÎNER DES DOMMAGES AUX BIENS, DES BLESSURES
OU MÊME LA MORT. COMMUNIQUEZ AVEC LES AUTORITÉS LOCALES EN MATIÈRE D'INCENDIE ET DE BÂTIMENT CONCERNANT LES
RESTRICTIONS ET LES EXIGENCES D'INSTALLATION DANS VOTRE RÉGION.
FOR OUTDOOR AND HOUSEHOLD USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
RÉSERVÉ À L'USAGE EXTÉRIEUR ET RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT. NON DESTINÉ À UN USAGE COMMERCIAL.
MODEL / MODÈLE : PB1000R2
PART / PIÈCE : 10540, 10682
5005166
2
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Related Manuals for Pit Boss PB1000R2
Summary of Contents for Pit Boss PB1000R2
- Page 1 MODEL / MODÈLE : PB1000R2 PART / PIÈCE : 10540, 10682 PB1000R2 WOOD PELLET GRILL & SMOKER IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! GRIL & FUMOIR À GRANULES DE BOIS IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE...
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Page 2: Safety Information
SAFETY INFORMATION MAJOR CAUSES OF APPLIANCE FIRES ARE A RESULT OF POOR MAINTENANCE AND A FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCE TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE USED ONLY IN ACCORDANCE TO THE FOLLOWING INSTRUCTIONS. Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate or install the product. - Page 3 6. Parts of the barbecue may be very hot, and serious injury may occur. Keep young children and pets away while in use. Do not enlarge igniter holes or burn pots. Failure to follow this warning could lead to a fire hazard and bodily harm and will void your warranty.
- Page 4 SAFETY LISTING In accordance with the procedures and specifications listed in the UL SUBJECT 2728-2009 "pellet fuel cooking appliances" and ULC/ORD C2728-13 "for electrical features of fuel burning equipment. " Pit Boss® Grills pellet cooking appliances have been independently tested and listed by INTERTEK (an accredited testing laboratory) to ETL, UL, ULC and CSA standards.
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Page 5: Table Of Contents
TABLE OF CONTENTS Safety Information ............2 Care & Maintenance ............16 Parts & Specs ..............6 Using Wood Pellet Fuel ..........18 Assembly Preparation ............7 Cooking Guidelines ............18 Assembly Instructions Tips & Techniques ............20 Mounting The Wheels To The Legs ......... 7 Troubleshooting ..............21 Mounting The Legs To Main Barrel .......... -
Page 6: Parts & Specs
TEMPERATURE RANGE MAIN - 4,476 CM² / 693.8 SQ. IN. 1,513MM X 1,186MM X 815MM 83.0 KG 82-260°C PB1000R2 UPPER RACK - 1,950 CM² / 302.3 SQ. IN. / 59.5” X 46.6” X 32.0” / 182.9 LB / 180-500°F TOTAL - 6,426 CM² / 996.1 SQ. IN. -
Page 7: Assembly Preparation
If any part is missing or damaged, do not attempt to assemble. Shipping damage is not covered under warranty. Contact your dealer or Pit Boss® Customer Care for parts. -
Page 8: Installing The Bottom Shelf
• Place a piece of cardboard on the floor to prevent scratching the unit. Lay the main barrel on its side, hopper end pointed upward, on the cardboard. • Mount one support leg with wheel to the floor end of the back of main barrel using four screws, locking washers, and washers, through the four pre-drilled holes. -
Page 9: Installing The Thermometer
the screw, then hand-tighten the screw (from the inside) into the lid handle. Repeat same installation for other end of lid handle. 6. INSTALLING THE THERMOMETER Parts Required: Thermometer (#6) Installation: • Remove the pre-installed nut from the thermometer. Insert the thermometer into the hole provided on the top of the lid of the main barrel, then secure by re-installing the nut from the inside. -
Page 10: Installing The Cooking Components
9. INSTALLING THE COOKING COMPONENTS Parts Required: Diffuser Plate (#9) Flame Broiler Main Plate (#5) Flame Broiler Slider (#4) Flame Broiler Adjusting Bar (#17) Flame Broiler Adjusting Bar Handle (#16) Cooking Grids (#2) Upper Cooking Rack (#1) Installation: • First, place the diffuser plate into the bottom of the main barrel so the central opening aligns directly with the circular burn pot on the base of the main barrel. -
