Samsung NV75T9579CD/EU User & Installation Manual page 100

Verwendung
Apfelkuchen
Zutaten • Teig: 275 g Mehl,
175 g kalte Butter, 1 aufgeschlagenes Ei
• Füllung: 750 g feste ganze Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 40 g Zucker,
50 g Korinthen/Rosinen, 2 EL Semmelbrösel
Anleitung Das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben. Den Streuzucker und den
Vanillezucker darüber sieben. Die Butter mit zwei Messern in kleine Würfel schneiden
und zur Mehlmischung geben. 3/4 des aufgeschlagenen Eis hinzufügen. Alle Zutaten
in einer Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse verarbeiten (kein homogener
Teig). Den Teig mit den Händen zu Kugeln formen. In Kunststofffolie einwickeln und
30 Minuten lang kalt stellen.
Die Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. 3/4 des
Teigs auf ca. 5 mm Dicke ausrollen. In die Form geben, sodass der Boden und die
Seiten bedeckt sind.
Die Äpfel schälen und entkernen. In Würfel mit einer Größe von 3/4 x 3/4 cm schneiden.
Den Zitronensaft über die Äpfel geben und alles gut mischen. Korrinthen/Rosinen
waschen und abtupfen. Mit Zucker und Zimt mischen. Die Semmelbrösel auf dem
Boden des Teigs verteilen. Leicht andrücken.
Die Füllung auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen. Den Teig in
schmale Streifen schneiden und diagonal auf der Füllung verteilen. Den Apfelkuchen
gleichmäßig mit dem restlichen aufgeschlagenen Ei bestreichen.
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1 / EL Salz, 125 g weißer Streuzucker, 8 g Vanillezucker,
2
1 / EL Zimt,
2
Quiche Lorraine
Zutaten • Teig: 200 g Weizenmehl, 80 g Butter, 1 Ei
• Füllung: 75 g gewürfelter magerer Speck, 125 ml Sahne, 125 g Crème fraîche,
2 aufgeschlagene Eier, 100 g geriebener Schweizer Käse, Salz und Pfeffer
Anleitung Für den Teig Mehl, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem homogenen
Teig verarbeitet. Anschließend im Kühlschrank 30 Minuten lang kalt stellen. Den Teig
ausrollen und in eine eingefettete Keramikform für Quiche (25 cm Durchmesser)
geben. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Eier, Sahne, Crème fraîche, Käse, Salz
und Pfeffer mischen. Kurz vor dem Garen auf dem Teig verteilen.
Obstkuchen
Belag: 200 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 g Salz, 2 g Zimtpulver
Zutaten •
• Obst: 600 g gemischtes Obst
Anleitung Alle Zutaten für den Teig mischen und zu Streuseln verarbeiten. Das gemischte Obst
in einer Auflaufform verteilen und mit den Streuseln bedecken.
2021-05-28 오전 6:50:04 2021-05-28 오전 6:50:04