Jenn-Air RS-1 User Manual page 25

Grilles
MISE EN GARDE:
Ne jamais essayer le changement de les
hauteurs des grilles quand le four est
chaude.
Le four est doté de deux grilles. Les grilles
comportent un rebord à butée d'arrêt.
Extraction: Tirer la grille en ligne droite jusqu'à
ce qu'elle s'arrête à la position de calage. Soulever
la grille à l'avant pour pouvoir l'extraire.
Réinstallation: Placer la grille sur les supports
dans le four; soulever légèrement l'avant; faire
glisser la grille vers l'arrière au-delà de la position
de calage; abaisser la grille pour qu'elle prenne
appui sur les supports dans le four.
REMARQUE: Ne pas recouvrir la totalité d'une
grille avec de la feuille d'aluminium, ni garnir le
fond du four avec de la feuille d'aluminium. Ceci
modifierait les résultats de cuisson au four, et le
fond du four pourrait subir des dommages.
HAUTEURS DE GRILLE
°
POSITION N 5: (la plus élevée):
Pour cuisson brève au gril — pain grillé ou
aliments minces contenant peu de graisse.
°
POSITION N 4:
Pour la plupart des cuissons au gril.
°
POSITION N 3:
Pour la plupart des cuissons de pâtisseries
sur une tôle à biscuits — gâteaux à étages,
tartes aux fruits, mets surgelés.
°
POSITION N 2:
Pour rôtissage de pièces de viande, mets
en sauce, cuisson de pain, gâteau léger en
couronne (baba) ou entremets.
°
POSITION N 1:
Pour le rôtissage de grosses pièces de
viande ou volaille, tartes surgelées, soufflés
ou gâteaux des anges.
CUISSON SUR PLUSIEURS GRILLES:
Deux grilles: Placer les grilles aux positions
2 et 4 ou 1 et 4.
ACCESSOIRE DEMI-GRILLE
Une demi-grille est disponible en accessoire.
Elle augmente la capacité du four et s'accroche
à gauche, à la partie supérieure. Elle est utile
pour la cuisson d'un plat de légumes lorsqu'un
gros rôti se trouve sur la grille inférieure. Prendre
contact avec le reven-
deur Jenn-Air pour de-
mander l'accessoire
HALFRACK (demi-
grille) ou pour com-
mander, composer le
1-800-688-2002.
CUISSON AU GRIL
1. Appuyer sur la touche Broil (Cuisson au gril).
Le témoin lumineux associé à la touche Broil
(Cuisson au gril) s'illumine et l'afficheur
représente 000. Le témoin OVEN ON (Four
allumé) s'illumine. Il y a une période d'attente
de huit secondes avant la mise en marche du
four.
2. Appuyer sur la touche More + (Plus) pour
sélectionner la puissance de chauffage HI
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Type de viande
Bacon
Steaks -- épaisseur 2,5 cm (1 po)
Poulet en morceaux
Poisson -- Filets
Darnes, épaisseur 2,5 cm (1 po)
Boeuf haché -- steakettes,
épaisseur 2 cm ( 3
Jambon -- pré-cuit - tranche de 1,3 cm (
Cotelettes de porc -- épaisseur 2,5 cm (1 po)
* Grille supérieure à la position n° 5.
** Temps de cuisson approximatifs, variables selon les caractéristiques de chaque pièce de viande.
(MAX.), ou sur la touche Less - (Moins) pour
sélectionner la puissance de chauffage LO
(MIN.). Sélectionner HI (gril max.) pour une
cuisson au gril normale ou LO (gril min.) pour
une température plus basse ou une cuisson de
plus longue durée (par ex. pour de la volaille).
3. Pour obtenir un brunissage optimal, préchauffer
l'élément du gril pendant trois à quatre minutes
avant de placer le mets dans le four.
4. Placer le mets dans le four. Laisser la porte
entrouverte – position de la première butée,
environ 10 cm (4 pouces).
5. Retourner la pièce de viande vers le milieu de
la période de cuisson.
6. Appuyer sur la touche CANCEL (Annulation).
Retirer le mets et l'ustensile du four. Le témoin
Oven On (Four allumé) s'éteint et le témoin
associé à la touche Broil (Cuisson au gril)
s'éteint. L'heure normale réapparaît sur
l'afficheur.
REMARQUES:
Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser
un ustensile conçu pour la cuisson au gril.
Pour d'autres conseils concernant la
cuisson au gril, voir la brochure «La Cui-
sine Simplifiée».
Si l'appareil est alimenté par un circuit
208 volts le temps de cuisson nécessaire
augmente et le brunissage est légèrement
réduit.
Position de Degré de
la grille* cuisson
4 Bien cuit
4 Moyenne
4 Bien cuit
3 ou 4 Bien cuit
4 La chair se détache
4 La chair se détache
/ po) 4 Bien cuit
4
1 / po) 4
2
4 Bien cuit
Temps de cuisson
total (minutes)**
6-10 mn
15-18 mn
19-23 mn
(LO Broil) (Gril min.)
30-45 mn
8-12 mn
10-15 mn
15-18 mn
Tiède 8-12 mn
22-26 mn
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