Installazione; Allacciamento Alla Rete Idrica - Tecnoinox P81FDG9 Instruction Manual For Installation And Use

CARATTERISTICHE PARTICOLARI SOLO PER LE PENTOLE INDIRETTE (MOD.P81FIG9-P85FIG9)
Vasca di cottura ed intercapedine in acciaio inossidabile.
-
Per un funzionamento sicuro, l'apparecchio è equipaggiato con i seguenti componenti:
-
Valvola di sicurezza per il vapore tarata a 0,5 bar;
-
Manometro per l'indicazione della pressione del vapore;
-
Caricamento dell'acqua nell'intercapedine con controllo di livello per mezzo di rubinetti.
-
Termostato di sicurezza che interrompe automaticamente il funzionamento in caso di guasto.
-
Durante i lavori soprattutto di installazione sono da osservare le seguenti prescrizioni:
Norme di legge vigenti in materia;
Eventuali norme igienico-sanitarie per ambienti di cucina;
Ordinamento edilizio comunale e/o territoriale e prescrizioni antincendio;
Prescrizioni antinfortunistiche vigenti;
Legge n.1083 del 06.12.71 "Norme per la sicurezza dell'impiego di gas combustibile";
Norme UNI-CIG 7129/92 ed UNI-CIG 7131/72 "Norme per impianti a gas alimentati dalla rete di distribuzione o gas GPL";
Norma UNI-CIG 7723/77 "Apparecchi di cottura e similari funzionanti a gas per grandi impianti. Prescrizioni di sicurezza";
Norma UNI-CIG 8723/86 "Impianti a gas per apparecchi utilizzati in cucine professionali e comunità";
eventuali prescrizioni dell'ente erogatore gas;
altre eventuali prescrizioni locali.
PREDISPOSIZIONI SPECIFICHE PER IL LOCALE D'INSTALLAZIONE
Poiché l'apparecchio appartiene al tipo d'installazione A
molto importante che l'ambiente nel quale lo si installa sia ben aerato e sia provvisto di tutte le aperture di sicurezza prescritte per la sua potenza.
Si consiglia comunque di posizionare l'apparecchio sotto ad una cappa di aspirazione per permettere una rapida e costante evacuazione dei vapori
di cottura.
L'impianto di adduzione del gas deve essere provvisto di rubinetto ad intercettazione rapida omologato allo scopo.
Questo apparecchio necessita di due entrate d'acqua, una di acqua calda e l'altra di acqua fredda. Ogni linea deve essere provvista di rubinetto
d'intercettazione.
I rubinetti d'intercettazione devono trovarsi vicino all'apparecchio ed in posizione facilmente accessibile dall'utente.
-
Dopo aver tolto tutto l'imballaggio, controllare che l'apparecchio sia integro. In caso di un danno visibile, non allacciare l'apparecchio, ma avvisare
immediatamente il punto vendita.
Togliere dai pannelli la pellicola in PVC di protezione.
Gli elementi dell'imballaggio sono da smaltire secondo le prescrizioni. Di regola si suddivide il materiale in base alla sua composizione e si
consegna alla nettezza urbana.
E' da rispettare una distanza di 5 cm fra la schiena (camino) dell'apparecchio e la parete di appoggio. Non vi sono prescrizioni particolari inerenti le
distanze ai lati da altre apparecchiature o da pareti, si consiglia di lasciare lateralmente uno spazio sufficiente per eventuali interventi di
manutenzione e/o riparazione. In caso di posizionamento a diretto contatto con pareti infiammabili si consiglia l'applicazione di un isolamento
termico adeguato.
L'apparecchio deve essere messo a bolla. Piccoli dislivelli possono essere eliminati agendo sui piedini regolabili (avvitare o svitare). Dislivelli di una
certa importanza possono influire negativamente sul funzionamento dell'apparecchio.
Solo personale qualificato è abilitato ad eseguire l'installazione, la manutenzione e la messa in funzione dell'apparecchio.
-
Prima di iniziare qualsiasi lavoro di allacciamento verificare, confrontando la corrispondenza tra le indicazioni della
-
targhetta tecnica e le caratteristiche delle erogazioni presenti, se l'apparecchio è predisposto per queste erogazioni.
La pressione dell'acqua nella rete d'alimentazione deve essere compresa tra 50 e 300 kPa, in caso contrario si deve installare a monte
dell'apparecchio un riduttore di pressione.
A monte dell'apparecchio deve essere installato un rubinetto d'intercettazione per ogni linea.
Gli attacchi da 10 mm per l'acqua (sia calda, che fredda) sono predisposti nella parte inferiore del fianco destro dell'apparecchio.
Eseguire il collegamento come prescritto dalle vigenti disposizioni in materia.
PRESCRIZIONI DI LEGGE, REGOLE TECNICHE E DIRETTIVE
1

ALLACCIAMENTO ALLA RETE IDRICA

(non necessita di collegamento diretto ad un camino o impianto di estrazione dei fumi), è
POSIZIONAMENTO

INSTALLAZIONE

6 5410.299.00