Como Libertar A Pressão Depois De Cozinhar - Fagor Duo User Manual

- Modelo Dual Xpress: o vapor será expelido
pelo sistema de libertação de vapor (17),
além disso, o indicador de pressão (16)
exibe um aro vermelho.
- Modelo Level: o vapor será expelido pela
válvula de trabalho (3).
Dependendo do modelo de panela que
tenha adquirido, poderá confirmar de
forma diferente quando a sua panela atingir
a pressão de trabalho adequada:
- Modelos Duo e Rapid Xpress: o fluxo de
vapor será moderado e constante.
- Modelo Dual Xpress: o indicador de pressão
(16) exibe o aro que tiver selecionado com
o regulador de pressão (15).
- Modelo Level: a válvula de trabalho (3)
exibe o segundo aro.
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Preste atenção
indicadores para verificar se a pressão
de trabalho é baixa:
- Modelos Duo e Rapid Xpress: o fluxo de
vapor deixa de ser constante.
- Modelo Dual Xpress: oculta-se o aro do
indicador de pressão (16), correspondente
ao nível de pressão selecionado.
- Modelo Level: oculta-se o segundo aro da
válvula de trabalho (3).
Quando observar que a pressão é inferior
à adequada, aumente a intensidade da
fonte de calor até atingir a pressão normal
de trabalho.
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Nunca deve agitar a panela de pressão
enquanto estiver em processo de
cozedura. Isto fará com que a válvula
de trabalho/reguladora de pressão (3)
liberte vapor e,
diminua a pressão.
aos seguintes
consequentemente,
MANUAL DE PANELAS DE PRESSÃO SUPER-RÁPIDAS
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Quando cozinhar preparados espessos
ou com alto teor de gordura (purés,
cremes, legumes),
cuidado ao abrir a panela de pressão. Siga o
procedimento indicado na secção "Abertura
da panela" para evitar a eventual libertação
de partículas de vapor que o salpiquem
ao abrir a tampa (1) e possam originar
queimaduras. Nunca tente abrir a panela
quando ainda existir pressão no seu interior.
ATENÇÃO: nunca force a abertura ou o
fecho da panela.
Como libertar a pressão depois
de cozinhar
Dependendo do ingrediente principal do
prato em preparação, terá que determinar
se a panela de pressão deve arrefecer
naturalmente ou se deve usar um método
de arrefecimento rápido. Pode escolher um
destes métodos para libertar a pressão:
1. Libertar a pressão de forma natural
Para utilizar este método, retire a panela
da fonte de calor e deixe repousar para a
pressão diminuir naturalmente.
(Modelo Dual Xpress):
processo, o indicador de pressão (16) irá
começar a descer e os aros negros também
desaparecem. Depois do sensor de pressão
(2) descer, pode proceder à abertura da
panela com toda a segurança.
(Modelo Level): Durante este processo, a
válvula de trabalho (3) irá começar a descer
e os aros brancos também desaparecem.
Depois do sensor de pressão (2) descer,
pode proceder à abertura da panela com
toda a segurança.
Dependendo do volume de enchimento da
panela, esta operação pode demorar entre
10 e 15 minutos.
tenha ainda mais
Durante este
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PT