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5....-05-BBA 2785 F New
Recettes classiques de cuisson de pain
Pain blanc classique
Ingrédients
g
Eau
Sel
Sucre
Farine, type 55O
Levure sèche
Programme „NORMAL" ou „WEISSBROT"
Pain à raisins secs et aux noix
Ingrédients
g
Eau ou lait
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine, type 405
Levure sèche
Raisins secs
Noix hachées
Programme „NORMAL"
Rajouter les raisins secs et les noix après le signal sonore
voire après le 2er cycle de pétrissage.
Pain complet
Ingrédients
g
Eau
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine, type 1050
Farine de froment complète
Levure sèche
Programme „VOLLKORN" ou „SCHNELL"
Pain au petit-lait
Ingrédients
g
Petit-lait
Sel
Sucre
Farine, type 1050
Levure sèche
Programme „NORMAL" ou „WEISSBROT"
Pain aux oignions
Ingrédients
g
Eau
Sel
Sucre
Oignons frits
Farine, type 1050
Levure sèche
Programme „NORMAL" ou „ULTRA SCHNELL"
15.08.2003 10:07 Uhr
Seite 53
Poids du pain env. 900
425 ml
1
1
/
TL
2
1
1
/
TL
2
600 g
1 sachet
Poids du pain env. 900
275 ml
30 g
1
/
TL
2
1 EL
500 g
3
/
sachet.
4
75g
40g
Poids du pain env. 900
350 ml
25 g
1 TL
1 TL
270 g
270 g
3
/
sachet
4
Poids du pain env. 900
375 ml
1 TL
1 TL
500 g
3
/
sachet
4
Poids du pain env. 900
350 ml
1 TL
1 TL
50 g
540 g
3
/
sachet
4
Pain à sept types de grains
Ingrédients
g
Eau
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine, type 1150
Farine de froment complète
Flocons de 7 types de graines
Levure sèche
Programme „VOLLKORN"
Si vous utilisez des graines entières, les tremper au
préalable.
Pain blanc paysan
Ingrédients
g
Lait
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine, type 1050
Levure sèche
Programme „NORMAL" ou „WEISSBROT"
Pain à levain
Ingrédients
g
Pâte à levain sec*
Eau
Epices à pain
Sel
Farine de seigle
Farine, type 1050
Levure sèche
Programme: „NORMAL"
* Le levain sec est un concentré commercialisé en sachet
de 15 g.
Poids du pain env. 700
300 ml
1
1
/
EL
2
1 TL
1
2
/
EL
2
240 g
240 g
60 g
1 sachet
Poids du pain env. 900
350 ml
30 g
1
1
/
TL
2
1
1
/
TL
2
650 g
1 sachet
Poids du pain env. 700
1
/
sachet
2
350 ml
1
/
TL
2
1 TL
250 g
250 g
1 sachet
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