Branchement Électrique; Précautions D'emploi; Maintenance; Entretien - Bourgeat 2GN Instructions For Use And Maintenance Manual

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
y Mise en place du meuble : Le meuble doit être installé sur un sol plan et horizontal.
y Câble avec fiche de raccordement fourni avec l'appareil.
y Tension 230V monophasé 50/60 Hz.
y Le meuble doit se connecter sur une fiche femelle monophasée 10/16 Ampères avec Terre, et sera raccordée sous la
dépendance d'un dispositif différentiel haute sensibilité et protégé contre les surintensités.
y L'appareil ne peut être branché sans la fiche monophasée. Toute modification dégagera notre responsabilité.
FONCTIONNEMENT
y Cet appareil sert au maintien en température en chaud et ne peut être utilisé pour du réchauffage ou de la cuisson.
y Suivant la réglementation en vigueur, les plats posés sur la plaque doivent être à une température supérieure à 63° C.
y Lors de la première utilisation, enlever le film de protection.
y Brancher la prise 2P + T.
y Laisser préchauffer 50mn avant d'utiliser votre plaque chauffante.
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI
y Ces appareils ne sont pas prévus pour être utilisés par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques,
sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu
bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préa-
lables, concernant l'utilisation de l'appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec
les appareils.
y Le dessus de la plaque chauffante est très chaud et peut provoquer des brûlures.
y Pour déconnecter la plaque chauffante de l'alimentation électrique, tirer sur la prise et non sur la plaque.
y Ne pas porter la plaque chauffante par le cordon d'alimentation.

MAINTENANCE

y A la mise sous tension, rien ne s'allume : vérifier l'alimentation électrique.
y La plaque ne chauffe pas : pour toute panne, contacter votre revendeur.
y Pour un changement de câble endommagé ou pour toute opération de maintenance, faire appel à un service après vente
agréé.

ENTRETIEN

y Avant tout entretien, débrancher l'appareil électriquement.
y Laisser refroidir le chariot avant toute intervention.
y Le chariot ne doit pas être nettoyé au jet d'eau.
y Généralités sur l'acier inoxydable : La dénomination « acier inoxydable » peut prêter à confusion. C'est un acier qui «ré-
siste» à la corrosion sous certaines conditions.
Tout type d'acier inoxydable peut se corroder :
- austénitique. Exemple « inox 304 » autrement appelé 18/10.
- ferritique. Exemples : « F17 » ou « F18TNb ».
La résistance à la corrosion des aciers inoxydables est liée à l'existence d'une couche passive d'oxyde de chrome qui se
reconstitue spontanément au contact de l'air. Tout phénomène contrariant la création de cette couche peut provoquer de
la corrosion.
C'est pour cette raison qu'il faut débarrasser périodiquement la surface de l'inox des salissures diverses qui peuvent être
à l'origine d'une dégradation du niveau de résistance de la couche passive et également veiller au bon respect des étapes
d'entretien. (Préparation au nettoyage / nettoyage / rinçage / désinfection / rinçage / séchage).
Un entretien régulier avec rinçage prolongé à l'eau est le meilleur moyen de reconstituer et maintenir la couche passive.
Chacune des étapes liées à l'entretien présente des risques de détérioration de la couche passive : utilisation d'eau dure
/ surdosage des produits d'entretien / utilisation de détergents chlorés / résidus alimentaires sur les produits / rinçage
insuffisant .....
Pour tout cas de corrosion, il convient d'identifier quel est l'élément ou l'étape qui en est à l'origine.
Conseils :
- maintenir les surfaces en acier inoxydable propres et sèches. Laisser l'air circuler.
- faire un nettoyage quotidien pour éliminer le tartre, les graisses et tous résidus d'aliments. La corrosion peut se former
sous ces couches par manque d'arrivée d'air.
- le nettoyage quotidien peut être réalisé avec un chiffon humide. Si nécessaire :
* utiliser de l'eau savonneuse, des produits de nettoyage pauvres en chlorure, des détergents non javellisés, des
dégraissants pour vitrages.
* enlever les saletés coriaces avec une brosse non métallique (matière plastique, soies naturelles ou laine d'acier
inoxydable).
- ne pas rayer les surfaces avec des métaux autres que l'acier inoxydable. En particulier, ne pas utiliser de brosses en fer.
- les taches de rouille fraiches peuvent être enlevées par des agents abrasifs doux ou de la toile émeri fine.
- pour des taches plus importantes, utiliser de l'acide oxalique chaud concentré à 2-3%. Si nécessaire, faire un traitement
avec de l'acide nitrique concentré à 10%.
Après tout traitement, laver abondamment à l'eau et essuyer. L'utilisation d'acide est réservée aux personnes formées et
sous le respect des réglementations.
Produits à proscrire :
- l'eau de javel et les dérivés chlorés
- l'acide chlorhydrique
- les poudres abrasives à l'oxyde de fer.
Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément aux directives 2002/95/CE et 2002/96/CE concernant les Déchets d'Equipements Electriques
et Electroniques (DEEE ou WEEE). En fin de vie, l'appareil doit être recyclé en respectant la règlementation en vigueur dans le pays d'installation.
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