Tabela Dos Tempos De Fritura - Silvercrest KH 2001 Operating Instructions Manual

Tabela dos tempos de fritura

A tabela dá exemplos de alimentos e das respectivas temperaturas a que estes devem ser fritos e do tempo
de fritura de que necessitam. Se as indicações na embalagem do produto a fritar não coincidirem com as
da tabela, siga as instruções da embalagem.
Podem haver pequenas divergências de temperatura nas indicações dos graus. Os valores indicados na
tabela servem apenas de indicação. Estes referem-se a uma quantidade de aprox. 300 gramas. Os tempos
podem variar de acordo com a consistência do alimento.
No caso de grandes quantidades, tenha sempre em atenção que o produto a fritar deve ficar sempre total-
mente coberto de óleo/gordura após baixar o cesto de fritar 3.
Alimento
Almôndegas (congeladas)
Bacalhau (congelado,
panado/massa folhada)
Costeletas de porco
(panadas)
Bacalhau (fresco, em
massa folhada)
Batatas fritas (frescas)
Batatas fritas (congeladas)
Lagostim (fresco)
Porções de galinha
(pedaços grandes)
Porções de galinha
(pedaços pequenos/
médios)
Cogumelos
Solha (congelada)
Temperatura
(aprox.)
150 °C
150 °C
150 °C
160 °C
160 - 170 °C
ver indicações
do fabricante
170 °C
170 °C
170 °C
180 °C
190 °C
- 34 -
Tempo em minutos
3 - 5 minutos
10 - 15 minutos
15 - 25 minutos
5 - 10 minutos
10 - 15 minutos
ver indicações
do fabricante
3 - 5 minutos
8 - 15 minutos
5 - 15 minutos
5 minutos
5 - 6 minutos