KitchenAid 5KSM7580X Use And Care Manual page 21

GRUNDLAGEN
LEITFADEN ZUR GESCHWINDIGKEITSREGELUNG
Alle Geschwindigkeitsstufen verfügen über eine
Funktion, die die Küchenmaschine automatisch
mit einer niedrigeren Geschwindigkeit startet, um
ein Austreten von Zutaten und Mehl beim Start
zu vermeiden. Danach wird die Geschwindigkeit
schnell auf die für eine optimale Leistung
erforderliche Sollgeschwindigkeit erhöht.
Geschwin- Verwendet
digkeits- für
stufen
1 Rühren
Langsames
2 Mischen,
Kneten
Vermengen,
4
Schlagen
Schlagen,
6 Cremig
Rühren
Schnelles
Schlagen,
8-10 Verrühren,
Schnelles
Verrühren
HINWEIS: Die Geschwindigkeitsstufe 2 ist zum Mischen oder Kneten von Hefeteig
geeignet. Die Verwendung einer anderen Drehzahl führt zu einem erhöhten Risiko für
eine Beschädigung der Küchenmaschine. Der Knethaken knetet die meisten Hefeteige
innerhalb von 4 Minuten.
ZUBEHÖRANLEITUNG
Zubehör Einsatzzweck
Normale bis schwere
Flachrührer*
Massen
Spiralförmiger
Zum Vermengen und
Knethaken* Kneten von Hefeteigen
Massen, in die Luft
Schneebesen
geschlagen werden muss
* Nur bei ausgewählten Modellen enthalten. Auch als optionales Zubehör erhältlich.
W11456999A.indb 21 W11456999A.indb 21
Zubehör
Zum langsamen Unterrühren, Vermengen,
Verrühren und zu Beginn aller Rührvorgänge.
Verwenden Sie diese Stufe beim Hinzugeben
Flachrührer von Mehl und trockenen Zutaten zum Teig sowie
für die Zugabe von Flüssigkeiten zu trockenen
Zutaten. Die Geschwindigkeitsstufe 1 ist nicht zum
Mischen oder Kneten von Hefeteig geeignet.
Zum langsamen Mischen, Vermengen und zum
schnelleren Umrühren. Diese Stufe eignet sich
Flachrührer
zum Mischen und Kneten von Hefeteig, schweren
und
Teigen und Massen für Süßwaren, zur Herstellung
spiralförmiger
von Kartoffelbrei oder anderen Gemüsebreien,
Knethaken
für die Zugabe von Backfett zu Mehl sowie zum
Mischen von dünnen oder flüssigen Teigen.
Zum Mischen von mittelschweren Teigen, wie
Flachrührer z. B. für Kekse. Zum Vermischen von Zucker und
und Backfett sowie für die Zugabe von Zucker zu
Schneebesen Eiweiß für die Herstellung von Baisers. Mittlere
Geschwindigkeitsstufe für Kuchen-Backmischungen.
Zum mittelschnellen Rühren (Aufschäumen)
Flachrührer
oder Schlagen. Zum abschließenden Rühren von
und
Kuchenteig, Donut-Teig und anderen Teigen. Hohe
Schneebesen
Geschwindigkeit für Kuchen-Backmischungen.
Für Schlagsahne, Eiweiß und aufgekochte
Glasuren. Zum Schlagen kleiner Mengen
Schneebesen
Schlagsahne, Eiweiß oder zum abschließenden
Rühren von Kartoffelbrei.
Beschreibung
Kuchen, cremige Glasuren, Süßwaren, Kekse,
Plätzchen, Gebäck, Hackbraten, Stampfkartoffeln.
Brot, Brötchen, Kuchen, Burgerbrötchen.
Eier, Eiweiß, Schlagsahne, aufgekochte Glasuren,
Biskuitkuchen, Mayonnaise, manche Süßwaren.
Beschreibung
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