Cuisinart Precision Master SMD-50 Series Instruction And Recipe Booklet page 61

RECETAS
ENTREMESES SALADOS Y ALIÑOS
"Gougères" (bombas de queso suizo) ...........17
Soufflé (suflé) de espinaca y queso Feta........17
Puré de papas ................................................18
Puré de coliflor ...............................................18
Masa de pasta ................................................19
MASAS, PANES Y PANCITOS DE
LEVADURA
Pretzels con romero y copos de sal marina ....19
Pizza de jamón de Parma (Prosciutto)
e higos con queso de cabra ...........................20
Masa de pizza ................................................20
Masa de pizza sin gluten ................................21
Pan blanco básico ..........................................22
Pan de trigo integral con melaza ....................22
Pan multigrano ...............................................23
Pancitos de mantequilla .................................23
Pan Jalá ("Challah") ........................................24
Pan italiano rústico .........................................25
"COFFEE CAKES", "MUFFINS" Y
PANES SIN LEVADURA
Pastel crujiente de suero de leche con
arándanos azules ...........................................25
Pan de banana con chispas de chocolate .....26
Bizcocho de limón ..........................................27
Pancitos de pacanas acaramelados ..............28
GALLETAS Y BARRAS
Galletas de pacanas rellenas
con mermelada ...............................................29
Galletas de jengibre ........................................30
Galletas rellenas de fresa ...............................30
Galletas de chocolate .....................................31
"Biscotti" de cerezas y almendras .................32
Galletas de azúcar "moca" .............................33
Galletas blancas y negras ..............................33
Galletas energéticas .......................................34
"Brownies" cremosos .....................................35
"Blondies"
("brownies" de chocolate blanco) ..................35
Barras de pastel de queso con
arándanos azules ...........................................36
BASE DE TARTAS Y TARTAS
Masa de hojaldre básica ................................37
Fondo/Base de tarta de galletas ....................37
Tarta de limón con merengue ........................38
Tarta de crema de chocolate .........................39
PASTELES Y "CUPCAKES"
Pastel dorado ................................................ 39
Pastel de capas de chocolate ........................40
Pastel refrigerado de jengibre y naranja .........40
Pastel de cumpleaños de capas
con baño/glaseado de vainilla fácil ................41
Pastel de galleta de chispas de chocolate ......42
Mini pasteles de queso de lima "Key lime" .....43
"Cupcakes" dorados sin gluten .....................44
Pastel de ángel ...............................................44
COBERTURAS/BAÑOS, GASEADOS,
MOUSSES Y RELLENOS
Crema de mantequilla francesa .....................45
Crema de mantequilla suiza ...........................45
Baño de chocolate .........................................46
Baño de queso crema ....................................46
Baño de vainilla sin lácteos ............................47
Glaseado real .................................................47
"Ganache" de chocolate ................................47
Mousse de chocolate simple .........................47
Crema batida ..................................................48
Café batido .....................................................48
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