Page 11: Securing The Bottle Opener
ON THE ROAD Disconnect the igniter from the main wiring harness. Use the manual start-up procedure. A Pit Boss® unit can operate using a 12 volt, 100 watt inverter plugged into your automobile outlet. To use the automatic igniter, it is recommended to use a minimum of a 1000 watt inverter. -
Page 12: Operating Instructions
With all outdoor appliances, outside weather conditions play a big part in the performance of your grill and the cooking time needed to perfect your meals. All Pit Boss® units should keep a minimum clearance of 305mm (12 inches) from combustible constructions and this clearance must be maintained while the grill is operational. -
Page 13: Grill Temperature Ranges
GRILL TEMPERATURE RANGES Temperature readouts on the control board may not exactly match the thermometer. All temperatures listed below are approximate and are affected by the following factors: outside ambient temperature, the amount and direction of wind, the quality of pellet fuel being used, the lid being opened, and the quantity of food being cooked. •... -
Page 14: Understanding The Control Board
UNDERSTANDING THE CONTROL BOARD CONTROL DESCRIPTION The LCD Screen is used as the information center for your unit. The LCD screen will display the current grill temperature (ACTUAL) and meat probe temperature (MP1). See Troubleshooting for more information on error codes. Actual PELLET IGNITOR... -
Page 15: Hopper Priming Procedure
The OFF Setting on the Temperature Control Dial is the OFF mode for the unit. The unit will not function on this setting. The SMOKE Setting on the Temperature Control Dial is the SMOKE lowest smoking mode for the unit. The grill operates at the lowest temperature, without the fire going out. -
Page 16: Manual Start-Up Procedure
CARE AND MAINTENANCE Any Pit Boss® unit will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. Follow these cleaning and maintenance tips to service your grill: 1. HOPPER ASSEMBLY •... - Page 17 • Running all pellets out of your auger system is recommended if your grill will be unused for an extended period of time. This can be done by simply running your grill, on an empty hopper, until all pellets have emptied from the auger tube. •...
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Page 18: Using Wood Pellet Fuel
USING WOOD PELLET FUEL These clean-burning barbecue wood pellets generate about 8200 BTU’s per pound with very little ash, a low moisture content (5-7%), and are carbon neutral. Barbecue wood pellets are produced by pure raw material (sawdust) being pulverized with a hammer-mill, and the material is pushed through a die with pressure. - Page 19 Chicken (whole) 1.36-2.26 kg / 3-5 lbs. Grill 1 - 1.5 hours Drumsticks, Breasts 0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs. Grill 30-60 minutes Small Game Birds 0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs. Grill 30-45 minutes Duck 1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.
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Page 20: Tips & Techniques
3.62-4.53 kg / 8-10 lbs. 1 hours 1½ hours TIPS & TECHNIQUES Follow these helpful tips and techniques, passed on from Pit Boss® owners, our staff, and customers just like you, to become more familiar with your grill: 1. FOOD SAFETY •... -
Page 21: Troubleshooting
Boss® grill is operating poorly, or on a less frequent basis, the following troubleshooting tips may be helpful. For FAQ, please visit www.pitboss-grills.com . You may also contact your local Pit Boss® authorized dealer or contact Customer Care for assistance. - Page 22 "ErP" Error Code Unit Not Turned Off Safety feature prevents an automatic restart. Turn temperature control dial to OFF, and wait Properly When Last two minutes. Turn temperature control dial to SMOKE or desired temperature. If error code Connected To Power. still displayed, contact Customer Care.
