Kenwood Chef KM416 Instructions Manual page 73

K-spaden
vispen
degkrok
1
Sätta in ett verktyg.
2
3
4
5
Ta bort ett verktyg
6
tips
viktigt
pajdeg
tung jäsdeg
British type
lätt jäsdeg
continental type
kaka med torkad frukt
äggvitor
K-spaden
vispen
degkroken
blandaren
blandarverktygen och några av deras användningsområden
Används för att göra tyngre mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyrer,
fyllningar, petit-choux och potatismos.
Används för att vispa ägg, grädde, pannkakssmet, lätta sockerkakor,
maränger, ostkakor, mousse och suffléer. Använd inte vispen till tung
kaksmet, t.ex. för att röra matfett med socker - vispen kan skadas.
Används för att knåda jäsdegar.
hur man använder blandaren
Vrid låsspaken moturs och fäll upp överdelen tills den går i låsläge.
Vrid så långt det går och pressa sedan uppåt
Sätt skålen på basen. Tryck ner den och vrid medurs
Vrid låsspaken moturs och fäll ner överdelen tills den går i låsläge.
Slå på maskinen genom att vrida hastighetsreglaget till önskad hastighet.
Vrid till momentanläge för korta arbetsmoment.
P
Vrid loss verktyget.
Stäng då och då av maskinen och skrapa ur skålen med spateln.
Ägg bör vara vid rumstemperatur när de skall vispas.
Innan du vispar äggvitor måste du se till att det inte finns rester av fett
eller äggula på vispen eller i skålen.
Ingredienser till pajdeg skall vara kalla om inget annan anges i receptet.
vid brödbak
Överskrid aldrig maxkapaciteterna nedan - då överbelastas maskinen.
Om du hör att maskinen arbetar ansträngt måste du stänga av den, ta
upp halva degen och knåda varje hälft för sig.
Degen blandas bäst om du häller i de flytande ingredienserna först.
maxkapaciteter
KM300, 400, 410
mjölvikt: 680g
mjölvikt: 1,36kg
totalvikt: 2,18kg
mjölvikt: 1,3kg
totalvikt: 2,7kg
totalvikt: 2,72kg
12
hastigheter
röra fett och socker börja på min och öka gradvis till max.
vispa ner ägg i fettblandning 4-"max"
röra ner mjöl, torkad frukt o.dyl. min till 1.
allt-i-ettkaka börja på min. och öka gradvis till max.
röra ihop fett och mjöl min till 2.
Öka gradvis till 'max'.
Börja på 'min' och öka gradvis till 1.
Rengöring se sid 76
KM600, 800, 810
mjölvikt: 910g
mjölvikt: 1,5kg
totalvikt: 2,4kg
mjölvikt 2,6kg
totalvikt: 5kg
totalvikt: 4,55kg
16
72