Advertisement
Руководство по сушке продуктов
Для
метода
сушки
абсолютных рецептов. Оптимальный
вариант подбирается с опытом. На
качество и время сушки продуктов
влияет
влажность
помещении, а также способ нарезки
продуктов.
•
Экспериментируйте
толщиной кусочков, предварительной
обработкой продуктов. Вы сами для
себя
определите
предпочтительные
продуктов.
•
Чтобы сохранить питательные
свойства
и
качество
необходимо работать быстро. После
того,
как
начался процесс
нельзя
делать
продукты в течение рекомендованного
периода
времени.
сушку и не оставляйте недосушенные
продукты в лотках, иначе продукты
могут
испортиться
неприятный запах.
•
Распределяйте
равномерно в лотке, одним слоем.
Если кусочки лежат вторым слоем, на
их сушку требуется в два раза больше
времени.
продуктов
воздуха
с разной
наиболее
способы
сушки
продуктов,
сушки,
перерывы.
Сушите
Не
выключайте
или
приобрести
продукты
•
нет
кусочки к уже подсушенным, так как
это замедлит процесс сушки обеих
порций.
в
Температурные режимы:
Выбор продуктов для сушки
Выбирайте
качественные
фрукты и овощи, ароматные травы.
Тщательно помойте продукты, чтобы
удалить
насекомых.
поврежденные места.
Подготовка мяса для вяления
Вяленое мясо – отличная закуска для
того, чтобы взять с собой в школу, на
работу, на пикник, да и куда угодно!
Ломтики сырого мяса замачивают в
рассоле со специями и сразу сушат.
Вам
деньги на этот продукт в магазине. На
Не
подкладывайте
- Травы
- Зелень
- Хлеб
- Овощи
- Фрукты
- Мясо
для
сушки
продукты,
загрязнения,
Удалите
больше
не
придется
новые
40°С
40°С
40-50°С
50-55°С
55-60°С
65-70°С
только
спелые
песок
и
побитые
и
тратить
Advertisement