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Page 23: Electrical Wire Diagram
ELECTRICAL WIRE DIAGRAM The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit. PB –... -
Page 24: Grill Replacement Parts
GRILL REPLACEMENT PARTS Part# Description Porcelain-Coated Steel Upper Cooking Rack (x1) Porcelain-Coated Cast-Iron Cooking Grids (x3) Lid Stopper (x1) Flame Broiler Slider (x1) Flame Broiler Main Plate (x1) Thermometer (x1) 10-A Diffuser Plate (x1) Lid Handle Bezel (x2) Lid Handle (x1) 10-A Hopper Assembly (x1) 11-A... -
Page 25: Hopper Replacement Parts
CONDITIONS All wood pellet grills by Pit Boss®, manufactured by Dansons, carry a limited warranty from the date of sale by the original owner. The warranty coverage begins on the original date of purchase and proof of date of purchase, or copy of original bill of sale, is required to validate the warranty. -
Page 26: Exceptions
EXCEPTIONS There is no written or implied performance warranty on Pit Boss® grills, as the manufacturer has no control over the installation, operation, cleaning, maintenance or the type of fuel burned. This warranty will not apply nor will Dansons assume responsibility if your appliance has not been installed, operated, cleaned and maintained in strict accordance with this owner’s manual. -
Page 27: Accessories Sold Separately
ACCESSORIES SOLD SEPARATELY Available for purchase separately. Accessories not available and supplied by all authorized Pit Boss® dealers. ITEM DESCRIPTION ITEM DESCRIPTION GRILL COVER Form-fitting, full length cover. Heavy-duty polyester with PVC backing for long-term GRILLING APRON use. Weatherproof. Includes draw-string lock for easy tightening. -
Page 28: Recipes
RECIPES CLASSIC BRISKET SAUSAGE WITH MANGO CHUTNEY Makes 4 - 6 Servings Makes 4 - 6 Servings A whole beef brisket weighs 7.25-3.62 kg / 16-18 pounds and has three Ingredients: separate parts: the cap, the point, and the flat. Use the flat section, Mangoes (finely chopped) as it is lean, compact, and creates nice slices when carved. - Page 29 BBQ RIBS Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Makes 4 - 6 Servings Instructions: Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C / Ingredients: 400-500°F) 1.3-1.8 kg / 3-4 lbs Ribs Meaty pork spareribs / loin back ribs Combine meat, seasoning, eggs and bread crumbs in a mixing 45 ml / 3 tbsp bowl and blend together.
- Page 30 CORNISH HENS WITH MANDARIN RICE Suggested Wood Pellet Flavor: Mesquite / Competition Makes 4 Servings Instructions: Soak wooden skewers in water for 1 hour. Ingredients: Preheat grill, then reduce to 135-163°C / 275-325°F. 4 whole Cornish Game Hens 750 ml/ 3 c. Mandarin Rice Prepare curry butter by melting butter in small pan over 15 ml / 1 tbsp Olive Oil...
- Page 31 WHOLE SMOKED TURKEY brown and crispy; internal temperature should reach 74°C/165°F. Using tongs, carefully remove the upright chicken and can from Feeds a small army - leftovers are great! the grill. Let rest for five minutes, then carefully remove the can Ingredients: from the cavity of the chicken.
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Page 32: Informations De Sécurité
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D'APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d'assembler, d'utiliser ou d'installer le produit. - Page 33 Ne pas élargir les orifices de la grille de combustion, des trous de l'allumeur ou des pots de combustion. Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d'incendie et des dommages corporels et annulera votre garantie. 8. El producto puede tener bordes o puntos afilados. El contacto puede provocar lesiones. Tratar con cuidado. ÉLIMINATION DES CENDRES Les cendres devraient être déposées dans un contenant métallique avec couvercle hermétique.
- Page 34 à combustible à granulés » et ULC/ORD C2728-13 « pour les caractéristiques électriques d’équipement de combustion de carburant » . Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss® Grills ont été testés indépendamment et classés par INTERTEK (un laboratoire d’essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA.
- Page 35 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........32 Entretien et maintenance ..........48 Pièces et spécifications ..........36 Utilisation du combustible en granulés de bois ..50 Préparation de l'assemblage ........37 Lignes directrices pour la cuisine .........51 Instructions d’assemblages Conseils et techniques ........... 53 Monter les roues sur les pieds de support ......
