IKEA TANGBY Manual page 97

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Remarques importantes :
• Placez toujours les grilles lorsque le four est froid.
• Pour des résultats de cuisson au gril optimaux, utilisez une lèchefrite et une grille de lèchefrite afin
d'évacuer la graisse de la nourriture et d'éviter les éclaboussures et la formation de fumée.
• Lors de la cuisson au gril, tirez toujours la grille du four jusqu'à la position d'arrêt avant de tourner la
nourriture ou de la retirer du four.
Table 6: Recommandations pour la cuisson au gril
Aliments Posi-
tion de
la grille
Steak de 2,5 5
cm (1 po)
d'épaisseur
Steak de 2,5 5
cm (1 po)
d'épaisseur
Steak de 2,5 5
cm (1 po)
d'épaisseur
Steak de 2,5 5
cm (1 po)
d'épaisseur
Côtelettes 5
de porc de 2
cm (3/4 po)
d'épaisseur
Poulet – avec 5
os
Poulet désossé 5
Poisson 5
Crevettes 5
Galette de 5
boeuf haché de
2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Galette de 5
boeuf haché de
2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Selon le département de l'Agriculture des États-Unis : ** « Le boeuf frais saignant est populaire, mais il
est important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains organismes
pouvant causer des empoisonnements alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your
Kitchen Guide, USDA, rév. en juin 1985.) La température la plus basse recommandée par le départe-
ment de l'Agriculture des États-Unis est de 63 °C/145 °F pour l'obtention de boeuf frais mi-saignant.
77 °C (170 °F) pour une cuisson « bien cuit ». Tous les temps de cuisson indiqués sont pour un four qui
aura préchauffé pendant 2 minutes avant d'ajouter l'aliment dans le four.
Tempéra- Temps de cuisson
ture en minutes
1er côté
550°F 4:00
(288°C)
550°F 6:00
(288°C)
550°F 7:00
(288°C)
550°F 8:00
(288°C)
550°F 8:00
(288°C)
450°F 20:00
(232°C)
450°F 8:00
(232°C)
550°F selon les instructions
(288°C)
550°F selon les instructions
(288°C)
550°F 9:00
(288°C)
550°F 10:00
(288°C)
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Température
2e côté
4:00 140ºF (60ºC)
4:00 145°F (63°C)
6:00 160ºF (71ºC)
6:00 170°F (77ºC)
10:00 170°F (77ºC)
10:00 170°F (77ºC)
6:00 170°F (77ºC)
170°F (77ºC)
170°F (77ºC)
7:00 145ºF (63ºC)
8:00 170°F (77ºC)
Cuisson
interne
Saignant**
À point
À point-bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
À point
Bien cuit
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