Umidità; Velocità Della Ventola - Fagor CONCEPT User And Maintenance Manual

2. Informazioni utente>
Il valore Delta predefinito è 50. Questo valore è regolabile accedendo al menu delle impostazioni e
l'intervallo di selezione è compreso tra 20 e 80. Più basso è il valore, minore è la differenza di
temperatura tra la camera di cottura e il nucleo, consentendo una cottura più lenta e delicata.
2.9 Umidità
Pulsante Umidità. La schermata di controllo mostra l'umidità selezionata sullo schermo.
Per impostare l'umidità desiderata, selezionare con la manopola.
Per confermare, premere nuovamente il pulsante di umidità o premere la manopola. I
pulsanti sono abilitati solo in modalità operativa a convezione e combinazione, poiché il
valore di umidità è fissato al 100% in modalità Vapore.
 Concept: Il vapore viene generato spruzzando acqua sugli elementi riscaldanti nella camera,
in quanto non ha una caldaia.
 Concept Plus: Il vapore viene generato utilizzando una caldaia e elementi riscaldanti.
Nota che in modalità Convezione il forno non genera mai vapore, gestisce solo il vapore prodotto
dal cibo.
2.10 Velocità della ventola
Pulsante velocità della ventola. La velocità della ventola selezionata viene visualizzata
sul display di controllo. Quando si preme il selettore, la velocità della ventola può essere
regolata con la manopola. Maggiore è la velocità della ventola, maggiore è la velocità del
flusso d'aria.
Si consiglia di utilizzare una velocità inferiore per dolci e cibi piccoli e delicati.
Intervallo e valore di umidità selezionati. La selezione viene
effettuata ad intervalli di 10%.
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