Vakuumiranje Posode In Vrečk Za Ponovno Zapiranje - Silvercrest 390022 2201 Operating Instructions Manual

NASVET – KUHANJE »SOUS VIDE«
► Ker je priložena folija primerna za temperature med –20 °C in 110 °C, jo
lahko uporabljate za tako imenovano kuhanje »sous vide« (kuhanje
v vakuumu). »Sous vide« je francoski izraz in pomeni »v vakuumu«.
Pri kuhanju v vakuumu se živilo (večinoma ribe ali meso, lahko pa tudi zele-
njava) zvari v vakuumsko vrečko in se potem pri nizki temperaturi (pribl. od
50 do 90 °C) kuha v vodni kopeli ali pod paro. Prednost tega postopka
je, da hlapljive snovi ali arome med pripravo ne morejo uhajati iz živila.
Živilo se ne izsuši in vitamini ter arome se ne uničijo. Zelišča in začimbe,
ki jih skupaj z živilom zvarite v vakuumsko vrečko, svoj okus živilu oddajo
še intenzivneje.
Vakuumiranje posode in vrečk za ponovno zapiranje
OPOMBA
► Če želite vakuumirati posodo ali vrečke z izključno tekočo vsebino, tekoči-
no na kratko zamrznite, da je naprava med vakuumiranjem ne posesa. Če
kdaj vseeno nehote posesate manjše količine tekočin ali živil, jih prestreže
majhna lovilna posoda 9, ki je v spodnjem tesnilnem obroču 3.
► Postopek varjenja lahko kadar koli prekinete s pritiskom tipke
lučki o/a potem ugasneta. Pritisnite tipko
vakuumiranja nadaljuje.
S cevkami za vakuumiranje s in ustreznimi adapterji d/f/g, ki spadajo v
vsebino kompleta, lahko vakuumirate posode in vrečke za ponovno zapiranje. Pri
nekaterih vrečkah ali posodi različnih proizvajalcev se lahko zgodi, da adapterja
d/f/g ne potrebujete in lahko črno spojko na cevki za vakuumiranje s
neposredno potisnete v vrečko/posodo. Preizkusite, kateri adapter d/f/g
je najboljši za zapiranje in ali je adapter d/f/g sploh potreben.
SVEB 160 B2
a. Kontrolni
o še enkrat, da se postopek
│ 281
SI
■