Thermador Masterpiece Series Use And Care Manual page 67

Coupez 24 po (61 cm) de corde de cuisine. Déposez la
3.
corde sous la volaille, poitrine vers le haut, en gardant
les deux bouts égaux de chaque côté.
Enroulez chaque extrémité de la ficelle autour de
4.
chacune des ailes. Attrapez chaque extrémité de l'aile
pendant que vous rapprochez la corde en haut et
nouez-la. Ne coupez pas la corde restante.
Coupez un autre bout de corde de cuisine de 24 po
5.
(61 cm) et déposez-la sur le dos. Enroulez la corde
autour de la queue puis de la broche. Serrez bien.
Tirez les jambes vers l'avant, croisez-les sur le dessus
6.
de la brochette. Enroulez avec la corde et faites un
nœud.
Connectez la ficelle qui retient les jambes à la ficelle
7.
tenant les ailes et nouez-les ensemble. Glissez l'autre
attache et enfoncez les dents dans les pilons de la
volaille pour les fixer solidement.
Vérifiez l'équilibre tournant la broche dans la paume de
8.
vos mains. La volaille ne devrait pas tourner sur la
broche ni être lâche à un endroit quelconque. Si c'est le
cas, bridez-la de nouveau.
La cuisson d'une volaille mal équilibrée sur la broche ne
sera pas uniforme.
Démarrage du mode rôtisserie
Sélectionnez le mode de rôtisserie.
1.
La température par défaut est de 400 °F (200 °C).
a
Faites glisser pour régler la température et appuyez sur
2.
START I STOP.
Opération de base fr-ca
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