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Page 36: Pièces Et Spécifications
PRINCIPALE - 4 476 CM² / 693,8 PO² 1 513MM X 1 186MM X 815 MM 83,0 KG 82-260°C PB1000R2 GRILLE SUPÉRIEURE - 1 950 CM² / 302,3 PO² / 59,5 X 46,6 X 32,0 PO. / 182,9 LB / 180-500°F... -
Page 37: Préparation De L'assemblage
Les dommages lors de l'expédition ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service à la clientèle de Pit Boss® pour les pièces. service@pitboss-grills.com | États-Unis : (480) 923-9630 | Canada (Sans Frais) : 1-877-942-2246 IMPORTANT : Pour faciliter l'installation, être deux personnes est utile (mais pas nécessaire) -
Page 38: Montage Des Pieds Au Baril Principal
2. MONTAGE DES PIEDS AU BARIL PRINCIPAL Pièces nécessaires : Baril principal / Assemblage de la trémie (#10) Pied de support avec essieu de roue (#14) Pied de support (#13) 12-2 Supports de tablette avant (#12) 16 x Vis (#A) 16 x Rondelle de blocage (#B) 16 x... -
Page 39: Fixation Du Bouchon De Couvercle
4. FIXATION DU BOUCHON DU COUVERCLE Pièces nécessaires : Bouchon de couvercle (#3) Installation : • Fixez le bouchon du couvercle sur le dessus du barillet principal en utilisant la vis, la rondelle de blocage et la rondelle préinstallée sur le dessus. 5. -
Page 40: Monter Les Tablettes Au Baril Principal
8. MONTER LES TABLETTES AU BARIL PRINCIPAL Pièces nécessaires : Tablette d'avant (#21) Vis (#A) Rondelle de blocage (#B) Rondelle (#C) Installation : REMARQUE: Ne serrez aucune vis complètement avant que toutes les vis aient été installées. Une fois que toutes les vis sont installées, serrez fermement. -
Page 41: Fixez L'ouvre-Bouteille
• Placez la glissière de la chaudière sur la plaque principale de la chaudières, couvrant les ouvertures à fentes. Assurez-vous que la patte surélevée est sur la gauche, pour ajuster facilement les flammes directes ou indirectes lors de la cuisson. Note illustration 9C. 9D.1 •... -
Page 42: Connexion À Une Source D'alimentation
12. CONNEXION À UNE SOURCE D'ALIMENTATION FUSIBLE À REMARQUE : Avant de brancher votre Pit Boss® dans une prise ACTION RAPIDE électrique, assurez-vous que la molette de température est en position OFF. PRISE STANDARD • Cet appareil nécessite un voltage de 110-120 Volts, 60Hz, 275w. -
Page 43: Environnement Du Gril
Toutes les unités Pit Boss® devraient garder un dégagement minimum de 305 mm (12 pouces) des constructions combustibles, et cette distance doit être maintenue pendant la cuisson. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible. -
Page 44: Gammes De Température Du Gril
GAMMES DE TEMPÉRATURE DU GRIL Les lectures de température sur le panneau de contrôle peuvent ne pas correspondre exactement au thermomètre. Toutes les températures indiquées ci-dessous sont approximatives et sont affectées par les facteurs suivants: la température ambiante extérieure, la quantité et la direction du vent, la qualité du combustible à granulés utilisé, le couvercle ouvert et la quantité... -
Page 45: Comprendre Le Tableau De Contrôle
COMPRENDRE LE TABLEAU DE COMMANDE CONTROL DESCRIPTION L’écran LCD sert de centre d’information pour votre appareil. L'écran LCD affichera la température actuelle du gril (ACTUAL) et la température de la sonde thermique (MP1). Voir Dépannage pour plus d'informations sur les codes d'erreur. Actual PELLET IGNITOR... -
Page 46: Procédure D'amorçage De La Trémie
Il peut également être utilisé pour ajouter plus de carburant tout en fumant, pour augmenter l'intensité de la saveur de fumée propre. Une suralimentation du creuset de feu peut endommager la peinture du cylindre du gril. Le bouton de commutation de température est utilisé pour modifier l'affichage de la température sur l'écranécran LCD. -
Page 47: Première Utilisation - Brûler Le Gril
6. Remplissez la trémie avec tous les granulés de bois de barbecue naturels. Tournez le cadran de contrôle de la température sur FUMÉE. Attendez environ 3 minutes que les pellets commencent à tomber dans le pot à feu par le tube de la vis sans fin. Une fois que les granulés commencent à tomber dans le pot à feu, tournez le cadran de contrôle de la température sur ARRÊT. -
Page 48: Procédure De Démarrage Manuelle
ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre gril à granulés Pit Boss® vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Une étape importante est de laisser le gril et les grilles de cuisson s'auto-nettoyer en allumant le gril à une température élevée opérant 5 à... - Page 49 3. LES SURFACES INTERNES • Il est recommandé de nettoyer votre pot de combustion après chaque utilisation. Cela assurera un allumage correct et évitera toute accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion. • Utilisez une brosse de nettoyage à gri à long manche (laiton ou métal doux), retirez tout aliment ou accumulation des grilles de cuisson.
