Πίνακας χρόνων τηγανίσματος
Ο πίνακας δίνει παραδείγματα για το ποια τρόφιμα και σε ποια θερμοκρασία
πρέπει να τηγανιστούν και πόσος χρόνος τηγανίσματος απαιτείται για αυτά .
Στην περίπτωση που οι οδηγίες στη συσκευασία του προϊόντος τηγανίσματος
αποκλίνουν από αυτόν τον πίνακα, παρακαλούμε ακολουθήστε τις οδηγίες στη
συσκευασία .
Κεφτές (κατεψυγμένος)
Χοιρινα φιλέτα (παναρισμένα)
Μερίδες κοτόπουλου
(μεγάλα κομμάτια)
Μερίδες κοτόπουλου
(μικρά / μεσαία κομμάτια)
Πατάτες τηγανητές (φρέσκες)
Πατάτες τηγανητές
(κατεψυγμένες)
Γαρίδες (φρέσκες)
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
►
Στα στοιχεία βαθμών μπορεί να υπάρχουν ελάχιστες αποκλίσεις θερ-
μοκρασίας . Οι αναφερόμενες τιμές στον ανωτέρω πίνακα είναι κατευθυ-
ντήριες τιμές . Αναφέρονται περίπου σε μια ποσότητα 300 γραμμαρίων .
Ανάλογα με τη σύσταση των τροφίμων, μπορεί οι χρόνοι να ποικίλουν .
►
Το καλάθι τηγανίσματος 3 (ή τα μικρά καλάθια τηγανίσματος w) επιτρέ-
πεται να γεμίζει(-ουν) με προϊόν τηγανίσματος το πολύ έως τη σήμανση
μέγιστου Max στο εσωτερικό .
■
34
│
GR │ CY
Τρόφιμα
Θερμοκρασία (περ .)
Μανιτάρια
Χρόνος σε λεπτά
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
βλ . Στοιχεία κατα-
σκευαστή
130 °C
170 - 190 °C
3 - 5 λεπτά
15 - 25 λεπτά
10 - 18 λεπτά
8 - 18 λεπτά
10 - 14 λεπτά /
3 - 4 λεπτά
βλ . Στοιχεία
κατασκευαστή
3 - 5 λεπτά
5 λεπτά
SEF3 2000 C4