Kenwood Rapid-bake BM250 Manual page 46

Schnelles Weißbrot
Zutaten
Milch, lauwarm (32 – 35°C)
Pflanzliches Öl
Weizenmehl
Milchpulver
Salz
Zucker
Trockenhefe
1 Drücken Sie die Taste SCHNELL BACKEN, startet das Programm automatisch.
Brötchen
Zutaten
Wasser
Ei
Weizenmehl
Salz
Zucker
Butter
Trockenhefe
Für die Glasur:
Eigelb, mit 3 TL (15 ml)
Wasser verquirlt
Sesam und Mohn nach
Geschmack
1 Am Ende des Zyklus den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben, etwas zurückklopfen und
in 12 gleich große Stücke teilen.
2 Nach dem Formen, lassen Sie den Teig noch ein letztes Mal gehen und backen Ihn dann
im Backofen.
Schnellbacktaste
1Kg
420ml
1 1 ⁄ EL
2
600g
2 EL
1 TL
5 TL
4 TL
1Kg
240ml
1
450g
1 TL
2 TL
25g
1 1 ⁄ TL
2
1
41
Programm 8