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Page 50: Utilisation Du Combustible En Granulés De Bois
UTILISATION DU CARBURANT DE GRANULÉS DE BOIS Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité (5 à 7 %) tout en étant également neutres en carbone. Les granules de bois pour barbecue sont produits avec des matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à... -
Page 51: Lignes Directrices Pour La Cuisine
LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température. Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi que les résultats. - Page 52 DURÉE APPROXIMATIVE DU TEMPS DE CUISSON BOEUF CHALEUR TAILLE Saignant À point Bien cuit 54 °C / 130 °F 60 °C / 140 °F 65 °C / 150 °F Steak 1,9 cm / 0,75 po Haut Saisir pendant 8 à 10 minutes (New York, 2,5 cm / 1 po Saisir pendant 10 à...
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Page 53: Conseils Et Techniques
CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss®, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril. -
Page 54: Dépannage
Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss® ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles. - Page 55 Code d'erreur Le feu est éteint Vérifiez si la trémie contient suffisamment de carburant ou s'il y a une obstruction dans « Er3 » le système d'alimentation. Enlevez les pellets et suivez les instructions d’entretien et de maintenance. Vérifiez la sonde du gril du gril. Suivez les i nstructions d’entretien et de maintenance si elles sont sales.
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Page 56: Diagramme De Fil Électrique
DIAGRAMME DE FIL ÉLECTRIQUE Le panneau de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d'alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l'appareil. PB –... -
Page 57: Pièces De Rechange De Gril
PIÈCES DE RECHANGE DU GRIL Description des pièces Grille de cuisson supérieure en acier revêtu de porcelaine (x1) Grilles de cuisson en fonte revêtue de porcelaine (x3) Bouchon du couvercle (x1) Chaudière glissière (x1) Chaudière planche principale (x1) Thermomètre (x1) 10-A Plaque de diffusion (x1) Cadran de la poignée du couvercle (x2) -
Page 58: Pièces De Rechange De Trémie
CONDITIONS Tous les grils de granulés de bois de Pit Boss®, fabriquées par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie. -
Page 59: Exceptions
établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future. Le numéro de série et de modèle de votre Pit Boss® se trouve sur la trémie. Enregistrez les numéros ci-dessous, car l'étiquette peut s'user ou devenir illisible. -
Page 60: Accessoires Vendus Séparément
ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT Disponible à l'achat séparément. Accessoires non disponibles et fournis par tous les concessionnaires autorisés de Pit Boss®. ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION HOUSSE DU GRIL Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant avec endos de PVC pour TABLIER POUR LE GRIL une utilisation de longue durée. -
Page 61: Recettes
RECETTES UNE POITRINE CLASSIQUE Déposez la poche délicatement sur le gril. Faites fumer pendant 1 à 1 1/2 heures. 4 à 6 portions Ouvrez la poche et utilisez un thermomètre à viande; La Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 3,62 kg / 16 à 18 livres température interne doit atteindre 91°C / 195°F. - Page 62 Enlevez l'excédent de gras de la viande et jetez. avec de la sauce sur les deux côtés. Placez les steaks sur le gril. Saisissez chaque côté, en retournant Lorsque la sauce est caramélisée et collantes, retirez du grill et toutes le minutes. servez.
- Page 63 2 entiers poivrons (toutes sortes, hachée) Rincez les poules de Cornouailles et essuyez à l'aide d'un 60 ml / 4 c. à s sauce soja papier absorbant. Remplissez les poules de Cornouailles 60 ml / 4 c. à s huile d'olive avec la garniture et attachez les pattes à...
- Page 64 crevette avec vos doigts pendant cette étape. laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la découper. CONSEIL : Si vous aimez utiliser la graisse et les jus qui se sont écoulés CREVETTES AU BACON ET BASILIC SUR UN BÂTON pour en faire une sauce onctueuse, alors placez la dinde sur une grille à...
- Page 65 Instructions : Coupez le poulet, sur la longueur, en morceaux de 0,63 cm/ 1/4 po ou plus épais. Rincez le poulet et essuyez à l'aide d'un papier absorbant. Placer les morceaux de poulet dans un sac en plastique lock- top. Ajouter la vinaigrette, le sel et le poivre. Fermez le sac en plastique et secouez délicatement le sac, en vous assurant de bien imprégner le poulet avec la sauce.
- Page 66 IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons our Customer Care department. USA: (480) 923-9630 | CANADA (TOLL FREE): 1-877-942-2246 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN Pour toutes questions, commentaires ou demandes de renseignements, veuillez com- muniquer avec le service à...