Clatronic BBA 2785 Instruction Manual page 54

5....-05-BBA 2785 F New 20.08.2003 8:48 Uhr
Baguette française
Ingrédients
Eau
Levain de blé séché
Sel
Sucre
Farine, type 550
Farine de blé dur
Levure sèche
Programme „TEIG"
Partager la pâte terminée en 2 à 4 parties, former des
miches oblongues et laisser lever pendant 30 à 40 minu-
tes. Faire des entailles diagonales sur le côté supérieur et
faire cuire au four.
Confiture
Fruits
Sucre à confiture « 2 :1 »
Jus de citron
Programm „MARMELADE"
• Les fruits doivent le cas échéant être au préalable
dénoyautés et coupés en petits morceaux.
• Vous pouvez, à l'aide d'une spatule en plastique, déta-
cher le reste de sucre des parois du récipient.
• Pour cette recette, ces fruits sont recommandés: frai-
ses, mûres, myrtilles et éventuellement un mélange de
ces fruits.
• Versez ensuite la confiture dans des pots en verre pro-
pres, fermez le couvercle et placez environ pendant 10
minutes le pot à l'envers sur le couvercle (il est ainsi
sûr que le couvercle est fermé hermétiquement).
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Préparation de pâte
Pizza
Poids du pain env. 900 g
Ingrédients
375 ml
Eau
Sel
25 g
Huile d'olive
1 TL
Farine, type 405
1 TL
Sucre
525 g
Levure sèche
75 g
3
/ sachet
Programme „TEIG"
4
Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau, la placer dans un
fond rond et laisser lever pendant 10 minutes. Ensuite, la
piquer plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.
Répartir de la sauce pizza sur la pâte et y placer la garni-
ture de votre choix.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Confitures
Confiture à l'orange
500 g Oranges
250 g Citrons
1 EL Sucre à confiture « 2 :1 »
Programm „MARMELADE"
• Epluchez les fruits puis coupez-les en petits morceaux.
• Vous pouvez, à l'aide d'une spatule en plastique, déta-
Pour remplir les pots de confiture, procédez comme
indiqué dans le point 4 (recette de confiture).
Attention: adaptez les recettes au poids désiré.
cher le reste de sucre des parois du récipient.
4 Pizzas
300 ml
1
1 / TL
2
4 EL
600 g
1 TL
1 sachet
400 g
100 g
250 g