Candy CID 30/G3 Instruction Manual page 293

6. Când expiră durata de gătit, zona de gătit
corespunzătoare se va opri automat.
Celelalte zone de gătit vor continua să funcționeze dacă erau pornite
anterior.
Recomandări pentru gătit
Aveți grijă atunci când prăjiți, deoarece uleiul și grăsimile se încălzesc foarte
repede, mai ales dacă utilizați funcția PowerBoost. La temperaturi extrem de
ridicate, uleiul și grăsimile se pot aprinde spontan, iar acest lucru
prezintă un risc grav de incendiu.
Sfaturi pentru gătit
• Când mâncarea începe să fiarbă, reduceți temperatura setată.
• Folosind un capac, reduceț i durata de gătire și economisiți energia prin
menținerea căldurii.
• Minimizaț i cantitatea de lichid sau grăsime pentru a reduce timpii de gătit.
• Începeți procesul de gătire la o valoare înaltă și reduceț i reglajul când
alimentele s-au încălzit în interior.
Fierberea la foc mic, gătirea orezului
• Fierberea la foc mic se produce sub punctul de fierbere, la aproximativ 85 °C,
atunci când bulele de aer se ridică doar ocazional la suprafaț a lichidului de gătit.
Acesta este secretul supelor delicioase și al tocanelor fragede, deoarece aromele
se dezvoltă fără ca mâncarea să fie excesiv de gătită. De asemenea, sosurile pe bază
de ou și îngroșate cu făină ar trebui să fie gătite sub punctul de fierbere.
• Anumite tehnici de gătit, inclusiv gătitul orezului prin metoda de absorbție, pot
necesita setarea unei temperaturi mai mari decât cea mai scăzută
temperatură, pentru a vă asigura că mâncarea este gătită corect în intervalul de
timp recomandat.
Prăjirea fripturii
Pentru a găti fripturi aromate și suculente:
1. Țineți carnea la temperatura camerei timp de aproximativ 20 minute înainte de
preparare.
2. Încălziți o tigaie cu bază grea.
3. Ungeți ambele părți ale fripturii cu ulei. Întindeți o cantitate mică de ulei în tava
fierbinte și apoi așezați carnea pe tava fierbinte.
RO-14